来奔个＂黑胖＂的猪肉白菜粉条馅的大包子。 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 来奔个＂黑胖＂的猪肉白菜粉条馅的大包子。

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O*******5 发帖数: 365	1 黑胖是因为加了一点全麦粉，所以包子不是很白，但是很有营养哦，而且味道也很好吃。这次面发的不错，蒸出来发的很大。馅放了猪肉，白菜，粉条，王守义十三香，香抽老抽，盐，糖，葱姜，鸡精，花椒粉和少量胡椒粉。事先把馅放锅里炒了一下，炒了7 成熟才开始拌的，顺时针方向拌，一会就一厨房包子馅的香味了。上图。
c*********e 发帖数: 16335	2 炒过的肉馅和生的蒸熟的肉馅，口感不一样吧。 7 【在 O*******5 的大作中提到】 : 黑胖是因为加了一点全麦粉，所以包子不是很白，但是很有营养哦，而且味道也很好吃 : 。这次面发的不错，蒸出来发的很大。馅放了猪肉，白菜，粉条，王守义十三香，香抽 : 老抽，盐，糖，葱姜，鸡精，花椒粉和少量胡椒粉。事先把馅放锅里炒了一下，炒了7 : 成熟才开始拌的，顺时针方向拌，一会就一厨房包子馅的香味了。上图。
O*******5 发帖数: 365	3 做过炒过的，也做过直接蒸的，感觉前者香一点。【在 c*********e 的大作中提到】 : 炒过的肉馅和生的蒸熟的肉馅，口感不一样吧。 : : 7

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