k******u
发帖数: 3416 | 1 粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而
是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车
后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心
中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比
较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。
我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。
多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美妙，吃过的人自然心里有数，没吃过的
人去到长沙一定要吃！
材料：
新鲜米粉；
肉汤；
剁椒、芹菜、葱；
排骨、姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉。
做法：
1、排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后，放入锅中大火上汽
后蒸1小时。
2、新鲜米粉（或新鲜河粉）切成粗条。
3、事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中，加盐、酱油、味精；葱和芹菜切碎末备用。
4、米粉下入沸水中，用筷子搅散几下就捞起来放到汤里，盖上蒸好的豆豉排骨，撒上
葱末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。
长沙的很多粉店桌上都配有小料，酸豆角、酸菜、榨菜、辣椒萝卜、蒜蓉、剁椒等等，
每种都加一点拌在粉里，这早餐实在太豪华了！
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://www.weibo.com/kaymiliu |
m******i
发帖数: 9479 | 2 能买着江西米粉吧？湖南吃的应该是很接近的吧？
【在 k******u 的大作中提到】
: 粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而
: 是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车
: 后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
: 长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心
: 中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比
: 较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。
: 我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
: 过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。
: 多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美妙，吃过的人自然心里有数，没吃过的
: 人去到长沙一定要吃！
|
k******u
发帖数: 3416 | 3 虽然地域很接近，但完全完全完全完全不同。。。。。。
湖南米粉一定要是新鲜的米粉。。。木有干的。。。
而且米粉的制作或者比例应该也有些不同，因为口感很不同，长沙米粉没有江西米粉那
么Q~
【在 m******i 的大作中提到】
: 能买着江西米粉吧？湖南吃的应该是很接近的吧？
|
t*****e
发帖数: 1632 | 4 啊 爱吃这个 刚来美国的时候 成天到处找这个粉吃。。 |
s****m
发帖数: 5375 | 5 看到这个，也想起了家乡的米粉，好多年没有吃过了，超级想念…… |
q**********n
发帖数: 4160 | |
k******u
发帖数: 3416 | 7 结果找到了吗？哈哈
【在 t*****e 的大作中提到】
: 啊 爱吃这个 刚来美国的时候 成天到处找这个粉吃。。
|
k******u
发帖数: 3416 | 8 同学哪里人？哈哈
【在 s****m 的大作中提到】
: 看到这个，也想起了家乡的米粉，好多年没有吃过了，超级想念……
|
k******u
发帖数: 3416 | 9 绝对泪流满面。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我要做这个去贿赂湖南老乡去～～～
|
t*****e
发帖数: 1632 | 10 找到了 偶然中国超市有卖 结果煮啊炒啊 各种吃法做了一星期 终于淡定了。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 结果找到了吗？哈哈
|
|
|
k******u
发帖数: 3416 | 11 哈哈哈哈~~~ 笑死了~~~
我这个也是，煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 找到了 偶然中国超市有卖 结果煮啊炒啊 各种吃法做了一星期 终于淡定了。。
|
s****m
发帖数: 5375 | 12 四川人
这里买的米粉和家乡的不一样，我家那边那个米粉很厚，质地是粉粉糯糯的，不太Q，
米国买不到
【在 k******u 的大作中提到】
: 同学哪里人？哈哈
|
k******u
发帖数: 3416 | 13 嗯，长沙的米粉也是不Q的~~~
四川的粉我也爱吃。。。最爱肥肠粉。。。哈哈哈
【在 s****m 的大作中提到】
: 四川人
: 这里买的米粉和家乡的不一样，我家那边那个米粉很厚，质地是粉粉糯糯的，不太Q，
: 米国买不到
|
s****m
发帖数: 5375 | 14 肥肠粉是红苕粉，成都一绝
【在 k******u 的大作中提到】
: 嗯，长沙的米粉也是不Q的~~~
: 四川的粉我也爱吃。。。最爱肥肠粉。。。哈哈哈
|
k******u
发帖数: 3416 | 15 我吃的是那种细细的粉丝～～～
【在 s****m 的大作中提到】
: 肥肠粉是红苕粉，成都一绝
|
s*******k
发帖数: 8239 | 16 北方人表示很淡定。。。
对粉这东西基本无感。。。lol |
a*******n
发帖数: 112 | 17 太怀念老家的米粉和小机面了，口水哗啦哗啦的。超市卖的冷冻河粉还是差点意思啊 |
l***n
发帖数: 896 | 18 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
打算写进 schedule 去......
嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
椒实在是顶级享受），等等，想起来眼睛都要发绿、口水成河！呵呵！
菜市场上有专门卖原料粉的，买了回家自己煮熟加佐料，分量口味随意方便。有干粉（
泡过夜才能用，可以带到外地慢慢解乡愁；很多老店用这个），湿粉，和酸粉。酸粉是
最受年轻人青睐的，我老人家不太懂为啥！
我老人家当年食量大，不做饭时，会拿个小锅去楼下街上买粉。买一份“加粉”或者“
加肉”的，卖家通常会非常厚道地多给很多粉和美味的汤，让我端上半锅回家去，吃得
肚皮圆圆，热辣到全身通泰，好幸福啊！我们管这个叫“懂事好处（第三声）”，就是
我叫一份“加料加价”的，店家会比堂吃的“加粉”要更多给一点粉和一勺汤，让小锅
子装上大半锅。这样，店家的成本并不多几分钱，但是他知道我下次肯定还光顾，买买
双方相互的感觉都好 －－－ 做街坊生意嘛，就这样其乐融融。 |
k******u
发帖数: 3416 | 19 这段回忆太有画面感和同感了!hahaha
不过我好奇那个酸粉是个什么构造？哈哈
【在 l***n 的大作中提到】
: 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
: 早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
: 越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
: 国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
: 庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
: 感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
: 打算写进 schedule 去......
: 嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
: 好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
: 有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
|
p******t
发帖数: 3764 | |
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|
e********e
发帖数: 6961 | 21 亲，求邮购！
【在 k******u 的大作中提到】
: 粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而
: 是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车
: 后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
: 长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心
: 中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比
: 较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。
: 我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
: 过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。
: 多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美妙，吃过的人自然心里有数，没吃过的
: 人去到长沙一定要吃！
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t*****e
发帖数: 1632 | 22 我们屯子有家餐馆的肥肠粉不错。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 嗯，长沙的米粉也是不Q的~~~
: 四川的粉我也爱吃。。。最爱肥肠粉。。。哈哈哈
|
e********e
发帖数: 6961 | 23 BSO的要统统打倒！
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我们屯子有家餐馆的肥肠粉不错。。
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t*****e
发帖数: 1632 | 24 一看就是贵州的嗯 去贵州旅游的时候 天天吃粉 各种都好吃啊。。
【在 l***n 的大作中提到】
: 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
: 早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
: 越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
: 国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
: 庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
: 感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
: 打算写进 schedule 去......
: 嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
: 好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
: 有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
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k******u
发帖数: 3416 | 25 桂林的粉也是各种好吃。。。天天早上吃卤粉。。。哈哈哈
【在 t*****e 的大作中提到】
: 一看就是贵州的嗯 去贵州旅游的时候 天天吃粉 各种都好吃啊。。
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t*****e
发帖数: 1632 | 26 嗯嗯 好像是在桂林吃的一种 加炸了的黄豆粒或者花生米 很好吃 还有一种加酸笋的。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 桂林的粉也是各种好吃。。。天天早上吃卤粉。。。哈哈哈
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l*****z
发帖数: 13617 | |
d**********2
发帖数: 553 | 28 嗯， 的确不一样，喜欢吃家里早上买了 是那种湿的米粉，我们那里叫米面。
【在 k******u 的大作中提到】
: 虽然地域很接近，但完全完全完全完全不同。。。。。。
: 湖南米粉一定要是新鲜的米粉。。。木有干的。。。
: 而且米粉的制作或者比例应该也有些不同，因为口感很不同，长沙米粉没有江西米粉那
: 么Q~
|
B****o
发帖数: 8307 | 29 馋～～～～～～
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x***g
发帖数: 396 | |
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s*********9
发帖数: 36 | 31 这里做的再好看再觉得有味道还是不如记忆中的那个味。。急死人列，我也爱恰 |
s*********9
发帖数: 36 | |
l******6
发帖数: 2695 | |
P*********a
发帖数: 809 | 34 吃的口味是很个人的
我觉得贵州的粉和四川的比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊
贵州的吃食总的来说和四川的比起来，也是弱爆了弱爆了啊啊啊啊
我不是四川的也不是贵州的，各待过几天而已，受不了酸汤啊，不如tomyum soup
【在 l***n 的大作中提到】
: 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
: 早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
: 越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
: 国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
: 庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
: 感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
: 打算写进 schedule 去......
