春假一周休息在家做的提拉米苏和版上学来的简易凉皮 - Food版

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Food版 - 春假一周休息在家做的提拉米苏和版上学来的简易凉皮

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c********n 发帖数: 651	1 这周没事在家休息，说好了给猪头做个提拉米苏，所用的材料如下图所示：手指饼干我是在piggly wiggly买的，在这个大农村，我只在PW家看到，当然PW家还有马斯卡彭奶酪。用的网上君之的杯装版方子，因为zt不爱吃巧克力粉，所以没撒多少。今天去好友家吃烧烤，庆祝好友的lg从国内回来，带了个自制凉皮，用的是华人美食版上前几天某个mm的方子，就是最简单面粉，淀粉，水 1：1：2搅匀，铺盘，用水蒸的方法。同时还尝试了微波炉加热，容易造成面皮表面干裂，哪怕上面再扣个盘子也不是很满意。水蒸法，一定要等凉到室温再从盘子里揭下来才比较完整。图里是最终版，刚做好的凉皮颜色偏黄，可能是用了unbleached的面粉的原因。zt说没有加调料之前尝起来会更想面饼，不知道下次再试一下加多淀粉比例会不会好一些。祝大家周末愉快啦！！
i****s 发帖数: 625	2 凉皮看起来很成功啊，比我洗面蒸出来的地道多了。口水ing
c********2 发帖数: 885	3 zan!

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