s******u
发帖数: 139 | |
s**n
发帖数: 6126 | 2 哇，这个包子太美貌了！！
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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x****g
发帖数: 2052 | 3 这不是那个毛毛妈的杰作吗
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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s******u
发帖数: 139 | 4 hehe，跟毛毛妈比，差远了啊，哈哈，：）
【在 x****g 的大作中提到】
: 这不是那个毛毛妈的杰作吗
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s******u
发帖数: 139 | 5 呵呵，谢谢
【在 s**n 的大作中提到】
: 哇，这个包子太美貌了！！
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d*********e
发帖数: 8525 | 6 我怎么就蒸不出来这种？ 揭盖老是有点塌和死皮， 一般说的二次发酵什么的也都做了
， 郁闷 |
c******y
发帖数: 8796 | 7 其实用自发面做效果也还可以，省事多了。。
【在 d*********e 的大作中提到】
: 我怎么就蒸不出来这种？ 揭盖老是有点塌和死皮， 一般说的二次发酵什么的也都做了
: ， 郁闷
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s******u
发帖数: 139 | 8 有几个小tips
1. 在上锅之前，一定要注意醒的时间，要足够长时间才成，一般都要30min左右
2. 起锅之前，不要一下子就掀开了，可以小火差不多5min左右，然后再起锅，这样就
不容易塌锅了
【在 d*********e 的大作中提到】
: 我怎么就蒸不出来这种？ 揭盖老是有点塌和死皮， 一般说的二次发酵什么的也都做了
: ， 郁闷
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f******n
发帖数: 2491 | |
f*****c
发帖数: 3257 | |
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F*******t
发帖数: 9113 | |
c*****v
发帖数: 1440 | |
c*********1
发帖数: 4623 | |
c********a
发帖数: 6466 | 14 赞
上次发了全麦面粉，没发好
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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B********e
发帖数: 19317 | 15
哇赛。。。好可爱。。。
变叔多学习学习。。。
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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B********e
发帖数: 19317 | 16
估计只要不揭盖就没事了。。。
【在 d*********e 的大作中提到】
: 我怎么就蒸不出来这种？ 揭盖老是有点塌和死皮， 一般说的二次发酵什么的也都做了
: ， 郁闷
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d*********e
发帖数: 8525 | 17 放在外面和放在锅里二次发酵会有区别么？ 以前包好以后我都是放在外面差不多
20min， 再直接放到锅里水开大火蒸20min，冷了几分钟后开盖的一瞬间还挺好的， 然
后就开始塌， 出不来这种白白胖胖的感觉，下次按照你的路子试一下。
【在 s******u 的大作中提到】
: 有几个小tips
: 1. 在上锅之前，一定要注意醒的时间，要足够长时间才成，一般都要30min左右
: 2. 起锅之前，不要一下子就掀开了，可以小火差不多5min左右，然后再起锅，这样就
: 不容易塌锅了
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x**********d
发帖数: 131 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 19 nice tips, 很好看的包子...说说怎么包吧， 我怎么包不不褶子...
【在 s******u 的大作中提到】
: 有几个小tips
: 1. 在上锅之前，一定要注意醒的时间，要足够长时间才成，一般都要30min左右
: 2. 起锅之前，不要一下子就掀开了，可以小火差不多5min左右，然后再起锅，这样就
: 不容易塌锅了
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 多发包子，包出来的包子自然好看
【在 R*****s 的大作中提到】
: nice tips, 很好看的包子...说说怎么包吧， 我怎么包不不褶子...
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R*****s
发帖数: 41236 | 21 不可以老问人要包子..
【在 b*******t 的大作中提到】
: 多发包子，包出来的包子自然好看
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b*******t
发帖数: 33714 | 22 版权包子！！
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不可以老问人要包子..
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R*****s
发帖数: 41236 | 23 再要就把你那句话当QMD...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 版权包子！！
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 当就当
每发一个贴给我一个版权包子
哼哼！
【在 R*****s 的大作中提到】
: 再要就把你那句话当QMD...
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A*r
发帖数: 2253 | |
h*********r
发帖数: 7786 | 26 包子真漂亮，这个就是我以后努力的座标！
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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s******u
发帖数: 139 | 27 呵呵，可以去买啊，
中国超市都有冷冻的包子啊
【在 A*r 的大作中提到】
: 馋，几年没吃到包子了
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s******u
发帖数: 139 | 28 这个不好言传啊，
下回来做一个video？
【在 R*****s 的大作中提到】
: nice tips, 很好看的包子...说说怎么包吧， 我怎么包不不褶子...
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s****g
发帖数: 244 | |
s*******n
发帖数: 86 | |
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A**********s
发帖数: 200 | |
a***y
发帖数: 2803 | 32 二次发酵时间长了,褶子不会变得很粗吗?
【在 s******u 的大作中提到】
: 有几个小tips
: 1. 在上锅之前，一定要注意醒的时间，要足够长时间才成，一般都要30min左右
: 2. 起锅之前，不要一下子就掀开了，可以小火差不多5min左右，然后再起锅，这样就
: 不容易塌锅了
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q***i
发帖数: 1856 | 33 真赞啊！口水ing
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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L*********n
发帖数: 2203 | |
s******u
发帖数: 139 | 35 no
【在 a***y 的大作中提到】
: 二次发酵时间长了,褶子不会变得很粗吗?
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t*****o
发帖数: 4919 | 36 肉馅很干， 一看就没打水进去
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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M*****c
发帖数: 2753 | 37 赞！！
【在 s******u 的大作中提到】
: 哈哈，此包子非彼包子。
: 此包子是真包子。
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s******u
发帖数: 139 | 38 肉馅要加水吗？
如果加水会不会让皮都变粘了？
【在 t*****o 的大作中提到】
: 肉馅很干， 一看就没打水进去
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