q**********n
发帖数: 4160 | 1 女儿的咳嗽再看过专科之后终于消停了很多，慢慢的在恢复正常，四个多月了，终于好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
生病有时候是种警告的保护，愿我们更懂得，和珍爱健康！
礼拜天的下午，秋水大妈屁颠屁颠的在厨房忙碌，偷偷的烤了一个芝士蛋糕，晚餐后希
望给她一个小小的惊喜！
女儿喜欢粉色，尽量用粉色打底，加了小花，放了blackberry.
希望她会喜欢。
蛋糕经历了火山岩浆爆发，肯定没有完美，但是这是妈妈的一点小心意，就这么着吧～
呵呵
方子来自24的妍色
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
芝士蛋糕（7-8寸，一个）
蛋糕体配方：
A）奶油芝士250g，细砂糖30g，蛋黄3个，酸牛奶150g，柠檬汁几滴，调味酒几滴，鲜
奶油80g，低筋面粉30
B）蛋白3个，细砂糖20g
注释：原配方是220g芝士，我一盒250g，剩30g没用，全放进去了。
1）奶油芝士室温或者隔水软化，搅拌至顺滑，然后加入糖搅拌均匀。
2）分2次加入蛋黄搅拌均匀。
3）一次性加入酸奶搅拌均匀。
4）加入柠檬汁和酒搅拌均匀。
5）鲜奶油打到5-6分发。
6）鲜奶油加入到步骤4中，用橡皮刮刀拌匀。
7）筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，备用。
8）另一个干净的盆中，将蛋白分3次加入细砂糖打至湿性--干性之间；打好后取少量蛋
白入上一步的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中（
蛋白几秒钟不打，就会变得不顺滑，和别人混合之前，要重新搅打几下变得顺滑，立即
混合），用橡皮刮刀拌匀。
9）倒入底部铺烘焙纸，四边包烘焙纸的模具中（模具内部涂抹黄油，然后粘上烘焙纸
，很服帖），轻震几下模具～
使用隔水烘烤，也就是通常说的把模具放在一个装有水的烤盘中烘烤，但是我不爱把模
具直接放水里，还得包锡纸那么麻烦，我一般是把烤盘和烤网放在同一层，烤网在烤盘
之上，把烤盘内注入1-2cm高的热水，然后把模具放在烤网上，这样既能实现有水烘烤
，又不至于让模具直接接触到水。
我以160度，中下层，烤了1小时。1小时后，表面颜色较浅，我调到180度，让它上色到
我需要的颜色就取出了。室温放凉，冷藏3-5个小时后再食用。 |
s****m
发帖数: 5375 | |
q**********n
发帖数: 4160 | 3 有这样的姑娘，当娘的更觉得很幸运呢～
【在 s****m 的大作中提到】
: 姑娘真幸福啊。
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B********n
发帖数: 12753 | 4 我是一直弄不明白酸奶和奶油应该买哪种，姐姐能告诉下英语么？ |
b*******t
发帖数: 33714 | 5 秋水！
咳嗽不能吃甜食的。。
好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 女儿的咳嗽再看过专科之后终于消停了很多，慢慢的在恢复正常，四个多月了，终于好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
: 生病有时候是种警告的保护，愿我们更懂得，和珍爱健康！
: 礼拜天的下午，秋水大妈屁颠屁颠的在厨房忙碌，偷偷的烤了一个芝士蛋糕，晚餐后希
: 望给她一个小小的惊喜！
: 女儿喜欢粉色，尽量用粉色打底，加了小花，放了blackberry.
: 希望她会喜欢。
: 蛋糕经历了火山岩浆爆发，肯定没有完美，但是这是妈妈的一点小心意，就这么着吧～
: 呵呵
: 方子来自24的妍色
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 好，酸奶我用的是 fat free sour cream,通常在超市买牛奶的地方就有销售。
奶油是havey whipping cream，我一般都是用这个牌子， 如图。
【在 B********n 的大作中提到】
: 我是一直弄不明白酸奶和奶油应该买哪种，姐姐能告诉下英语么？
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q**********n
发帖数: 4160 | 7 ops!
那我多吃点哈～
谢谢提醒啊
【在 b*******t 的大作中提到】
: 秋水！
: 咳嗽不能吃甜食的。。
:
: 好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
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B********n
发帖数: 12753 | 8 没事的，芝士蛋糕不能算很甜滴，比较甜的也只是容易积痰，大人吐掉就没事了，小bb
的话比较麻烦
【在 b*******t 的大作中提到】
: 秋水！
: 咳嗽不能吃甜食的。。
:
: 好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
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B********n
发帖数: 12753 | 9 谢谢~~
【在 q**********n 的大作中提到】
: 好，酸奶我用的是 fat free sour cream,通常在超市买牛奶的地方就有销售。
: 奶油是havey whipping cream，我一般都是用这个牌子， 如图。
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q**********n
发帖数: 4160 | 10 好像这个蛋糕我都没加糖的说...
bb
【在 B********n 的大作中提到】
: 没事的，芝士蛋糕不能算很甜滴，比较甜的也只是容易积痰，大人吐掉就没事了，小bb
: 的话比较麻烦
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a****f
发帖数: 944 | 11 你上次那个经典芝士蛋糕我试过了，效果不错，但是那个不需要打发蛋白。你这个芝士
蛋糕为什么要打发蛋白？效果上有什么不同？
好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 女儿的咳嗽再看过专科之后终于消停了很多，慢慢的在恢复正常，四个多月了，终于好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
: 生病有时候是种警告的保护，愿我们更懂得，和珍爱健康！
: 礼拜天的下午，秋水大妈屁颠屁颠的在厨房忙碌，偷偷的烤了一个芝士蛋糕，晚餐后希
: 望给她一个小小的惊喜！
: 女儿喜欢粉色，尽量用粉色打底，加了小花，放了blackberry.
