f*******e
发帖数: 8974 | 1 想肉了，没人管，自己来个懒人版排骨吧
排骨切小块，扔进freezer bag，加料腌
主要是:
canadian style beef steak seasoning
这个据观察是洋葱，大蒜，胡椒，辣椒，茴香，可能还有什么别的东西，吃不出来。
本身很咸，所以不要多放。
一种加了香料的辣椒粉（好像有桂皮和八角），不辣，出点颜色。
少量咖喱粉
一勺女神油豆豉
盐
少量料酒，一些油
袋子封紧使劲揉捏，然后把气赶出来，冰箱下层一晚上
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到晚饭时间，锅烧热，下油，油热了下排骨。
全程大火，记住不要翻炒，尽量把排骨摊开炸。
偶尔翻翻面，直到基本上所有的排骨都表面焦黄，腌料开始产生刺鼻的辣味的时候加水。
水就已刚没过排骨为准，大火烧开，大火收干，真的干了，出锅。
今天没素菜，发扬懒人精神在烩的时候加了春笋段，上面盖一层冻豆腐。
等汤汁收到没不住豆腐了豆腐就好了，赶走，继续收汤。
一锅三样，目的达到了。拉几个长得好看的拍个片子，开吃。。。
这样做出来的排骨鲜嫩有弹性，因为腌的入味也不腥，简单易行，有兴趣的可以试试。 |
l******6
发帖数: 2695 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 3 每次发完包子沙发就没有了 t_t
果断回家吃饭去
【在 f*******e 的大作中提到】
: 想肉了，没人管，自己来个懒人版排骨吧
: 排骨切小块，扔进freezer bag，加料腌
: 主要是:
: canadian style beef steak seasoning
: 这个据观察是洋葱，大蒜，胡椒，辣椒，茴香，可能还有什么别的东西，吃不出来。
: 本身很咸，所以不要多放。
: 一种加了香料的辣椒粉（好像有桂皮和八角），不辣，出点颜色。
: 少量咖喱粉
: 一勺女神油豆豉
: 盐
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l******6
发帖数: 2695 | 4 下次先沙发了再说
sf了没包子也是一种悲哀：（
【在 b*******t 的大作中提到】
: 每次发完包子沙发就没有了 t_t
: 果断回家吃饭去
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f*******e
发帖数: 8974 | 5 都是灯光作怪，呵呵，奇怪了怎么调不过来？
胡萝卜也不错，但是笋子口感好
【在 l******6 的大作中提到】
: 以为红红的是胡萝卜呢
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f*******e
发帖数: 8974 | 6 呵呵，光速包吃饱饱啊
居然还在干活？patpat
【在 b*******t 的大作中提到】
: 每次发完包子沙发就没有了 t_t
: 果断回家吃饭去
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y**a
发帖数: 9065 | |
l******6
发帖数: 2695 | 8 同意，喜欢吃笋子
【在 f*******e 的大作中提到】
: 都是灯光作怪，呵呵，奇怪了怎么调不过来？
: 胡萝卜也不错，但是笋子口感好
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