i**9
发帖数: 1277 | 1 郁闷啊，早上做的鲜肉苏月味道好极了，酥皮一口咬下去往下直掉渣渣，可是看相太差
。有点面目可憎。
我为了追求皮薄馅儿大的效果，顶上捏拢的时候很困难，最后都包成包子了。
我就不上照片了，自己觉得寒碜。 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 你是不是开口朝上烤了？
捏紧了之后按扁，或者凸出来的部分直接揪掉不要了就是了
烤的时候开口朝下，表面就很光洁啊
还有一个小窍门，弄一个大小合适的圆cutter
包好的月饼放进去按扁
出来就是尺寸统一，形状非常圆溜的月饼了
【在 i**9 的大作中提到】
: 郁闷啊，早上做的鲜肉苏月味道好极了，酥皮一口咬下去往下直掉渣渣，可是看相太差
: 。有点面目可憎。
: 我为了追求皮薄馅儿大的效果，顶上捏拢的时候很困难，最后都包成包子了。
: 我就不上照片了，自己觉得寒碜。
|
i**9
发帖数: 1277 | 3 原来如此啊！
下次准备试试椒盐苏月，素馅儿咸的，就按你说的做！
谢谢！
【在 s**n 的大作中提到】
: 你是不是开口朝上烤了？
: 捏紧了之后按扁，或者凸出来的部分直接揪掉不要了就是了
: 烤的时候开口朝下，表面就很光洁啊
: 还有一个小窍门，弄一个大小合适的圆cutter
: 包好的月饼放进去按扁
: 出来就是尺寸统一，形状非常圆溜的月饼了
|
d******1
发帖数: 1389 | 4 我做出来的所有人都说，烤包子啊。哭。。。。。。
【在 i**9 的大作中提到】
: 郁闷啊，早上做的鲜肉苏月味道好极了，酥皮一口咬下去往下直掉渣渣，可是看相太差
: 。有点面目可憎。
: 我为了追求皮薄馅儿大的效果，顶上捏拢的时候很困难，最后都包成包子了。
: 我就不上照片了，自己觉得寒碜。
|
i**9
发帖数: 1277 | 5 要不咱俩是老乡呢，下次端出来就说我们老家的独特风味点心：月包。
【在 d******1 的大作中提到】
: 我做出来的所有人都说，烤包子啊。哭。。。。。。
|
g*****A
发帖数: 14950 | |
