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Food版 - 求无秤面包方子
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f*p
发帖数: 100
1
无秤,有面包机。希望面包松软,内部湿润,味道好,最好还简单。这么多要求,有这
样的方子吗?多谢各位大厨了!
e****7
发帖数: 4387
2
有经验就行,按照面包机的说明就好了,高筋粉,和软面团,发酵粉可以用量勺来量。
f*p
发帖数: 100
3
谢谢回复!
我倒是用过面包机的方子,但是面包机烤出来的像个大的烤馒头。壳硬,完全不松软。

【在 e****7 的大作中提到】
: 有经验就行,按照面包机的说明就好了,高筋粉,和软面团,发酵粉可以用量勺来量。
d***a
发帖数: 6113
4
醒好面后,放烤箱里烤。

【在 f*p 的大作中提到】
: 谢谢回复!
: 我倒是用过面包机的方子,但是面包机烤出来的像个大的烤馒头。壳硬,完全不松软。

g*****A
发帖数: 14950
5
从来不用称
面、糖、黄油、发酵粉、水、或者牛奶
e****7
发帖数: 4387
6

bso 经验丰富

【在 g*****A 的大作中提到】
: 从来不用称
: 面、糖、黄油、发酵粉、水、或者牛奶

f*p
发帖数: 100
7
那你用量杯吗?好吃吗?
求方子。 谢谢啦!

【在 g*****A 的大作中提到】
: 从来不用称
: 面、糖、黄油、发酵粉、水、或者牛奶

g*****A
发帖数: 14950
8
不用
你会做馒头吗
这个比馒头多糖和黄油或果仁、果脯
长条,放进烤盘
可以编辫子、分小包···········
q******7
发帖数: 1255
9
如果實在沒把握, 就去買個稱把.. 沒事去TJmaxx看看, 以前我都是考感覺加面加奶加
油啥的, 昨天無聊去TJmaxx逛, 發現了一個稱, 特價5刀, 趕緊拿下.. 哈哈~~ 其實買
了都不知道用不用... 好像習慣了靠感覺...
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