c*******7
发帖数: 3763 | 1 两周前定购的象印面包机上周收到了。昨天用新买的面包机做了一次面包。加上以前的
一款SUNBEAM(日光束，简称日光)面包机用了差不多三年。所以，刚好两种牌子的这两
款面包机都自己使用过了，这次谈一谈自己的使用体会，比较一下这两款面包机，给大
家一点点参考：
1）价格。 象印的2磅loaf这一款，平时价格在两百到250美刀左右，打折的时候，在
175左右（亚马逊两周前的deal，白色的在175美刀左右价位）。日光的这一款也是2磅
的loaf，一般的时候，价位在50美刀左右，感恩节黑色星期五deal的时候，可能30美刀
就可以买到了。所以，两者的价格差别是很大的。
2）做工。象印的做工不错，内胆不粘锅涂层明显要好一些。这次周末使用，用象印的
做了一次面包，做好后倒出来，面包一点都没有粘到锅内。日光的那一款面包机，做工
也不差，但算不上精致，内胆涂层就是常见的不粘锅涂层而已，原先使用的时候，偶尔
还是有一点点粘到锅内的，但粘锅问题不是很明显，不影响使用。
3）使用寿命。象印的这一款，刚刚到货，所以没法就是用寿命发表意见。但是，日光
的那一款，俺是用了三年，而且最后使用坏掉的原因是人为事故。所以，日光的那一款
，使用寿命是不差的。具体情况，请看俺一周前的帖子：
http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31740361_0_1.html
在那个主题下面的第19、21、24、26楼，都有写到，俺就不重复了。有兴趣的，自己考
古去看。
4）外形。象印的这一款，看不出外形有什么好看。外形很笨。由于象印面包机是横卧
式内胆，所以占地面积比较大，比一个桌式微波炉还要大（因为考虑到面包机开盖的时
候，后面要预留一部分空间）。日光面包机，外形要好看和时髦一些。日光的内胆是竖
式，所以，占地面积要小得多，差不多比象印小一倍。
5）噪音。这两种面包机，和面的时候，呻吟都大。两者噪音程度基本是一样的。象印
的这一款，由于是两个搅拌头，所以，机器和面的时候，整个机器有一定的摇晃度。日
光的那一款，和面的时候，摇晃要小一些。
6）和面均匀程度。象印的明显和面要均匀很多。象印的是两个搅拌头，和面的时候，
透过观察窗，可以看到面团从一个搅拌头移动到另外一个搅拌头，面团在内胆内左右移
动，类似于人工和面。很有意思的。面包最后烘烤好后，倒出来，内胆里面没有任何生
面粉。日光面包机，只有一个搅拌头，所以，和面的均匀度，是比象印的要差。日光的
，有时候，面包做好后倒出来，内胆四个角落处可能会有一点点没有和好的生面粉。所
以，象印的，和面程度明显要好。
7）烤出来的面包可口程度。周六我们使用的是象印官网上面的recipe，做出来的面包
明显的松软度要好得多。这个松软度，俺后来思考了一下。应该是因为象印的内胆是横
卧式的，所以，面包烘烤的时候，单位面积上面的面包压力要小一些，所以，面包的膨
胀程度要高一些。如果你要是把面团和好，发酵好后，自己拿出来放到烤箱内去烤，估
计烤箱烤出来的面包比象印面包机的还要松软。这次，象印面包机烤出来的面包，明显
很松软，比在面包店买到的面包还要好吃。日光的那一款，烤出来的面包，松软程度还
可以接受，就是和普通面包店买到的面包差不多。日光的那一款，面包机内胆是竖式的
，单位面积面团压力大一些，所以，同样重量的面包、同样的配方，日光面包机是没法
达到象印的那个松软程度的。
8）功能。象印的面包机，功能是要多一些的。象印面包机包装内部的dvd介绍，这个面
包机可以自己自动做面包、面团、JAM果酱、蛋糕、甚至肉糕。这个果酱、蛋糕、还有
肉糕的功能，是比较令人吃惊的，而且也有程序预设定，也是很方便的。日光的那一款
，俺们用了三年，也就是做不同种类的面包和面团。从来没有想到过用日光面包机去尝
试蛋糕、肉糕还有JAM果酱。 不过，由于两种面包机都是使用的金属内胆，虽然有不粘
锅涂层，俺还是不推荐用面包机做果酱JAM。俺们一般都是用SLOW COOKER（陶瓷内胆）
做果酱的，所以，这个面包机JAM果酱功能，并不是特别有用，可以忽略掉这个功能。
但是，用面包机做蛋糕和肉糕的功能，还是相当方便和有用途的。所以，象印面包机的
蛋糕和肉糕功能还是很有用、很方便的。日光面包机，由于俺们是三年前的型号，而且
，上个月用坏了后就扔掉了，不记得日光面包机的说明书上是否有蛋糕和肉糕功能。但
是，俺们用了将近三年日光面包机，从来没有用面包机做蛋糕和肉糕，可能是说明书上
面没有讲到过，所以，俺们就只是做面包和面团而已。所以说，象印的这一款面包机，
功能上的使用程度、功能适用程度、应用范围，还是要广很多的。由于这些多功能，估
计今后使用频率也会比日光面包机高不少。
不多说了，总之，俺的一个体会，就俺个人来讲，多花一百多块钱，买这个象印面包机
，还是比较值得的。 |
d***j
发帖数: 189 | 2 Thanks for sharing! I will take one too. |
B********e
发帖数: 19317 | 3 做菜，不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
感手感味感等等来决定的。
什么锅啊等硬件设施，都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
