c*******u
发帖数: 12899 | 1 材料：
1. 普通面粉（all purpose）3杯；
2. 杂豆粉1杯；
3. 蜂蜜1 tbsp；
4. 牛奶/水2杯（注：如果不用杂豆粉，水用1杯半就可以了，杂豆粉非常吃水）；
5. 干酵母 2 tsp
做法：
1. 所有材料放进面包机，dough档；
2. 面发好之后，取出稍微揉一揉，分割，滚圆，做成大圆馒头；
3. 冷水蒸锅，馒头醒20分钟；
4. 大火，上汽之后蒸15分钟，关火，闷5分钟。
TIPS：
我用一张厨房纸巾盖在蒸笼上，再扣上锅盖，这样蒸的过程中凝结的水汽不容易直接滴
在馒头上，避免了麻脸馒头。
再来一碗杂粮quinoa粥和出油的咸鸭蛋吧～～～ |
i**9
发帖数: 1277 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 3 恩。印度店买的。我还没神经到自己打杂豆粉:P
【在 i**9 的大作中提到】
: 好健康啊！杂豆粉是买的？
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m*****l
发帖数: 315 | |
g****e
发帖数: 299 | |
j****n
发帖数: 385 | 6 求面包机link?
【在 c*******u 的大作中提到】
: 材料：
: 1. 普通面粉（all purpose）3杯；
: 2. 杂豆粉1杯；
: 3. 蜂蜜1 tbsp；
: 4. 牛奶/水2杯（注：如果不用杂豆粉，水用1杯半就可以了，杂豆粉非常吃水）；
: 5. 干酵母 2 tsp
: 做法：
: 1. 所有材料放进面包机，dough档；
: 2. 面发好之后，取出稍微揉一揉，分割，滚圆，做成大圆馒头；
: 3. 冷水蒸锅，馒头醒20分钟；
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j****0
发帖数: 1001 | |
S*****s
发帖数: 2290 | 8 超级赞呀！
【在 c*******u 的大作中提到】
: 材料：
: 1. 普通面粉（all purpose）3杯；
: 2. 杂豆粉1杯；
: 3. 蜂蜜1 tbsp；
: 4. 牛奶/水2杯（注：如果不用杂豆粉，水用1杯半就可以了，杂豆粉非常吃水）；
: 5. 干酵母 2 tsp
: 做法：
: 1. 所有材料放进面包机，dough档；
: 2. 面发好之后，取出稍微揉一揉，分割，滚圆，做成大圆馒头；
: 3. 冷水蒸锅，馒头醒20分钟；
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R*****s
发帖数: 41236 | 9 太棒了！
好久没吃馒头了，好想咬一口....
【在 c*******u 的大作中提到】
: 材料：
: 1. 普通面粉（all purpose）3杯；
: 2. 杂豆粉1杯；
: 3. 蜂蜜1 tbsp；
: 4. 牛奶/水2杯（注：如果不用杂豆粉，水用1杯半就可以了，杂豆粉非常吃水）；
: 5. 干酵母 2 tsp
: 做法：
: 1. 所有材料放进面包机，dough档；
: 2. 面发好之后，取出稍微揉一揉，分割，滚圆，做成大圆馒头；
: 3. 冷水蒸锅，馒头醒20分钟；
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C**K
发帖数: 3672 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 11 对，咸蛋自己腌的。盐+酒的“滚蛋”法。哈哈/。。。。
【在 C**K 的大作中提到】
: 饅頭鹹蛋都很好吃的樣子? 自己醃的鹹蛋嗎?
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