l**s
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l**s
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i******t
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t******r
发帖数: 826 | 4 买不起.
【在 i******t 的大作中提到】
: 忒贵了!
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i******t
发帖数: 22541 | 5 买不起刀 就买磨刀的
【在 t******r 的大作中提到】
: 买不起.
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g**********y
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m*******a
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m******i
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v****e
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 不算太划算，还是喜欢那把99的shun premier |
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g**********y
发帖数: 14569 | 11 5.5-inch, 太短了。
【在 v****e 的大作中提到】
: 49的Shun很诱人啊
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v****e
发帖数: 10715 | 12 这个？
http://www.amazon.com/gp/product/B003B66YK0
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不算太划算，还是喜欢那把99的shun premier
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B****r
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l******i
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R*****s
发帖数: 41236 | 15 发现还有free shipping, 木有忍住， 跳了...
想想比7寸的就短个不到4cm, 便宜50刀，值了...
也试试看传说中的Shun到底有多快..
【在 v****e 的大作中提到】
: 49的Shun很诱人啊
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B********e
发帖数: 19317 | 16
变叔到时候收到货了奔个切土豆的视频吧。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 发现还有free shipping, 木有忍住， 跳了...
: 想想比7寸的就短个不到4cm, 便宜50刀，值了...
: 也试试看传说中的Shun到底有多快..
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y**a
发帖数: 9065 | |
v****e
发帖数: 10715 | 18 7寸的比5寸的长40%啊
【在 R*****s 的大作中提到】
: 发现还有free shipping, 木有忍住， 跳了...
: 想想比7寸的就短个不到4cm, 便宜50刀，值了...
: 也试试看传说中的Shun到底有多快..
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y**a
发帖数: 9065 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 20 咳咳，5.5寸
【在 v****e 的大作中提到】
: 7寸的比5寸的长40%啊
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R*****s
发帖数: 41236 | 21 SHIP4FREE
【在 y**a 的大作中提到】
: 请问FS CODE是虾米
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y**a
发帖数: 9065 | 22 谢谢！不过税要4刀多，我还是从amazon下比较划算
【在 R*****s 的大作中提到】
: SHIP4FREE
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R*****s
发帖数: 41236 | 23 晕，我刚看好像还是70刀。。。
不过这个没有洞，那个有洞，还是强一点点。。。。
【在 y**a 的大作中提到】
: 5.5"那个，amazon一样价，还不要税。。。
: http://www.amazon.com/Shun-Classic-Santoku-Knife-2-Inch/dp/B000
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R*****s
发帖数: 41236 | 24 俺看看顺不顺手吧， 肯定会上个报告..
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 变叔到时候收到货了奔个切土豆的视频吧。
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y**a
发帖数: 9065 | 25 是哦，不过洞的作用是什么
【在 R*****s 的大作中提到】
: 晕，我刚看好像还是70刀。。。
: 不过这个没有洞，那个有洞，还是强一点点。。。。
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B****r
发帖数: 1737 | 26 为啥有洞的强一些？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 晕，我刚看好像还是70刀。。。
: 不过这个没有洞，那个有洞，还是强一点点。。。。
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m*******a
发帖数: 2947 | 27 哪有freeshipping？求code
【在 R*****s 的大作中提到】
: 发现还有free shipping, 木有忍住， 跳了...
: 想想比7寸的就短个不到4cm, 便宜50刀，值了...
: 也试试看传说中的Shun到底有多快..
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m*******a
发帖数: 2947 | 28 多谢你的code。
我早晨就放到cart里了，一直再找freeshipping的code.
【在 R*****s 的大作中提到】
: SHIP4FREE
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y**a
发帖数: 9065 | 29 看了一下，williams sonoma就unavailable了，加到cart里的还可以，就赶紧下了，紧
跟版大，要洞洞的，LOL
其实主要是考虑有什么问题的话到local store退换比较方便 |
R*****s
发帖数: 41236 | 30 打洞是为了防止食材粘在刀上啊...
比如你切土豆，右边的土豆片老粘在刀上不是很烦人...
【在 y**a 的大作中提到】
: 是哦，不过洞的作用是什么
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y**a
发帖数: 9065 | 31 好，不枉多花4块啊，LOL
【在 R*****s 的大作中提到】
: 打洞是为了防止食材粘在刀上啊...
: 比如你切土豆，右边的土豆片老粘在刀上不是很烦人...
