B*******a
发帖数: 1280 | 1 原来煎鱼西餐的做法同中餐是不一样啊，天天想要西餐的味道 终于知道怎么做了 |
c*********e
发帖数: 16335 | 2 咋做的?
【在 B*******a 的大作中提到】
: 原来煎鱼西餐的做法同中餐是不一样啊，天天想要西餐的味道 终于知道怎么做了
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B*******a
发帖数: 1280 | 3 你弄不出来? 不信
只煎一面，后撒西人调味料，喜欢的话再加cheese之类，这个不喜
极其简单
本座琢磨的，无考
【在 c*********e 的大作中提到】
: 咋做的?
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c*********e
发帖数: 16335 | 4 感觉西人餐厅的鱼，都是去骨头只剩大鱼片，然后裹粉油炸，看着非常油腻，配点柠檬
，french fries,番茄酱。
【在 B*******a 的大作中提到】
: 你弄不出来? 不信
: 只煎一面，后撒西人调味料，喜欢的话再加cheese之类，这个不喜
: 极其简单
: 本座琢磨的，无考
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B*******a
发帖数: 1280 | 5 这个不是，就是直接煎鱼，
用铸铁锅应该做的出来，我以前也作过，总是弄碎鱼，原因找到了，因为不需要翻面。
而我总要翻面，全部弄碎，其实铸铁锅煎个几分钟，鱼已经熟了，撒上他们的调料就好
了吗，多此一举，味道非常好，你试试看阿 简单。
应该不需要提前盐鱼的，水太多 鱼肉会变老
柠檬要加的阿，多少你愿
【在 c*********e 的大作中提到】
: 感觉西人餐厅的鱼，都是去骨头只剩大鱼片，然后裹粉油炸，看着非常油腻，配点柠檬
: ，french fries,番茄酱。
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B********n
发帖数: 12753 | 6 正反season下，煎1边or2边其实都成，但是只要定下型，然后进烤箱 |
c*********e
发帖数: 16335 | 7 那和铁锅做有啥区别？
【在 B*******a 的大作中提到】
: 这个不是，就是直接煎鱼，
: 用铸铁锅应该做的出来，我以前也作过，总是弄碎鱼，原因找到了，因为不需要翻面。
: 而我总要翻面，全部弄碎，其实铸铁锅煎个几分钟，鱼已经熟了，撒上他们的调料就好
: 了吗，多此一举，味道非常好，你试试看阿 简单。
: 应该不需要提前盐鱼的，水太多 鱼肉会变老
: 柠檬要加的阿，多少你愿
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z**r
发帖数: 17771 | 8 这就代表了西餐了？
【在 B*******a 的大作中提到】
: 原来煎鱼西餐的做法同中餐是不一样啊，天天想要西餐的味道 终于知道怎么做了
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