: 嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
: 好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
: 有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
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s******n
发帖数: 272 | 35 为冬阴功mark一个~~~~~我也好喜欢。不过自己做太麻烦了，所以都是买现成的调料包
做的
【在 P*********a 的大作中提到】
: 吃的口味是很个人的
: 我觉得贵州的粉和四川的比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊
: 贵州的吃食总的来说和四川的比起来，也是弱爆了弱爆了啊啊啊啊
: 我不是四川的也不是贵州的，各待过几天而已，受不了酸汤啊，不如tomyum soup
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N****O
发帖数: 4202 | 36 哈哈，记得以前在北方上大学的时候，去北方同学家里玩，同学家长见我买了好多“白
家”方便粉丝，说，这玩意儿能吃饱吗？
我顿时晕啊，不知道为啥，感觉还很委屈。。。
我们就是吃个调料的味道而已。。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 北方人表示很淡定。。。
: 对粉这东西基本无感。。。lol
|
t*******t
发帖数: 633 | |
k******u
发帖数: 3416 | 38 粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而
是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车
后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心
中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比
较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。
我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。
多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美妙，吃过的人自然心里有数，没吃过的
人去到长沙一定要吃！
材料：
新鲜米粉；
肉汤；
剁椒、芹菜、葱；
排骨、姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉。
做法：
1、排骨加姜、蒜、浏阳豆豉、料酒、老抽、盐、干辣椒粉抓匀后，放入锅中大火上汽
后蒸1小时。
2、新鲜米粉（或新鲜河粉）切成粗条。
3、事先炖好的肉汤或排骨汤盛入大碗中，加盐、酱油、味精；葱和芹菜切碎末备用。
4、米粉下入沸水中，用筷子搅散几下就捞起来放到汤里，盖上蒸好的豆豉排骨，撒上
葱末和芹菜末，舀上一勺自制剁椒即可。
长沙的很多粉店桌上都配有小料，酸豆角、酸菜、榨菜、辣椒萝卜、蒜蓉、剁椒等等，
每种都加一点拌在粉里，这早餐实在太豪华了！
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
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m******i
发帖数: 9479 | 39 能买着江西米粉吧？湖南吃的应该是很接近的吧？
【在 k******u 的大作中提到】
: 粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而
: 是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车
: 后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
: 长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心
: 中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比
: 较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。
: 我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
: 过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。
: 多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美妙，吃过的人自然心里有数，没吃过的
: 人去到长沙一定要吃！
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k******u
发帖数: 3416 | 40 虽然地域很接近，但完全完全完全完全不同。。。。。。
湖南米粉一定要是新鲜的米粉。。。木有干的。。。
而且米粉的制作或者比例应该也有些不同，因为口感很不同，长沙米粉没有江西米粉那
么Q~
【在 m******i 的大作中提到】
: 能买着江西米粉吧？湖南吃的应该是很接近的吧？
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t*****e
发帖数: 1632 | 41 啊 爱吃这个 刚来美国的时候 成天到处找这个粉吃。。 |
s****m
发帖数: 5375 | 42 看到这个，也想起了家乡的米粉，好多年没有吃过了，超级想念…… |
q**********n
发帖数: 4160 | |
k******u
发帖数: 3416 | 44 结果找到了吗？哈哈
【在 t*****e 的大作中提到】
: 啊 爱吃这个 刚来美国的时候 成天到处找这个粉吃。。
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k******u
发帖数: 3416 | 45 同学哪里人？哈哈
【在 s****m 的大作中提到】
: 看到这个，也想起了家乡的米粉，好多年没有吃过了，超级想念……
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k******u
发帖数: 3416 | 46 绝对泪流满面。。。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我要做这个去贿赂湖南老乡去～～～
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t*****e
发帖数: 1632 | 47 找到了 偶然中国超市有卖 结果煮啊炒啊 各种吃法做了一星期 终于淡定了。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 结果找到了吗？哈哈
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k******u
发帖数: 3416 | 48 哈哈哈哈~~~ 笑死了~~~
我这个也是，煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 找到了 偶然中国超市有卖 结果煮啊炒啊 各种吃法做了一星期 终于淡定了。。
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s****m
发帖数: 5375 | 49 四川人
这里买的米粉和家乡的不一样，我家那边那个米粉很厚，质地是粉粉糯糯的，不太Q，
米国买不到
【在 k******u 的大作中提到】
: 同学哪里人？哈哈
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k******u
发帖数: 3416 | 50 嗯，长沙的米粉也是不Q的~~~
四川的粉我也爱吃。。。最爱肥肠粉。。。哈哈哈
【在 s****m 的大作中提到】
: 四川人
: 这里买的米粉和家乡的不一样，我家那边那个米粉很厚，质地是粉粉糯糯的，不太Q，
: 米国买不到
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s****m
发帖数: 5375 | 51 肥肠粉是红苕粉，成都一绝
【在 k******u 的大作中提到】
: 嗯，长沙的米粉也是不Q的~~~
: 四川的粉我也爱吃。。。最爱肥肠粉。。。哈哈哈
|
k******u
发帖数: 3416 | 52 我吃的是那种细细的粉丝～～～
【在 s****m 的大作中提到】
: 肥肠粉是红苕粉，成都一绝
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s*******k
发帖数: 8239 | 53 北方人表示很淡定。。。
对粉这东西基本无感。。。lol |
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发帖数: 112 | 54 太怀念老家的米粉和小机面了，口水哗啦哗啦的。超市卖的冷冻河粉还是差点意思啊 |
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发帖数: 896 | 55 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
打算写进 schedule 去......
嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
椒实在是顶级享受），等等，想起来眼睛都要发绿、口水成河！呵呵！
菜市场上有专门卖原料粉的，买了回家自己煮熟加佐料，分量口味随意方便。有干粉（
泡过夜才能用，可以带到外地慢慢解乡愁；很多老店用这个），湿粉，和酸粉。酸粉是
最受年轻人青睐的，我老人家不太懂为啥！
我老人家当年食量大，不做饭时，会拿个小锅去楼下街上买粉。买一份“加粉”或者“
加肉”的，卖家通常会非常厚道地多给很多粉和美味的汤，让我端上半锅回家去，吃得
肚皮圆圆，热辣到全身通泰，好幸福啊！我们管这个叫“懂事好处（第三声）”，就是
我叫一份“加料加价”的，店家会比堂吃的“加粉”要更多给一点粉和一勺汤，让小锅
子装上大半锅。这样，店家的成本并不多几分钱，但是他知道我下次肯定还光顾，买买
双方相互的感觉都好 －－－ 做街坊生意嘛，就这样其乐融融。 |
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发帖数: 3416 | 56 这段回忆太有画面感和同感了!hahaha
不过我好奇那个酸粉是个什么构造？哈哈
【在 l***n 的大作中提到】
: 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
: 早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
: 越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
: 国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
: 庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
: 感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
: 打算写进 schedule 去......
: 嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
: 好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
: 有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
|
p******t
发帖数: 3764 | |
e********e
发帖数: 6961 | 58 亲，求邮购！
【在 k******u 的大作中提到】
: 粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而
: 是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车
: 后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
: 长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心
: 中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比
: 较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。
: 我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
: 过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。
: 多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美妙，吃过的人自然心里有数，没吃过的
: 人去到长沙一定要吃！
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发帖数: 1632 | 59 我们屯子有家餐馆的肥肠粉不错。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 嗯，长沙的米粉也是不Q的~~~
: 四川的粉我也爱吃。。。最爱肥肠粉。。。哈哈哈
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e********e
发帖数: 6961 | 60 BSO的要统统打倒！
【在 t*****e 的大作中提到】
: 我们屯子有家餐馆的肥肠粉不错。。
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t*****e
发帖数: 1632 | 61 一看就是贵州的嗯 去贵州旅游的时候 天天吃粉 各种都好吃啊。。
【在 l***n 的大作中提到】
: 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
: 早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
: 越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
: 国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
: 庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
: 感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
: 打算写进 schedule 去......
