谁来说说如何"过筛加入蛋糊" - Food版 - 未名存档

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Food版 - 谁来说说如何"过筛加入蛋糊"

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y*****p 发帖数: 733	1 最近看烤蛋糕看得眼馋，可是不解如何面粉"过筛加入蛋糊"。谁能科普一下。
q**********n 发帖数: 4160	2 筛面粉到蛋糊里，是这个意思吧？
a*******e 发帖数: 12169	3 是面粉先过筛，确定没有lump 然后再把蛋糊加入
R*******w 发帖数: 1576	4 你筛一下就明白了，哈哈哈～～
B********e 发帖数: 19317	5 我嚼得一般都是粉筛入蛋糊里面吧？
t*****e 发帖数: 1632	6 应该是蛋糊打好后在装蛋糊的盆上方一边筛一边搅拌最后混合均匀。。

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