l********3
发帖数: 7367 | 1 一个朋友过生日，我说给你做蛋糕。朋友刚开始说不用了。后来又给我我打电话说，你
还是给我做吧，谁谁说你的蛋糕特好吃。。
问她最喜欢什么水果，她说：strawberry，俺就做了这款草莓慕斯蛋糕。
关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
扯了半天说做法吧。
这个配方来自瑶瑶妈，原配方连接：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4186360501008rme.html
我一般都是很随意的做蛋糕，我的配方：
两片戚风蛋糕片
（蛋糕体的做法：http://www.mitbbs.com/article0/Food/31609085_0.html），
草莓酸奶可能有150ml，
三分之二杯草莓泥（草莓用blender打碎），
一盒cream cheese，
250ml左右的whipping cream，
装饰用草莓
适量的糖。
还有一点gelatin，用50ml开水冲，充分溶解。
慕斯糊糊做法：
奶油奶酪软化加糖搅拌，加入草莓糊糊搅拌，加入gelatin水搅拌，加入打8成发的
whipping cream 搅拌，欧了。。
蛋糕体垫底，周围放上草莓，倒入慕斯糊糊，再加入一片蛋糕片，再倒入慕斯糊糊。冰
箱冷藏，第二天脱模装饰。。
我这次方的gelatin有点少（三分之二小包），所以蛋糕体比较软，如果喜欢Q一点的口
感，多放点，蛋糕也会更漂亮，下次在做我肯定会放一小包。 |
q**********n
发帖数: 4160 | |
l********3
发帖数: 7367 | 3 谢谢，，第一次做，慕斯糊有点软 ：）
【在 q**********n 的大作中提到】
: 真好看！
: mark!
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y**a
发帖数: 9065 | 4 赞
那个蛋糕盒是个倒扣的大饭盒吧，哈哈，我有个一模一样的
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【在 l********3 的大作中提到】
: 一个朋友过生日，我说给你做蛋糕。朋友刚开始说不用了。后来又给我我打电话说，你
: 还是给我做吧，谁谁说你的蛋糕特好吃。。
: 问她最喜欢什么水果，她说：strawberry，俺就做了这款草莓慕斯蛋糕。
: 关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
: 点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
: 关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
: 糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
: 全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
: 扯了半天说做法吧。
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y**a
发帖数: 9065 | 5 求教：这个到底咋脱模的，电吹风吹了然后怎么拿出来呢，倒扣出来？
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【在 l********3 的大作中提到】
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: 还是给我做吧，谁谁说你的蛋糕特好吃。。
: 问她最喜欢什么水果，她说：strawberry，俺就做了这款草莓慕斯蛋糕。
: 关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
: 点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
: 关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
: 糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
: 全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
: 扯了半天说做法吧。
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l********3
发帖数: 7367 | 6 是大碗，呵呵，，
这个慕斯圈没有底，直接就把圈拿出来了。
【在 y**a 的大作中提到】
: 求教：这个到底咋脱模的，电吹风吹了然后怎么拿出来呢，倒扣出来？
:
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c********2
发帖数: 885 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 8 真不错！！
【在 l********3 的大作中提到】
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: 关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
: 点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
: 关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
: 糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
: 全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
: 扯了半天说做法吧。
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 太美丽了！
【在 l********3 的大作中提到】
: 一个朋友过生日，我说给你做蛋糕。朋友刚开始说不用了。后来又给我我打电话说，你
: 还是给我做吧，谁谁说你的蛋糕特好吃。。
: 问她最喜欢什么水果，她说：strawberry，俺就做了这款草莓慕斯蛋糕。
: 关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
: 点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
: 关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
: 糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
: 全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
: 扯了半天说做法吧。
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d*******u
发帖数: 38 | 10 刚说完可以放网上，过来一看已经放上了。蛋糕做的相当牛逼，太厉害了！！谢谢你这
么珍贵的生日礼物！！Muah!!!
完全可以开店了～～～下次我入股！！！ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 11 太厉害了，33！你可以开店了。
【在 l********3 的大作中提到】
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: 关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
: 点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
: 关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
: 糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
: 全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
: 扯了半天说做法吧。
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A***a
发帖数: 2211 | 12 so nice !
【在 l********3 的大作中提到】
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: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
: 点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
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F*********Y
发帖数: 714 | |
b********a
发帖数: 5418 | 14 必须要有蛋糕体么？直接就是mousse可以么？
【在 l********3 的大作中提到】
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: 关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
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: 关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
: 糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
: 全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
: 扯了半天说做法吧。
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b**********k
发帖数: 1262 | 15 你朋友好搞笑， 原来一开始是怕你做的不好吃啊，呵呵......
这下估计以后不会拒绝了....
【在 l********3 的大作中提到】
: 一个朋友过生日，我说给你做蛋糕。朋友刚开始说不用了。后来又给我我打电话说，你
: 还是给我做吧，谁谁说你的蛋糕特好吃。。
: 问她最喜欢什么水果，她说：strawberry，俺就做了这款草莓慕斯蛋糕。
: 关于蛋糕装饰，我真是没有什么idea，从google到百度，搜了半天也没有很满意的装饰
: ，要不太复杂我驾驭不了，要不需要买一些装饰材料，华而不实不是我的风格，就弄了
: 点奶油，摆了一点水果上去。太朴素了点，一看就是家庭作坊出品。
: 关于味道，嗯，我虽然喜欢做蛋糕，但是一般不爱吃，这个呢，因为慕斯糊弄多了，蛋
: 糕片也多了一片，就多做了一大杯，平时我都是象征性的品尝一下而已，这一杯子竟然
: 全被我品尝完了，真的不错，酸酸的，甜甜的，清清爽爽。。
: 扯了半天说做法吧。
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w***8
发帖数: 850 | |