: 嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
: 好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
: 有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
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k******u
发帖数: 3416 | 62 桂林的粉也是各种好吃。。。天天早上吃卤粉。。。哈哈哈
【在 t*****e 的大作中提到】
: 一看就是贵州的嗯 去贵州旅游的时候 天天吃粉 各种都好吃啊。。
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t*****e
发帖数: 1632 | 63 嗯嗯 好像是在桂林吃的一种 加炸了的黄豆粒或者花生米 很好吃 还有一种加酸笋的。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 桂林的粉也是各种好吃。。。天天早上吃卤粉。。。哈哈哈
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l*****z
发帖数: 13617 | |
d**********2
发帖数: 553 | 65 嗯， 的确不一样，喜欢吃家里早上买了 是那种湿的米粉，我们那里叫米面。
【在 k******u 的大作中提到】
: 虽然地域很接近，但完全完全完全完全不同。。。。。。
: 湖南米粉一定要是新鲜的米粉。。。木有干的。。。
: 而且米粉的制作或者比例应该也有些不同，因为口感很不同，长沙米粉没有江西米粉那
: 么Q~
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B****o
发帖数: 8307 | 66 馋～～～～～～
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x***g
发帖数: 396 | |
s*********9
发帖数: 36 | 68 这里做的再好看再觉得有味道还是不如记忆中的那个味。。急死人列，我也爱恰 |
s*********9
发帖数: 36 | |
l******6
发帖数: 2695 | |
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P*********a
发帖数: 809 | 71 吃的口味是很个人的
我觉得贵州的粉和四川的比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊
贵州的吃食总的来说和四川的比起来，也是弱爆了弱爆了啊啊啊啊
我不是四川的也不是贵州的，各待过几天而已，受不了酸汤啊，不如tomyum soup
【在 l***n 的大作中提到】
: 我们那里也是三餐都有人卖粉吃粉。
: 早餐吃牛肉粉什么的，美味啊。
: 越南牛肉粉跟我们比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊！
: 国内各地的粉吃过桂林的江西的，相似的美食还有云南的米线、广州的肠粉沙河粉、重
: 庆的酸辣粉，都是各有千秋、回味无穷啊！！
: 感谢楼主的分享和“煮啊炒啊搞了多种花样才消停。。。”的精神。
: 打算写进 schedule 去......
: 嗯，我是贵州的，各种粉：牛肉（基本上分红烧跟清炖，完全不同的美味，以安顺的最
: 好吃），羊肉（有遵义和六盘水两大流派），酸汤粉（凯里啊凯里），其他比较常见的
: 有：鸡丝豆花（发明者是我家亲戚），大排（猪排），辣子鸡（糍粑辣椒做的，贵州辣
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s******n
发帖数: 272 | 72 为冬阴功mark一个~~~~~我也好喜欢。不过自己做太麻烦了，所以都是买现成的调料包
做的
【在 P*********a 的大作中提到】
: 吃的口味是很个人的
: 我觉得贵州的粉和四川的比起来，简直弱爆了弱爆了啊啊啊啊啊
: 贵州的吃食总的来说和四川的比起来，也是弱爆了弱爆了啊啊啊啊
: 我不是四川的也不是贵州的，各待过几天而已，受不了酸汤啊，不如tomyum soup
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N****O
发帖数: 4202 | 73 哈哈，记得以前在北方上大学的时候，去北方同学家里玩，同学家长见我买了好多“白
家”方便粉丝，说，这玩意儿能吃饱吗？
我顿时晕啊，不知道为啥，感觉还很委屈。。。
我们就是吃个调料的味道而已。。。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 北方人表示很淡定。。。
: 对粉这东西基本无感。。。lol
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t*******t
发帖数: 633 | |
v****a
发帖数: 550 | |
m*********1
发帖数: 451 | 76 赞！ 还爱猪肝粉，墨鱼粉，酸豆角肉末米粉。。。
【在 k******u 的大作中提到】
: 粉，在很多长沙人心中，尤其是身在异乡的长沙人心中，不仅仅是一个字或一种物，而
: 是一份家乡的滋味，一缕恋乡的情怀。许多漂泊在外的长沙人回到长沙，下了飞机火车
: 后做的第一件事甚至不是回家，而是冲到粉店去吃粉。经常看到在国外留学的同学们回
: 长沙后发的第一条微博，都是一张米粉的照片附文：“终于吃到粉了！” 从小到大心
: 中最韵味的早餐就是和爸妈一起去楼下的粉店吃粉。爸妈最爱吃的是辣椒炒肉粉，我比
: 较善变，小时候最爱吃肉丝粉，后来最爱吃牛肉粉，最近两年最爱吃排骨粉，哈哈。
: 我现在住的大农村肯定是没有卖新鲜米粉的，但在附近的几个“大城市”亚洲店都看到
: 过新鲜河粉，虽然跟长沙米粉稍有区别，不过也是在美国能买到的最接近的了。
: 多说无益，任再多的语言也不能形容“粉”的美妙，吃过的人自然心里有数，没吃过的
: 人去到长沙一定要吃！
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