f*****c
发帖数: 3257 | 1 鸡腿的各种做法都还熟悉，可是没有做过鸡胸，所以各位大厨推荐一下怎么做？？ |
B********e
发帖数: 19317 | 2 鸡丝凉面。
块状鸡胸用淡盐水烫熟，放凉，撕成丝。
拌花生酱/芝麻酱/红油/随便你喜欢什么酱拌凉面。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 3 觉得切片切丝好一点，整块的做口感总是不如红肉
【在 f*****c 的大作中提到】
: 鸡腿的各种做法都还熟悉，可是没有做过鸡胸，所以各位大厨推荐一下怎么做？？
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m*****d
发帖数: 13718 | 4 宫保鸡丁
炸鸡
放一层cheese烤
【在 f*****c 的大作中提到】
: 鸡腿的各种做法都还熟悉，可是没有做过鸡胸，所以各位大厨推荐一下怎么做？？
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b*****o
发帖数: 2407 | 5 切片，用酱油、糖、盐、料酒、白胡椒、淀粉拌匀，然后和青椒一起炒炒。其实鸡胸肉
比鸡腿肉好做。
【在 f*****c 的大作中提到】
: 鸡腿的各种做法都还熟悉，可是没有做过鸡胸，所以各位大厨推荐一下怎么做？？
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f*****c
发帖数: 3257 | 6 今天尝试了。。。
烫了好久，才熟滴
【在 B********e 的大作中提到】
: 鸡丝凉面。
: 块状鸡胸用淡盐水烫熟，放凉，撕成丝。
: 拌花生酱/芝麻酱/红油/随便你喜欢什么酱拌凉面。
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f*****c
发帖数: 3257 | 7 那是不是要先煮熟了？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 觉得切片切丝好一点，整块的做口感总是不如红肉
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f*****c
发帖数: 3257 | 8 恩。。
我一直想知道KFC的炸鸡是怎么做地！特别是他家面粉特别么？
【在 m*****d 的大作中提到】
: 宫保鸡丁
: 炸鸡
: 放一层cheese烤
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b*******t
发帖数: 33714 | 9 腌过直接炒
【在 f*****c 的大作中提到】
: 那是不是要先煮熟了？
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 你喜欢吃那个么...
【在 f*****c 的大作中提到】
: 恩。。
: 我一直想知道KFC的炸鸡是怎么做地！特别是他家面粉特别么？
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f*****c
发帖数: 3257 | 11 很喜欢吃。。。
每次都在幻想坐在国内的KFC理。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 你喜欢吃那个么...
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B********e
发帖数: 19317 | |
B********e
发帖数: 19317 | 13
下次先锯开成薄片吧。。。
【在 f*****c 的大作中提到】
: 今天尝试了。。。
: 烫了好久，才熟滴
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s**n
发帖数: 6126 | 14 腌过的，腌过的肉质地会有改变，参考腊肉
【在 f*****c 的大作中提到】
: 恩。。
: 我一直想知道KFC的炸鸡是怎么做地！特别是他家面粉特别么？
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b*******t
发帖数: 33714 | 15 http://www.360doc.com/content/10/0124/19/165527_14301729.shtml
试完了上来汇报哪个好吃。。。
【在 f*****c 的大作中提到】
: 很喜欢吃。。。
: 每次都在幻想坐在国内的KFC理。。。
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h*********r
发帖数: 7786 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 17 那那个直接排除好了
【在 h*********r 的大作中提到】
: 那个松月便当看着不咋样，名字也有些恶
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B********e
发帖数: 19317 | 18 我又想到了一个。
鸡胸炖花旗参。
用木有皮木有骨的鸡胸炖基本木有油。 |
h*********r
发帖数: 7786 | 19 这个好！鸡胸吃起来很过瘾，有肉，花旗参去火。
【在 B********e 的大作中提到】
: 我又想到了一个。
: 鸡胸炖花旗参。
: 用木有皮木有骨的鸡胸炖基本木有油。
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 还有鸡粥，比较好撕丝
【在 B********e 的大作中提到】
: 我又想到了一个。
: 鸡胸炖花旗参。
: 用木有皮木有骨的鸡胸炖基本木有油。
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B********e
发帖数: 19317 | 21 估计还能做肉松吧？
百度上面的一个做法抄过来，把猪肉换成鸡胸不知道问题大不大。
做法二（家常做法）
主料：精猪瘦肉几两
辅料：姜 酱油 盐 糖
制作步骤：
1、新鲜的猪瘦肉，切块；
2、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；
3、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压
40分钟；
4、稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；
5、将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；
6、炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关
火；
7、肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。 |
f*****c
发帖数: 3257 | 22 太打击人咧。。。。。
【在 B********e 的大作中提到】
: 没有地沟油是出不来那个风味滴。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 23 鸡胸版本：
http://www.letusdiy.com/html/diy/diy_meishi/20090903/1461.html
【在 B********e 的大作中提到】
: 估计还能做肉松吧？
: 百度上面的一个做法抄过来，把猪肉换成鸡胸不知道问题大不大。
: 做法二（家常做法）
: 主料：精猪瘦肉几两
:
: 辅料：姜 酱油 盐 糖
: 制作步骤：
: 1、新鲜的猪瘦肉，切块；
: 2、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；
: 3、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压
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f*****c
发帖数: 3257 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 25 [热泪盈眶感动状]
【在 f*****c 的大作中提到】
: 都木有你的炖小公鸡好吃
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f*****c
发帖数: 3257 | 26 猪肉丝太粗了，弄不出肉松那种离子烫的效果来吧
【在 B********e 的大作中提到】
: 估计还能做肉松吧？
: 百度上面的一个做法抄过来，把猪肉换成鸡胸不知道问题大不大。
: 做法二（家常做法）
: 主料：精猪瘦肉几两
:
: 辅料：姜 酱油 盐 糖
: 制作步骤：
: 1、新鲜的猪瘦肉，切块；
: 2、锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；
: 3、肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压
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B********e
发帖数: 19317 | 27
考验菜刀分子分割的时候到了。。。
【在 f*****c 的大作中提到】
: 猪肉丝太粗了，弄不出肉松那种离子烫的效果来吧
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h*********r
发帖数: 7786 | 28 你好幽默 muah
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 考验菜刀分子分割的时候到了。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 29 是要用切的么？
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 考验菜刀分子分割的时候到了。。。
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l********7
发帖数: 530 | |
