s********r
发帖数: 536 | 1 今天用costco的bleached all purpose 的面粉蒸馒头，发现这种面粉的粘性特别差
，很难揉的光滑，而且蒸出来也不宣，吃起来有点粘粘的感觉，请问大家都是用什么面
粉正馒头啊，是不是应该用unbleached，哪里有卖的呢？谢谢 |
m******i
发帖数: 9479 | 2 就是costco买的啊
【在 s********r 的大作中提到】
: 今天用costco的bleached all purpose 的面粉蒸馒头，发现这种面粉的粘性特别差
: ，很难揉的光滑，而且蒸出来也不宣，吃起来有点粘粘的感觉，请问大家都是用什么面
: 粉正馒头啊，是不是应该用unbleached，哪里有卖的呢？谢谢
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s********r
发帖数: 536 | 3 那你是买的那一种啊，我买的是叫harvest all purpose flour enriched
bleached，感觉不适合做馒头呢，很难揉到一起很光滑的感觉
【在 m******i 的大作中提到】
: 就是costco买的啊
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r*****1
发帖数: 383 | 4 普通的unbleached all purpose 就可以。 |
m******i
发帖数: 9479 | 5 就最大包的那种。。
就你说的那种。
没问题啊
揉不光是因为要么水面配比问题要么揉得不够
【在 s********r 的大作中提到】
: 那你是买的那一种啊，我买的是叫harvest all purpose flour enriched
: bleached，感觉不适合做馒头呢，很难揉到一起很光滑的感觉
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s********r
发帖数: 536 | 6 嗯，以前用的sam's club买的 unbleached，感觉听好用的，但是在costco好像没有
找到unbleached flour，你是在那里买的大包的unbleached all purpose 呢
【在 r*****1 的大作中提到】
: 普通的unbleached all purpose 就可以。
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s********r
发帖数: 536 | 7 是吗，那我下次再试试，我感觉这种面不太适合做馒头呢，但是在costco也没有看到其
他的面粉
【在 m******i 的大作中提到】
: 就最大包的那种。。
: 就你说的那种。
: 没问题啊
: 揉不光是因为要么水面配比问题要么揉得不够
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r*****1
发帖数: 383 | 8 我买的都是5 lbs的，普通超市都有。costco的大包是不是像水泥包那么大？
【在 s********r 的大作中提到】
: 嗯，以前用的sam's club买的 unbleached，感觉听好用的，但是在costco好像没有
: 找到unbleached flour，你是在那里买的大包的unbleached all purpose 呢
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s********r
发帖数: 536 | 9 恩，就是那么大的，２５lbs的，因为那种大包的便宜，七八块钱吧，５ lbs装的太贵了
【在 r*****1 的大作中提到】
: 我买的都是5 lbs的，普通超市都有。costco的大包是不是像水泥包那么大？
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r*****1
发帖数: 383 | 10 那是便宜很多啊。costco选择很少，所以我也没在那买过。
贵了
【在 s********r 的大作中提到】
: 恩，就是那么大的，２５lbs的，因为那种大包的便宜，七八块钱吧，５ lbs装的太贵了
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s********r
发帖数: 536 | 11 嗯，如果找不到好的大包的，我也只能去买５lbs装的了
【在 r*****1 的大作中提到】
: 那是便宜很多啊。costco选择很少，所以我也没在那买过。
:
: 贵了
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r*****1
发帖数: 383 | 12 你可以试试小包的，看看是不是面粉问题。
【在 s********r 的大作中提到】
: 嗯，如果找不到好的大包的，我也只能去买５lbs装的了
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s********r
发帖数: 536 | 13 恩，下次换个面粉试试，谢谢啦
【在 r*****1 的大作中提到】
: 你可以试试小包的，看看是不是面粉问题。
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f*******d
发帖数: 12693 | 14 其实面粉真的无所谓，我用阿三做大饼的面粉都蒸过包子，应该还是配方或者发酵粉的
问题。
【在 s********r 的大作中提到】
: 恩，下次换个面粉试试，谢谢啦
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v***a
发帖数: 23651 | 15 佛版包子还没发
【在 f*******d 的大作中提到】
: 其实面粉真的无所谓，我用阿三做大饼的面粉都蒸过包子，应该还是配方或者发酵粉的
: 问题。
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f*******d
发帖数: 12693 | 16 我是去问问题的，哪里来的包子？
【在 v***a 的大作中提到】
: 佛版包子还没发
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