n**********6
发帖数: 136 | 1 有的时候在餐馆里，能吃的特别好吃的米饭，一粒粒的，晶莹剔透，不软不硬，吃到嘴
里，香香的，微甜。像我这种不喜欢吃饭的人都可以吃上一碗白饭，不要菜都好吃。
自己在家蒸米饭，可怎么也蒸不出来这样的味道。这里牛人多，麻烦给点建议。 |
d*********e
发帖数: 8525 | |
n**********6
发帖数: 136 | 3 我是蒸的。我觉得和米和水的比例很有关系。
什么锅是好锅啊？
【在 d*********e 的大作中提到】
: 换个好锅试试
|
d*********e
发帖数: 8525 | 4 汗， 我也是用以前买的便宜锅，主要是现在米饭吃的不多，也懒得换了。
版上一直推荐大同，象印等， 可以搜一下具体型号，一般贵一些，可以等deal的时
候买。 |
e****7
发帖数: 4387 | 5 这个和米锅都有关系，要买好大米，然后用那种高压的电饭锅，还要放几滴油。 |
n**********6
发帖数: 136 | 6 我们家一直吃红国宝，我主要是放在碗里蒸的。
【在 e****7 的大作中提到】
: 这个和米锅都有关系，要买好大米，然后用那种高压的电饭锅，还要放几滴油。
|
e****7
发帖数: 4387 | 7
我觉得蒸时密封也挺重要的。
【在 n**********6 的大作中提到】
: 我们家一直吃红国宝，我主要是放在碗里蒸的。
|
b*****r
发帖数: 461 | 8 好的电饭锅很重要，一样的米做出来的口感完全不同。 推荐老虎，象印。 |
q*****d
发帖数: 749 | 9 试试每次米放进电饭煲里
加水
不要马上煮
等米泡到吸饱水发白
锅里面没什么水的时候再插电源煮
这样做出来的非常好吃 |
c********t
发帖数: 557 | 10 我和楼主很像呀，也是一个不爱吃米饭的人，但是有的时候去饭店就觉得他们的米饭蒸
的很好吃。
俺们那里有句俗话，小时候就常听俺妈说，叫 “大锅米饭，小锅面条”。 我觉得是，
饭店里用很大的锅一下子蒸的很多，所以米饭就好吃。不知道是不是这个原因。
【在 n**********6 的大作中提到】
: 有的时候在餐馆里，能吃的特别好吃的米饭，一粒粒的，晶莹剔透，不软不硬，吃到嘴
: 里，香香的，微甜。像我这种不喜欢吃饭的人都可以吃上一碗白饭，不要菜都好吃。
: 自己在家蒸米饭，可怎么也蒸不出来这样的味道。这里牛人多，麻烦给点建议。
|
