J*******2
发帖数: 2457 | 1 发好的面，也膨起来不少，但是揉的时候就成了死面状，一点弹性都没有。做馒头还行
，也算好吃。做包子，弄折折的时候就杯具了，一弄折，面就拉断了。到底问题处在哪
里了？高手们指点一下，谢谢 |
s**n
发帖数: 6126 | 2 面太硬了？多放点水？
【在 J*******2 的大作中提到】
: 发好的面，也膨起来不少，但是揉的时候就成了死面状，一点弹性都没有。做馒头还行
: ，也算好吃。做包子，弄折折的时候就杯具了，一弄折，面就拉断了。到底问题处在哪
: 里了？高手们指点一下，谢谢
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a***y
发帖数: 2803 | 3 recipe?
【在 J*******2 的大作中提到】
: 发好的面，也膨起来不少，但是揉的时候就成了死面状，一点弹性都没有。做馒头还行
: ，也算好吃。做包子，弄折折的时候就杯具了，一弄折，面就拉断了。到底问题处在哪
: 里了？高手们指点一下，谢谢
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J*******2
发帖数: 2457 | 4 4 cup flour
1 tablespoon sugar
1 teaspoon salt
2 teaspoon active dry yeast
【在 a***y 的大作中提到】
: recipe?
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J*******2
发帖数: 2457 | 5 不知道啊，做出来的馒头不硬，下次我多加点水试试
【在 s**n 的大作中提到】
: 面太硬了？多放点水？
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s**n
发帖数: 6126 | 6 多少水？
【在 J*******2 的大作中提到】
: 4 cup flour
: 1 tablespoon sugar
: 1 teaspoon salt
: 2 teaspoon active dry yeast
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EA
发帖数: 3965 | |
J*******2
发帖数: 2457 | 8 1+1/2 cup肯定是有的，有时候有点干，我就再加点，这样的就没量
【在 s**n 的大作中提到】
: 多少水？
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B********e
发帖数: 19317 | 9
到文学城找方子吧。
【在 J*******2 的大作中提到】
: 1+1/2 cup肯定是有的，有时候有点干，我就再加点，这样的就没量
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