m****e 发帖数: 488 | 1 先发一个,大家觉得好我以后再发
要说,我也算吃货一个,但是极其懒,又喜欢吃辣,但不喜欢爆炒后的油烟味,
我的懒人菜谱的标准是,简单,快速,可以撑很多顿,尽量不要热油锅(我不喜欢炒菜
一身油烟味,还得洗澡洗头发)
这个是个连续菜谱,根据材料可变化成烧鸡公,水煮鱼,水煮肉片,水煮牛百叶,麻婆
豆腐 etc
1,烧鸡公料包一个,我买的好像叫百味佳
2,鸡腿或者鸡肉随意 切块
3,按照烧鸡公料包说明,热油,加料包炒制,加鸡块,炖一会,起锅,开吃,好好吃啊
!!就和饭馆卖的一个味
我一般放costco 的鸡腿包3包,煮一次,可以吃好几天了,每天吃饭的时候,电饭锅热
饭,冰箱拿出烧鸡公一热 加个蔬菜啥的 快速简洁 不会一身做饭油烟味 吃完直接可以
出门。。。
吃完烧鸡公以后
这个底料里面都是鸡肉的高汤,再利用一下,可以水煮鱼,水煮肉片,水煮牛百叶,麻
婆豆腐等等
我最喜欢的是豆腐垫底的水煮鱼
将豆腐切块加进去底料里,微波3-4分钟
等待同时,拿tilapia速冻鱼片,walmart等超市有卖,2磅一包6刀多,不贵,一片片是
单独包装的
拿出来切片,加料酒和淀粉腌制
然后铺在微波完的豆腐上面,要用烧鸡公的料要漫过鱼片,如果漫不过去,可以加清油
进去
然后进去微波6-7分钟,
喜欢的还可以洒点葱花
哎呀,不吹牛啊,和比中国店卖的水煮鱼好吃
水煮肉片,水煮牛百叶,麻婆豆腐 etc 同理 |
l*****i 发帖数: 20533 | 2 这个看各人的。你可能觉得这样就‘跟饭店一个味’,但是有的人可能觉得这样根本不
行啊。就比如说tilapia的鱼片,很多人会觉得那个土腥味盖不住,所以不喜欢。总之
,只能大家根据自己的情况自行处理了。 |
m****e 发帖数: 488 | 3 对di
神奇就在于这个料包,根本没有土腥味
东岸的川菜水煮鱼我都是不满意的
这个自制的好在于,汤底是高汤,鱼片自己片的,薄
辣油是有香味的不是呛喉di
用微波炉加热的时候,鱼片滑而不散,加上原来的底料都沉在底下,上面一层是辣油,
赫赫,和浇水煮鱼的油一样,让鱼片表面有了一层嫩焦
【在 l*****i 的大作中提到】 : 这个看各人的。你可能觉得这样就‘跟饭店一个味’,但是有的人可能觉得这样根本不 : 行啊。就比如说tilapia的鱼片,很多人会觉得那个土腥味盖不住,所以不喜欢。总之 : ,只能大家根据自己的情况自行处理了。
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R*****s 发帖数: 41236 | |
r**********5 发帖数: 251 | 5 呵呵。。。看mm的帖子我笑了,同道中人啊。
不过看你的描述,你的道行比我高,哈哈。。。
等着看图。。。 |