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f*******d
发帖数: 12693 | |
c*******u
发帖数: 12899 | |
y**a
发帖数: 9065 | 34 amazon有啊，只是少了hollow ground
【在 c*******u 的大作中提到】
: ft／／／没了。都怪变叔！
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g**********y
发帖数: 14569 | 35 提醒大家一句：Hollow Ground其实是个厂家的宣传噱头，你随便去找哪家的Hollow
ground, 切湿土豆不沾？我给你发包子。你想想，那点印花，才占了多少点刀面？因此
就不沾了，可能吗？
你说有那个好看，其实比较靠谱。 |
f*******d
发帖数: 12693 | 36 可以减少一些沾片，就已经非常好了，毕竟刀要快就是得又薄又光。
【在 g**********y 的大作中提到】
: 提醒大家一句：Hollow Ground其实是个厂家的宣传噱头，你随便去找哪家的Hollow
: ground, 切湿土豆不沾？我给你发包子。你想想，那点印花，才占了多少点刀面？因此
: 就不沾了，可能吗？
: 你说有那个好看，其实比较靠谱。
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c****d
发帖数: 501 | 37 请教大家
santoko和chief knife什么区别啊 主要用来切肉还是菜啊 |
f*******d
发帖数: 12693 | 38 santoku没有尖，所以只能切。
chef‘s比较全能，差不多是西餐的厨房一把刀了。
【在 c****d 的大作中提到】
: 请教大家
: santoko和chief knife什么区别啊 主要用来切肉还是菜啊
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R*****s
发帖数: 41236 | 39 不管有没有用，至少这是人家打这个洞的目的，
至于是不是有用，我试下就知道了，简单得很
【在 g**********y 的大作中提到】
: 提醒大家一句：Hollow Ground其实是个厂家的宣传噱头，你随便去找哪家的Hollow
: ground, 切湿土豆不沾？我给你发包子。你想想，那点印花，才占了多少点刀面？因此
: 就不沾了，可能吗？
: 你说有那个好看，其实比较靠谱。
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R*****s
发帖数: 41236 | 40 santoko算日本式的西式厨刀，刀底比较平，不像西式厨刀一样是个
圆弧形，目的是来回的滚刀。 用惯菜刀的人会更习惯用santoko
一些，可以说是东方式厨刀。
另外一般来说santoko更快更薄一些，适合片薄片，切肉切菜都行。
A santoku knife is a Japanese style similar to a chef's knife, but with
a shorter, thinner blade, a straighter cutting edge and a less pointed
tip.
The santoku's shorter, thinner blades excel at delicate tasks such as
thinly slicing vegetables.
http://www.consumersearch.com/kitchen-knives/santoku-knives
【在 c****d 的大作中提到】
: 请教大家
: santoko和chief knife什么区别啊 主要用来切肉还是菜啊
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R*****s
发帖数: 41236 | 41 哦，好像我搞错了，不是为了防沾，是为了减少摩擦....
Some models have a hollow ground edge (sometimes called a Granton edge),
which is intended to minimize friction between food and the knife surface
for speedier slicing.
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不管有没有用，至少这是人家打这个洞的目的，
: 至于是不是有用，我试下就知道了，简单得很
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l**s
发帖数: 20567 | |
l**s
发帖数: 20567 | 43 我有一个5“ 当时是$55+TAX 买的
http://www.crateandbarrel.com/kitchen-and-food/open-stock-knive
classic-5%22-nakiri-knife/s428094
用习惯小的了，都不喜欢大刀了，8”chef knife 很少用了 |
s**********d
发帖数: 36899 | 44 又买了一把7.5" sumo santoku 。。。太多刀了。
现有shun elite chef, shun santoku, shun elite utility,
global chef, global vegetable, global flexible utility,
另加十八子当砍刀用。 |
l**s
发帖数: 20567 | |
l**s
发帖数: 20567 | 46 用了SG-2钢的刀，就不觉得VG-10 钢的刀快了
【在 s**********d 的大作中提到】
: 又买了一把7.5" sumo santoku 。。。太多刀了。
: 现有shun elite chef, shun santoku, shun elite utility,
: global chef, global vegetable, global flexible utility,
: 另加十八子当砍刀用。
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s**********d
发帖数: 36899 | 47
还好，我磨刀勤，两周一次吧，几把刀都可以，SG-2的elite稍微快一些。
【在 l**s 的大作中提到】
: 用了SG-2钢的刀，就不觉得VG-10 钢的刀快了
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R*****s
发帖数: 41236 | 48 shun不是说几年才需要磨么？ 平时拿棒子honing几下就好？
【在 s**********d 的大作中提到】
:
: 还好，我磨刀勤，两周一次吧，几把刀都可以，SG-2的elite稍微快一些。
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R*****s
发帖数: 41236 | |
v****e
发帖数: 10715 | |
