贡献一个山东地方小凉菜：鸡蛋皮拌黄瓜 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 贡献一个山东地方小凉菜：鸡蛋皮拌黄瓜

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f*****c 发帖数: 3257	1 俺家里人夏天特喜欢吃，做法简单：材料：蒜，鸡蛋3个，trade joe大黄瓜1根或小黄瓜4根，酱油，醋，芝麻酱 1，锅内放入少量油，晃动一下铺满整个锅底； 2，将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状； 3，等锅内温度开始变热，将鸡蛋缓慢倒入1/3；然后转动锅子，让鸡蛋铺满整个锅底；等鸡蛋饼变得比较结实了，盛出来；然后同样的做法，做出剩下的两个鸡蛋饼。 4，将黄瓜切成片；把蒜捣成蒜泥（也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗粒状）； 5，碗内倒入酱油，醋（比例1.5：1），加入芝麻酱，加入盐，加入香油，把蒜泥放入，搅拌成汁。 6，将鸡蛋饼切成小方块，然后把调料汁和黄瓜加入鸡蛋饼搅拌。可以吃啦！今天晚上要做，到时候在上照片了
b*******t 发帖数: 33714	2 沙发等照片。。【在 f*****c 的大作中提到】 : 俺家里人夏天特喜欢吃，做法简单： : 材料：蒜，鸡蛋3个，trade joe大黄瓜1根或小黄瓜4根，酱油，醋，芝麻酱 : 1，锅内放入少量油，晃动一下铺满整个锅底； : 2，将鸡蛋用筷子不停搅拌成粘稠状； : 3，等锅内温度开始变热，将鸡蛋缓慢倒入1/3；然后转动锅子，让鸡蛋铺满整个锅底； : 等鸡蛋饼变得比较结实了，盛出来；然后同样的做法，做出剩下的两个鸡蛋饼。 : 4，将黄瓜切成片；把蒜捣成蒜泥（也可以用宜家的那个很多小洞的东西把蒜弄成小颗 : 粒状）； : 5，碗内倒入酱油，醋（比例1.5：1），加入芝麻酱，加入盐，加入香油，把蒜泥放入 : ，搅拌成汁。
F*******t 发帖数: 9113	3 好, 等PP
Y****e 发帖数: 7007	4 等PP
I**********l 发帖数: 1350	5 等PP
f*******u 发帖数: 3102	6 等照片

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