s*******d
发帖数: 17566 | 1 刚从一个朋友那里学来的，觉得大冬天吃很舒服。
中国超市买的猪骨，胫骨什么的都可以。我喜欢吸骨髓，所以买的是大骨头。骨头先放
开水里烫掉些血水，然后就开煮了，高压锅，慢烧锅都可以。我切了一些咸笋（不放也
可以）进去吊味道。骨头汤好了后，倒出一点在锅里，我又放了几块骨头，加点水，扔
一把米进去就这样慢慢熬就可以了，好香啊。。。
吃的时候可以按照自己口味加点胡椒粉，葱花什么的，一碗下去，这个舒服啊。。。
超喜欢吃韩国泡菜萝卜，可是尼玛超市现在越卖越贵：小小一盒就要$3.99有木有！正
好那天看见萝卜才卖$0.11/磅，于是就决定自己做次试试。
萝卜买来切小块，用盐先腌一个半小时
配料：鱼露，葱段，蒜
加上辣椒粉和糖
拌下就能吃了，不过在冰箱里放过夜会更入味。韩国的辣椒粉看着红红的吓人，吃起来
一点不辣 |
g*****A
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e****7
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s*********3
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h**r
发帖数: 8078 | 5 好清爽
【在 s*******d 的大作中提到】
: 刚从一个朋友那里学来的，觉得大冬天吃很舒服。
: 中国超市买的猪骨，胫骨什么的都可以。我喜欢吸骨髓，所以买的是大骨头。骨头先放
: 开水里烫掉些血水，然后就开煮了，高压锅，慢烧锅都可以。我切了一些咸笋（不放也
: 可以）进去吊味道。骨头汤好了后，倒出一点在锅里，我又放了几块骨头，加点水，扔
: 一把米进去就这样慢慢熬就可以了，好香啊。。。
: 吃的时候可以按照自己口味加点胡椒粉，葱花什么的，一碗下去，这个舒服啊。。。
: 超喜欢吃韩国泡菜萝卜，可是尼玛超市现在越卖越贵：小小一盒就要$3.99有木有！正
: 好那天看见萝卜才卖$0.11/磅，于是就决定自己做次试试。
: 萝卜买来切小块，用盐先腌一个半小时
: 配料：鱼露，葱段，蒜
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l**h
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c**********n
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c*******y
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Y*******o
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t*****n
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j****0
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a**s
发帖数: 340 | |
l****g
发帖数: 5080 | 14 萝卜用盐腌，要用多少盐呢？
就用盐在萝卜上撒一层就行吗？这个要是多了可就不能吃了。我喜欢定量，比如一磅萝
卜，多少克盐之类的。其他的有图，看着加还好。 |
s*******d
发帖数: 17566 | 15 不会,用盐腌过了,特别过夜后更加没有.
【在 a**s 的大作中提到】
: 萝卜会有生味么？
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s*******d
发帖数: 17566 | 16 盐不用很多,我大概是2磅萝卜一勺盐.万一多了也不怕,因为只腌1-2小时,太咸了,可以
洗下.如果不够咸,后面鱼露可以多点,也可以再加盐.
【在 l****g 的大作中提到】
: 萝卜用盐腌，要用多少盐呢？
: 就用盐在萝卜上撒一层就行吗？这个要是多了可就不能吃了。我喜欢定量，比如一磅萝
: 卜，多少克盐之类的。其他的有图，看着加还好。
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a**s
发帖数: 340 | 17 懒人我酝酿了一个多月，终于试了lz的泡菜萝卜方子，真的是简单又好吃啊！顶一下把
这个方子再推广推广。
我稍微改了一下，就是加了很多醋，另外放上24小时以后再吃生味就完全没有啦。 |
