y*****n
发帖数: 6302 | 1 做豆浆的豆渣，平时一般都做豆渣鸡蛋面饼了，比较方便，这次想到用豆渣做葱油饼。刚好前一个星期买的老鸡，肚子里挖出来一把蛋，一把油，没舍得把黄灿灿的油扔了，熬了鸡油放在冰箱里，抹到这饼上了。。。
豆渣和面粉的比例我不知道，反正就是往豆渣里加面粉，一直到可以成型的面团。
做法参照此图
面团擀薄，抹上油，撒上葱花和盐，再卷起来擀成饼状
做成的样子，做豆浆的时候里面放了核桃肉，颜色有点深
撕开中间层次还能看到层次
附一个平时用普通面粉做的葱油饼，我喜欢用热水揉面 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 很赞啊！ 你这鸡哪里买的，居然挖出一把蛋．．．
。刚好前一个星期买的老鸡，肚子里挖出来一把蛋，一把油，没舍得把黄灿灿的油扔了
，熬了鸡油放在冰箱里，抹到这饼上了。。。
【在 y*****n 的大作中提到】
: 做豆浆的豆渣，平时一般都做豆渣鸡蛋面饼了，比较方便，这次想到用豆渣做葱油饼。刚好前一个星期买的老鸡，肚子里挖出来一把蛋，一把油，没舍得把黄灿灿的油扔了，熬了鸡油放在冰箱里，抹到这饼上了。。。
: 豆渣和面粉的比例我不知道，反正就是往豆渣里加面粉，一直到可以成型的面团。
: 做法参照此图
: 面团擀薄，抹上油，撒上葱花和盐，再卷起来擀成饼状
: 做成的样子，做豆浆的时候里面放了核桃肉，颜色有点深
: 撕开中间层次还能看到层次
: 附一个平时用普通面粉做的葱油饼，我喜欢用热水揉面
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y*****n
发帖数: 6302 | 3 回斑斑，我在澳洲
【在 R*****s 的大作中提到】
: 很赞啊！ 你这鸡哪里买的，居然挖出一把蛋．．．
:
: 。刚好前一个星期买的老鸡，肚子里挖出来一把蛋，一把油，没舍得把黄灿灿的油扔了
: ，熬了鸡油放在冰箱里，抹到这饼上了。。。
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b*********n
发帖数: 72 | |
q**********n
发帖数: 4160 | |
c*******u
发帖数: 12899 | |
l******6
发帖数: 2695 | 7 是因为豆渣的关系，所以有些暗
还是因为光线
还是......
东东不错：） |