: 希望她会喜欢。
: 蛋糕经历了火山岩浆爆发，肯定没有完美，但是这是妈妈的一点小心意，就这么着吧～
: 呵呵
: 方子来自24的妍色
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
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q**********n
发帖数: 4160 | 12 相比较，我更喜欢这一款。
非常细腻。
【在 a****f 的大作中提到】
: 你上次那个经典芝士蛋糕我试过了，效果不错，但是那个不需要打发蛋白。你这个芝士
: 蛋糕为什么要打发蛋白？效果上有什么不同？
:
: 好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
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s**n
发帖数: 6126 | 13 最后查出来是啥问题咳嗽这么久亚？
好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 女儿的咳嗽再看过专科之后终于消停了很多，慢慢的在恢复正常，四个多月了，终于好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
: 生病有时候是种警告的保护，愿我们更懂得，和珍爱健康！
: 礼拜天的下午，秋水大妈屁颠屁颠的在厨房忙碌，偷偷的烤了一个芝士蛋糕，晚餐后希
: 望给她一个小小的惊喜！
: 女儿喜欢粉色，尽量用粉色打底，加了小花，放了blackberry.
: 希望她会喜欢。
: 蛋糕经历了火山岩浆爆发，肯定没有完美，但是这是妈妈的一点小心意，就这么着吧～
: 呵呵
: 方子来自24的妍色
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
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q**********n
发帖数: 4160 | 14 习惯性咳嗽，每次的吸进去的冷口气刺激咽喉里的某个东东（voice box)，引起咳嗽了
，现在训练她用鼻子吸气，嘴吐气，倒是挺管用的了，至少不咳嗽了
【在 s**n 的大作中提到】
: 最后查出来是啥问题咳嗽这么久亚？
:
: 好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
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c********2
发帖数: 885 | |
G*******l
发帖数: 601 | 16 How did you make the pink cream flowers? So beautiful... |
q**********n
发帖数: 4160 | 17 谢谢！
在打 heavy cream 的时候，用牙签蘸一点粉色食用色素就好，一点就行啊
【在 G*******l 的大作中提到】
: How did you make the pink cream flowers? So beautiful...
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G*******l
发帖数: 601 | 18 How did you make the flowers? Any tools used? Thanks a lot! |
q**********n
发帖数: 4160 | 19 需要裱花袋，还有花嘴。
在商店的蛋糕装饰那些地方有卖的。
【在 G*******l 的大作中提到】
: How did you make the flowers? Any tools used? Thanks a lot!
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m******1
发帖数: 47 | 20 秋水太厉害了，我做过一次蛋糕，惨不忍睹。
美眉能不给我推荐一下做西点必备的炊具行不，我打蛋都是手打的，打不散。我也想将
来给宝宝做妈妈亲手做的生日蛋糕啊，我闺女一岁生日蛋糕就是买的，希望以后能给她
亲手做。 |
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C*****s
发帖数: 753 | 21 秋水mm,我女儿下周过生日，我想个她做这个蛋糕。
我女儿也很喜欢粉色,请问这个小花这么做出来的?
如果是模具，能不能给个链接，看还来得及不?
谢谢。
好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 女儿的咳嗽再看过专科之后终于消停了很多，慢慢的在恢复正常，四个多月了，终于好啦！这姑娘真是累坏了！那种时时刻刻咳嗽的架势让谁都怕了。
: 生病有时候是种警告的保护，愿我们更懂得，和珍爱健康！
: 礼拜天的下午，秋水大妈屁颠屁颠的在厨房忙碌，偷偷的烤了一个芝士蛋糕，晚餐后希
: 望给她一个小小的惊喜！
: 女儿喜欢粉色，尽量用粉色打底，加了小花，放了blackberry.
: 希望她会喜欢。
: 蛋糕经历了火山岩浆爆发，肯定没有完美，但是这是妈妈的一点小心意，就这么着吧～
: 呵呵
: 方子来自24的妍色
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70102ds99.html
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t****7
发帖数: 176 | 22 小花像是真花？
要做可以食用的花，建议用Wilton的材料（gum paste或fondant）和模具。 |
C*****s
发帖数: 753 | 23 谢谢兔子mm.
我想知道象cream的粉色的小花是咋做的?
如果能挤出来最好了，省事。
【在 t****7 的大作中提到】
: 小花像是真花？
: 要做可以食用的花，建议用Wilton的材料（gum paste或fondant）和模具。
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C*****s
发帖数: 753 | |
b*******e
发帖数: 554 | 25 躺在床上，看到这蛋糕，又想爬起来翻冰箱！
看完food版更睡不着了 @.@~ |
q**********n
发帖数: 4160 | |
