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l*y
发帖数: 21010 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ldy (现在我很害怕，可能时间会炸), 信区: WaterWorld
标 题: 中餐西餐不重要，关键是肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 10:54:32 2012, 美东)
rcheng (duoduo) 于 (Fri Sep 23 10:14:58 2011) 提到:
动物对食物都是有瘾的，人是杂食动物，潜意识对高蛋白食物有瘾、喜欢吃。
西式快餐在同样价格时，肉量、蛋白质较多，所以流行...
人喜欢吃动物脂肪，但身体对饱和脂肪有抵抗反应，熔点低于人体温的黄油是两者兼顾
的最佳选择，西方的黄油、奶酪对中国人消化系统很适应，这也是原因只一。
总之，西式快餐流行的根本原因就是“物美价廉”，西方的文化先进导致；同为面粉、
肉食做的类似食品，西方自古的烤制做法就比中国的做法先进，面包就比馒头好吃..。
自元朝西方的卧式考炉传到中国后，烤鸭等开始在中国流行...
中国人现在吹嘘的饮食文化、做法，实际是近代西方烹饪技术传来后形成。中国古代的
烹饪并不是现在这样的，而是与现在的日本、韩国那样（中国传过去的）...
只要在同样价格下，肉多就会受欢迎，这就是我说的关键，与是否是西式、中式、韩式
等没关系。中式的只要价格一样，肉比西式的多，必定会更受欢迎。
大家如果让儿子随便选快餐，大多选择西式，这就是人对蛋白食物偏好的自然反应。
中国包子历史有千年，里面的肉有的多有少，杭州、上海就是肉丸子加死皮面（在北方
的杭州小笼包肉不多并且是活面，不是杭州人做的），很受欢迎，但价格贵..
包子、饺子等里面带肉的，无论到世界各国哪里都受欢迎（风俗不怎么吃肉的国家除外
）
只要中国带肉的点心价格大幅度下降，必定更受欢迎。真功夫、乡村基（？）就是例子
北京的蒸功夫包子里肉超级多，我儿子喜欢吃并向我推荐，我一吃觉得很好吃，据说有
香精。
还是那句话，人吃的的感觉是最实在的如果西鸦片上瘾那样，不由什么文化等决定，只
要价格一样但肉多，无论是中式、西式、韩式、俄式、印地安人式都会受欢迎；香肠、火
腿在全世界都受到欢迎、流行；把肉与米饭同时给猪吃，连猪也知道先挑肉吃；别看大熊
猫整天吃竹子，那是捕食功能的退化而不得已，你把肉给它吃，它放下竹子就来吃。
香河肉刚出现在北京时，肉多并且便宜而流行，我曾吃了不少，后来价格贵并且肉少就
萎缩了....
什么都不用分析，只要有人开个店卖肉丸子快餐并价格便宜，必定会受欢迎而流行...
肉食随便怎么做味道都好吃；油炸即使大便也好吃（这是我的名言）....
西式特点：蛋白多、油炸薯条等必定符合大部分年轻人的爱好。
煎饼果子油炸面粉饼加鸡蛋，尽管做的人用脏手在脏得恶心的锅上做，但一直受欢迎流
行，
各种肮脏的小摊的连地沟油都不如的漆黑油炸的肠，人们吃的津津有味... |
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