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j***r
发帖数: 741
1
做蛋糕,想用巧克力写字。是把巧克力融了就可以了吗?冷却后就可以放蛋糕上啦?巧
克力里要不要加水啊,油啊,蛋啊什么的?
e****7
发帖数: 4387
2
好似不用加
m********e
发帖数: 4403
3
巧克力隔水加热融化,不要加任何东西
m****o
发帖数: 517
4
想问巧克力能直接写在蛋糕上吗?如果有奶油的话,巧克力弄上去不就化了?
j*******a
发帖数: 5283
5
用chocolate icing,我一直用薯条娘那里学到方子,特别好吃,裱花也容易。
2 oz cream cheese + 2 oz butter + 1/3 cup sugar + 3 tablespoons of cocoa
powder + some heavy whipping cream. 打法即可。如果要巧克力颜色深一点,加一勺
cocoa powder。
在 jghnr (拍子) 的大作中提到: 】
d*****n
发帖数: 77
6
巧克力鞋子不用加东西吧,在光滑平面上写,晾凉就成型了,用刀小心铲起来就行了,
也用人写在那种plastic film上(就像慕斯蛋糕周围围的东西),再用撕得。
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