s******k
发帖数: 82 | 1 有好长时间没有煲老火汤了，今天特意煲了一锅清热祛湿、健脾和胃的老火靓汤。
这豆豆汤最适合现在的天气喝的。本来是想加几个红枣，忙来忙去给忘记了。
首先介绍一下功效，如果大家没有兴趣，可以直接忽略~~
薏米：有健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，
脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。
赤小豆：具有利水消肿、清热去湿的功效，夏秋季节喝些赤小豆汤，还可以消除暗
疮疙瘩、净化血液、解除内脏疲劳。
黑豆：为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一
种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的
食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗
纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激
素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果
胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。
花生：是高蛋白质高硒的健康食品，具有防癌、保护肝脏、增强人体免疫力、清除
体内的多余脂肪、延缓衰老的功效。
花眉豆：可以补五脏，缓肠胃、调中、助十二经脉。而现代医学研究指出，其所含
的朩木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖羊系统等癌有很大的帮助。眉豆
脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨
骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好，还能维持血压正常，增进神经传达功能。
这锅美味的靓汤所需材料是：鸡脚6只、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1
小块黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮。
！！温馨提示：消化不良者、腹泻患者不宜食用！！
做法：
1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净，用水浸泡一小时。
2. 鸡脚洗净，去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚－起汆水捞起用清水冲洗干净。
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可
食用。 |
s******k
发帖数: 82 | 2 嘿嘿，第一次发帖与大家分享自己的饮食心得，希望大家喜欢啦 :D |
b*******t
发帖数: 33714 | 3 赞老火靓汤！
【在 s******k 的大作中提到】
: 嘿嘿，第一次发帖与大家分享自己的饮食心得，希望大家喜欢啦 :D
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 欢迎mm~
【在 s******k 的大作中提到】
: 嘿嘿，第一次发帖与大家分享自己的饮食心得，希望大家喜欢啦 :D
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s******k
发帖数: 82 | 5
嘻嘻，谢谢版主~~
其实老火靓汤好处多啊~~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 赞老火靓汤！
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b*******1
发帖数: 1480 | |
B********e
发帖数: 19317 | 7
看着不错。
【在 s******k 的大作中提到】
:
: 嘻嘻，谢谢版主~~
: 其实老火靓汤好处多啊~~
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s******k
发帖数: 82 | 8 谢谢你的支持啊~~老火靓汤一直是我们老广州的特色，是很健康的食疗方法哦
【在 b*******1 的大作中提到】
: 多发靓汤啊~~~~
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c*********1
发帖数: 4623 | 9 一看就是广东MM,
MM 你要多多发点汤哦
偶要和你学 |
b**o
发帖数: 5769 | |
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s******k
发帖数: 82 | 11 谢谢你的支持哦~~跟大家分享家乡美食挺开心的~~ :D
【在 c*********1 的大作中提到】
: 一看就是广东MM,
: MM 你要多多发点汤哦
: 偶要和你学
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B********e
发帖数: 19317 | 12
下次来个花生猪脚。
【在 s******k 的大作中提到】
: 谢谢你的支持哦~~跟大家分享家乡美食挺开心的~~ :D
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 这个我做过耶。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 下次来个花生猪脚。
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h*********r
发帖数: 7786 | 14 收藏了，谢谢楼主的老火靓汤
【在 s******k 的大作中提到】
: 谢谢你的支持哦~~跟大家分享家乡美食挺开心的~~ :D
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B********e
发帖数: 19317 | 15
据说美容，但是很油？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这个我做过耶。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 还好吧 我只知道狠好吃。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 据说美容，但是很油？
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s******k
发帖数: 82 | 17 对啊，对比起鸡脚，猪脚的汤会比较油，因为猪脚有猪皮，比较肥，但是猪脚的骨胶原
比较丰富~~骨胶原很适合中老年人防止关节劳损、女生增加皮肤弹性等等的好处哦！
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 据说美容，但是很油？
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s******k
发帖数: 82 | 18 对比起鸡脚，猪脚的汤会比较油，因为猪脚有猪皮，比较肥，但是猪脚的骨胶原比较丰
富~~骨胶原很适合中老年人防止关节劳损、女生增加皮肤弹性等等的好处哦！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 还好吧 我只知道狠好吃。。。
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a****l
发帖数: 6431 | 19 才一个半小时？
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: 对比起鸡脚，猪脚的汤会比较油，因为猪脚有猪皮，比较肥，但是猪脚的骨胶原比较丰
: 富~~骨胶原很适合中老年人防止关节劳损、女生增加皮肤弹性等等的好处哦！
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s******k
发帖数: 82 | 20 “先煮二十分钟，然后换小火再煮一个半小时”，其实就差不多了，继续煲的话，就会
慢慢把水给蒸发掉了~~
【在 a****l 的大作中提到】
: 才一个半小时？
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R*****s
发帖数: 41236 | 21 瓦，这个看着好有营养， 置顶了。。。
【在 s******k 的大作中提到】
: “先煮二十分钟，然后换小火再煮一个半小时”，其实就差不多了，继续煲的话，就会
: 慢慢把水给蒸发掉了~~
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s******k
发帖数: 82 | 22 哇！谢谢版主！竟然能够置顶，太荣幸了。我要多发些靓汤回报大家...
【在 R*****s 的大作中提到】
: 瓦，这个看着好有营养， 置顶了。。。
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