m****e
发帖数: 488 | 1 先发一个，大家觉得好我以后再发
要说，我也算吃货一个，但是极其懒，又喜欢吃辣，但不喜欢爆炒后的油烟味，
我的懒人菜谱的标准是，简单，快速，可以撑很多顿，尽量不要热油锅（我不喜欢炒菜
一身油烟味，还得洗澡洗头发）
这个是个连续菜谱，根据材料可变化成烧鸡公，水煮鱼，水煮肉片，水煮牛百叶，麻婆
豆腐 etc
1，烧鸡公料包一个，我买的好像叫百味佳
2，鸡腿或者鸡肉随意 切块
3，按照烧鸡公料包说明，热油，加料包炒制，加鸡块，炖一会，起锅，开吃，好好吃啊
！！就和饭馆卖的一个味
我一般放costco 的鸡腿包3包，煮一次，可以吃好几天了，每天吃饭的时候，电饭锅热
饭，冰箱拿出烧鸡公一热 加个蔬菜啥的 快速简洁 不会一身做饭油烟味 吃完直接可以
出门。。。
吃完烧鸡公以后
这个底料里面都是鸡肉的高汤，再利用一下，可以水煮鱼，水煮肉片，水煮牛百叶，麻
婆豆腐等等
我最喜欢的是豆腐垫底的水煮鱼
将豆腐切块加进去底料里，微波3-4分钟
等待同时，拿tilapia速冻鱼片，walmart等超市有卖，2磅一包6刀多，不贵，一片片是
单独包装的
拿出来切片，加料酒和淀粉腌制
然后铺在微波完的豆腐上面，要用烧鸡公的料要漫过鱼片，如果漫不过去，可以加清油
进去
然后进去微波6-7分钟，
喜欢的还可以洒点葱花
哎呀，不吹牛啊，和比中国店卖的水煮鱼好吃
水煮肉片，水煮牛百叶，麻婆豆腐 etc 同理 |
l*****i
发帖数: 20533 | 2 这个看各人的。你可能觉得这样就‘跟饭店一个味’，但是有的人可能觉得这样根本不
行啊。就比如说tilapia的鱼片，很多人会觉得那个土腥味盖不住，所以不喜欢。总之
，只能大家根据自己的情况自行处理了。 |
m****e
发帖数: 488 | 3 对di
神奇就在于这个料包，根本没有土腥味
东岸的川菜水煮鱼我都是不满意的
这个自制的好在于，汤底是高汤，鱼片自己片的，薄
辣油是有香味的不是呛喉di
用微波炉加热的时候，鱼片滑而不散，加上原来的底料都沉在底下，上面一层是辣油，
赫赫，和浇水煮鱼的油一样，让鱼片表面有了一层嫩焦
【在 l*****i 的大作中提到】
: 这个看各人的。你可能觉得这样就‘跟饭店一个味’，但是有的人可能觉得这样根本不
: 行啊。就比如说tilapia的鱼片，很多人会觉得那个土腥味盖不住，所以不喜欢。总之
: ，只能大家根据自己的情况自行处理了。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
r**********5
发帖数: 251 | 5 呵呵。。。看mm的帖子我笑了，同道中人啊。
不过看你的描述，你的道行比我高，哈哈。。。
等着看图。。。 |