能够真的煮出一锅好汤的。
别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样，钱都花在烧器材上面去了。。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 4 请注明出处
【在 B********e 的大作中提到】
: 做菜，不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
: 感手感味感等等来决定的。
: 什么锅啊等硬件设施，都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
: 能够真的煮出一锅好汤的。
: 别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样，钱都花在烧器材上面去了。。。
|
c*******7
发帖数: 3763 | |
i****n
发帖数: 13151 | 6 哇塞。。。lz自己说的，哈哈
lz有木有那个SUNBEAM(日光束，简称日光)面包机的链接呀，在amazon能找得到吗 |
b********t
发帖数: 1500 | 7
面包的松软程度 主要是看食谱的油水塘比例和面团的筋度
和烤面团的单位压力无关 如果和面团的单位压力有关
那pizza 皮应该是所有面包里面烤出来最松软的
但是并不是这样
要让面包松软是和油有关 油越多烤出来的东西越松软
像是酥皮里面 油的比例就很高 但是油的比例太高
面粉不容易揉出筋 没有面筋 面包不是发不起来
就是在烤箱里面塌掉 因为面团包不住酵母产生的二氧化碳
或是糖水比例不对酵母发酵不完全
楼主在象印机器上用了新的食谱 所以松软的口感
应该是新的食谱造成的 要比较日光和象印的不同
应该使用以前日光用过的食谱 才能正确的比较面包机的不同
猜想象印的应该好一点 因为楼主说象印没有留生面粉
但是日光有 所以象印应该把面团揉的比较扎实 筋度应该好一点
同样重量的面包、同样的配方 哪个面包的筋度好一点 口感应该就好一点
【在 c*******7 的大作中提到】
: http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31743263.html
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h**r
发帖数: 8078 | 8 赞体会
【在 c*******7 的大作中提到】
: 两周前定购的象印面包机上周收到了。昨天用新买的面包机做了一次面包。加上以前的
: 一款SUNBEAM(日光束，简称日光)面包机用了差不多三年。所以，刚好两种牌子的这两
: 款面包机都自己使用过了，这次谈一谈自己的使用体会，比较一下这两款面包机，给大
: 家一点点参考：
: 1）价格。 象印的2磅loaf这一款，平时价格在两百到250美刀左右，打折的时候，在
: 175左右（亚马逊两周前的deal，白色的在175美刀左右价位）。日光的这一款也是2磅
: 的loaf，一般的时候，价位在50美刀左右，感恩节黑色星期五deal的时候，可能30美刀
: 就可以买到了。所以，两者的价格差别是很大的。
: 2）做工。象印的做工不错，内胆不粘锅涂层明显要好一些。这次周末使用，用象印的
: 做了一次面包，做好后倒出来，面包一点都没有粘到锅内。日光的那一款面包机，做工
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A******M
发帖数: 1587 | 9 我的sunbeam，10年前35刀买的，就是不肯坏，至今内胆无损，继续每周至少出品两炉。
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y**a
发帖数: 9065 | 10 可以做mochi吗
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 c*******7 的大作中提到】
: 两周前定购的象印面包机上周收到了。昨天用新买的面包机做了一次面包。加上以前的
: 一款SUNBEAM(日光束，简称日光)面包机用了差不多三年。所以，刚好两种牌子的这两
: 款面包机都自己使用过了，这次谈一谈自己的使用体会，比较一下这两款面包机，给大
: 家一点点参考：
: 1）价格。 象印的2磅loaf这一款，平时价格在两百到250美刀左右，打折的时候，在
: 175左右（亚马逊两周前的deal，白色的在175美刀左右价位）。日光的这一款也是2磅
: 的loaf，一般的时候，价位在50美刀左右，感恩节黑色星期五deal的时候，可能30美刀
: 就可以买到了。所以，两者的价格差别是很大的。
: 2）做工。象印的做工不错，内胆不粘锅涂层明显要好一些。这次周末使用，用象印的
: 做了一次面包，做好后倒出来，面包一点都没有粘到锅内。日光的那一款面包机，做工
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s**n
发帖数: 6126 | 11 yes
【在 y**a 的大作中提到】
: 可以做mochi吗
