s******k
发帖数: 82 | 1 又是我shirley啊，之前发的红萝卜苹果芹菜汁不知道大家有没有试着做。可是我已经
迫不及待地要补上我的另一个recipe了——香蕉奶昔
可能来米国也有一段时间了，跟同学出去喝东西总觉得花销还是蛮大的。所以就学了些
做奶昔的通用方法，回来跟大家share一下，下次搞什么小聚会，就可以在家里弄一点
了。Homemade的东西既便宜又健康嘛。
奶昔看似花俏，其实很容易就弄好了。关键还是在材料和怎样使用合适的机器和步骤。
材料：
香蕉 1个 选普通品种就好
纯牛奶或脱脂奶 约200ml 喜欢牛奶的可以适量多加
香草味雪糕 主要是提供口感和口味，加了雪糕可以考虑不加冰块
酸奶 约100g，加酸奶可以代替糖，也增强了口感和口味（这是我一个在五星级酒店里
面实习的同学介绍的方法哦！）
准备时间：10-15分钟
分量：2到3人
虽然blender和milkshake mixer都可以用来做milkshake，但我还是比较倾向使用传统
的milkshake mixer，就是一个杯子+一个搅拌的装置（如下图）。当然，如果是家里已
经有blender而没有milkshake mixer，觉得没什么必要也可以不考虑另外买一个新的。
因为用mixer的话，像要加入香蕉这些固体，就要先用勺子把香蕉捣一捣，不然是90%搅
不烂的。但是追求终极口感的们要注意了！
因为mixer的搅拌比较温和，只靠一根细金属棒下面加一个小圆块自个儿在那里转，用
离心力带起雪糕、奶等材料混一起，不会像blender一样，靠底下的刀片把全部材料搅
起来，要知道如果搅得太厉害，是会影响口味和口感的，就是变淡了。原因是与空气接
触得太多和搅拌幅度太大，影响材料之间的粘合。不知道我这样说大家有没有一点感觉
呢？
喝着还是能感觉到区别的。
详情请看我blog的文章吧：
http://skdeliciousrecipes.blogspot.com/2011/08/recipe-banana-va
上几个大图吧。 | R*****s
发帖数: 41236 | | F*******t
发帖数: 9113 | | b*******t
发帖数: 33714 | 4 我会做香蕉草莓奶昔。。。
还有香蕉草莓蓝莓奶昔。。。
以及香蕉草莓蓝莓芒果奶昔。。。
我甚至会做香蕉草莓蓝莓芒果苹果奶昔。。。
而且谁说不许重复的 lol
【在 F*******t 的大作中提到】
: 獭獭, 你没法骗包子了, 咔咔
| F*******t
发帖数: 9113 | 5 LOL
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我会做香蕉草莓奶昔。。。
: 还有香蕉草莓蓝莓奶昔。。。
: 以及香蕉草莓蓝莓芒果奶昔。。。
: 我甚至会做香蕉草莓蓝莓芒果苹果奶昔。。。
: 而且谁说不许重复的 lol
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