M*****y
发帖数: 2223 | 1 找了找recipe，每找到纸杯蛋糕的，看到无水海绵蛋糕的图片，挺像那个纸杯蛋糕的。
我们这边农村中国店纸杯蛋糕太贵了，一个要5块钱，决定自己做！！ |
M*****y
发帖数: 2223 | 2 是那种很软很软的蛋糕，百度上面给的recipe图片都是一般鸡蛋糕的图片 |
f**********h
发帖数: 1593 | 3 5块钱一个，在哪儿啊？ 俺要去开店！
不太知道方子，但我觉得你可以用angel food cake 和chiffon cake 的方子综合一下
试试. 只是想像中觉得可行，但我从来没做过。 |
m**i
发帖数: 5072 | |
c*******t
发帖数: 287 | 5 我也超爱吃这种纸杯蛋糕，试了不少方子，目前都没有接近的，只能说质地比较像
angel cake，但又不完全一样，气疯没有这个松软。 |
p****l
发帖数: 3483 | 6 那些开蛋糕店的都是有专门的材料的,让之膨松什么的.
普通人哪做得到一模一样 |
s**n
发帖数: 6126 | 7 转一个美食博主的话（大意）
自己做东西，就表追求跟外面店里一样的口感和味道了
因为，他们用的东西，你未必敢用
【在 c*******t 的大作中提到】
: 我也超爱吃这种纸杯蛋糕，试了不少方子，目前都没有接近的，只能说质地比较像
: angel cake，但又不完全一样，气疯没有这个松软。
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f**********h
发帖数: 1593 | 8 angel food cake 只用蛋白，你用同样的方子，但蛋白蛋黄都用，我觉得效果肯定差不
多。
【在 c*******t 的大作中提到】
: 我也超爱吃这种纸杯蛋糕，试了不少方子，目前都没有接近的，只能说质地比较像
: angel cake，但又不完全一样，气疯没有这个松软。
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f**********h
发帖数: 1593 | 9 是的，最大限度的追求健康才应该是home made 的精髓
【在 s**n 的大作中提到】
: 转一个美食博主的话（大意）
: 自己做东西，就表追求跟外面店里一样的口感和味道了
: 因为，他们用的东西，你未必敢用
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