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: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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y**a
发帖数: 9065 | 12 有点动心！摒住啊
【在 s**n 的大作中提到】
: yes
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s**n
发帖数: 6126 | 13 你不是都买了stand mixer了么。。。还买啥面包机啊。。。
话说mochi很好做啊。。。干啥要用面包机。。。
那个底面积很小的，只能做一点点。。。
【在 y**a 的大作中提到】
: 有点动心！摒住啊
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y**a
发帖数: 9065 | 14 mochi不是基本靠手么
【在 s**n 的大作中提到】
: 你不是都买了stand mixer了么。。。还买啥面包机啊。。。
: 话说mochi很好做啊。。。干啥要用面包机。。。
: 那个底面积很小的，只能做一点点。。。
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g****i
发帖数: 100 | 15 去年yard sale 5块买了一个老款的面包机，非常好用，内胆也不沾。美国的牌子。
比新款的sunbeam好，内胆厚，是方的。
【在 c*******7 的大作中提到】
: 两周前定购的象印面包机上周收到了。昨天用新买的面包机做了一次面包。加上以前的
: 一款SUNBEAM(日光束，简称日光)面包机用了差不多三年。所以，刚好两种牌子的这两
: 款面包机都自己使用过了，这次谈一谈自己的使用体会，比较一下这两款面包机，给大
: 家一点点参考：
: 1）价格。 象印的2磅loaf这一款，平时价格在两百到250美刀左右，打折的时候，在
: 175左右（亚马逊两周前的deal，白色的在175美刀左右价位）。日光的这一款也是2磅
: 的loaf，一般的时候，价位在50美刀左右，感恩节黑色星期五deal的时候，可能30美刀
: 就可以买到了。所以，两者的价格差别是很大的。
: 2）做工。象印的做工不错，内胆不粘锅涂层明显要好一些。这次周末使用，用象印的
: 做了一次面包，做好后倒出来，面包一点都没有粘到锅内。日光的那一款面包机，做工
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c*****v
发帖数: 1440 | |
s**n
发帖数: 6126 | 17 几个碗，一个搅拌铲刀，一个烤盘就足够了啊
连打蛋器都不用的。。。
【在 y**a 的大作中提到】
: mochi不是基本靠手么
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s***d
发帖数: 960 | 18 赞一个
【在 c*******7 的大作中提到】
: 两周前定购的象印面包机上周收到了。昨天用新买的面包机做了一次面包。加上以前的
: 一款SUNBEAM(日光束，简称日光)面包机用了差不多三年。所以，刚好两种牌子的这两
: 款面包机都自己使用过了，这次谈一谈自己的使用体会，比较一下这两款面包机，给大
: 家一点点参考：
: 1）价格。 象印的2磅loaf这一款，平时价格在两百到250美刀左右，打折的时候，在
: 175左右（亚马逊两周前的deal，白色的在175美刀左右价位）。日光的这一款也是2磅
: 的loaf，一般的时候，价位在50美刀左右，感恩节黑色星期五deal的时候，可能30美刀
: 就可以买到了。所以，两者的价格差别是很大的。
: 2）做工。象印的做工不错，内胆不粘锅涂层明显要好一些。这次周末使用，用象印的
: 做了一次面包，做好后倒出来，面包一点都没有粘到锅内。日光的那一款面包机，做工
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N*****m
发帖数: 42603 | 19 跟KA Stand Mixer比，所有面包机都是渣
【在 c*******7 的大作中提到】
: 两周前定购的象印面包机上周收到了。昨天用新买的面包机做了一次面包。加上以前的
: 一款SUNBEAM(日光束，简称日光)面包机用了差不多三年。所以，刚好两种牌子的这两
: 款面包机都自己使用过了，这次谈一谈自己的使用体会，比较一下这两款面包机，给大
: 家一点点参考：
: 1）价格。 象印的2磅loaf这一款，平时价格在两百到250美刀左右，打折的时候，在
: 175左右（亚马逊两周前的deal，白色的在175美刀左右价位）。日光的这一款也是2磅
: 的loaf，一般的时候，价位在50美刀左右，感恩节黑色星期五deal的时候，可能30美刀
: 就可以买到了。所以，两者的价格差别是很大的。
: 2）做工。象印的做工不错，内胆不粘锅涂层明显要好一些。这次周末使用，用象印的
: 做了一次面包，做好后倒出来，面包一点都没有粘到锅内。日光的那一款面包机，做工
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