l********3
发帖数: 7367 | 1 很想吃绿茶口味的冰淇淋，刚才看了老半天，方子貌似差别挺大的。
有经过实践的不错的配方推荐吗？
谢谢 |
m*****u
发帖数: 537 | |
n*****s
发帖数: 6495 | |
q*****d
发帖数: 749 | 4 君之博客里有个芒果冰欺凌的方子
去年做过
挺好的
绿茶的把芒果换成抹茶粉吧，糖估计还得加点
现在就开始做冰淇淋啦，早了点吧 |
l********3
发帖数: 7367 | 5 谢谢推荐，我这边已经很热了
今天试验了一下，比较清淡
实验配方：糖4T，绿茶1T，whipping cream 250ml，牛奶 400ml
1.奶油加糖打发，
2.牛奶加绿茶粉
3. 1、2混合冷藏一个小时后搅拌，继续冷藏，直至凝固
口感，比较清淡，，
下次准备实验另外一个recipe
【在 q*****d 的大作中提到】
: 君之博客里有个芒果冰欺凌的方子
: 去年做过
: 挺好的
: 绿茶的把芒果换成抹茶粉吧，糖估计还得加点
: 现在就开始做冰淇淋啦，早了点吧
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l********3
发帖数: 7367 | 6 pp
太清淡了，有点不太想冰淇淋
改天继续实验
【在 l********3 的大作中提到】
: 谢谢推荐，我这边已经很热了
: 今天试验了一下，比较清淡
: 实验配方：糖4T，绿茶1T，whipping cream 250ml，牛奶 400ml
: 1.奶油加糖打发，
: 2.牛奶加绿茶粉
: 3. 1、2混合冷藏一个小时后搅拌，继续冷藏，直至凝固
: 口感，比较清淡，，
: 下次准备实验另外一个recipe
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b********n
发帖数: 16354 | 7 呵呵，介个小碗好可耐啊～～
【在 l********3 的大作中提到】
: pp
: 太清淡了，有点不太想冰淇淋
: 改天继续实验
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a****f
发帖数: 944 | 8 你说的清淡是指不甜，还是没有绿茶口味，还是cream太少像冰渣一样？
我其实很想试试你的方子
【在 l********3 的大作中提到】
: pp
: 太清淡了，有点不太想冰淇淋
: 改天继续实验
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l********3
发帖数: 7367 | 9 主要是cream太少了，有冰渣之类的东西，
而且这个配方没有蛋黄，不晓得影响有多大。
【在 a****f 的大作中提到】
: 你说的清淡是指不甜，还是没有绿茶口味，还是cream太少像冰渣一样？
: 我其实很想试试你的方子
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j****s
发帖数: 1366 | |
c******1
发帖数: 1443 | 11 我以前一个日文老师，日本人，她做抹茶冰淇淋就是把抹茶粉跟vanila ice cream 搅
合起来就行了。这是个简易版的。 |
s**n
发帖数: 6126 | 12 蛋黄里面都是油哈，放了肯定比不放好吃。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 主要是cream太少了，有冰渣之类的东西，
: 而且这个配方没有蛋黄，不晓得影响有多大。
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s***l
发帖数: 2236 | 13 加点vanilla extract,还有糖的分量好像有点少，牛奶太多了，
减到250ml试试。
【在 l********3 的大作中提到】
: pp
: 太清淡了，有点不太想冰淇淋
: 改天继续实验
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n*****s
发帖数: 6495 | |
