为什么我的冰皮月饼总是软塌塌的，成了糯米团子？ - Food版 - 未名存档

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Food版 - 为什么我的冰皮月饼总是软塌塌的，成了糯米团子？

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话题: 团子话题: 糯米话题: 冰皮

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S*******e 发帖数: 1749	1 大家知道糯米团子吧？如果用cookie cut 压，都粘到cutter 上，怎么都没形状，儿子看了，很没有胃口。。。。其实吃着还凑合。。。。
p*********8 发帖数: 501	2 方子比例有问题？
x****e 发帖数: 1289	3 冰皮没蒸透的话也会有这个问题
q***u 发帖数: 2683	4 1. 凉透 2。多上粉

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相关主题
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● 我第一次吃冰皮月饼	● lolo~~小留上点饼子～～
● 现在发冰皮月饼还有包子吗？新手的月饼处女作	● 清明节想吃青团子了
● 新手首次糯米滋/冰皮月饼失败- 比例不对？	● 清明团子
● 冰皮月饼--更像糯米糍	● 无他，就是看上去馋了。
● 简易早餐	● 你想不到的日本中秋节

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