w********4
发帖数: 858 | 1 【推荐理由】
1.好操作，现代生活节奏紧张，我个人倾向做饭要快。
2.尤其适合儿童老人，虽然我是成年人也很爱：）
【主料】鸡蛋2个，肉末0.3磅(挑超市稍肥的那种，口感更佳)
【辅料】葱花
【调料】生抽、老酒、味精、白糖(南方菜喜甜，结合个人口味可不加)
【工序】
1.打2个鸡蛋，。搅匀
2.加肉末后搅拌均匀，生抽1勺(注意不是老抽)、老酒少许、味精少许、白糖少许、葱花
3.搅拌均匀，加清水
(V水=V蛋，不用特精确，跟蒸蛋一样多做几次就能把握很好了)
4.上锅蒸(8-10分钟)，上桌。
5.我常用的是微波炉代替蒸锅，高火档，4分钟取出，用勺子搅拌开
(因为是微波炉，不容易熟透，一定要搅拌)，再放入微波3分钟，上桌。
上图~ |
a*******e
发帖数: 12169 | |
a*******e
发帖数: 12169 | |
m********l
发帖数: 848 | 4 我吃过的是肉和蛋不需要混合的，放在蛋液中间就好。 |
K******t
发帖数: 17377 | 5 k 死眼睛抢我沙发！！包子补偿下！快~
【在 a*******e 的大作中提到】
: 沙发
: 广告位招租
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f*******d
发帖数: 12693 | 6 没看明白是个啥菜，能不能远一点拍？
【在 w********4 的大作中提到】
: 【推荐理由】
: 1.好操作，现代生活节奏紧张，我个人倾向做饭要快。
: 2.尤其适合儿童老人，虽然我是成年人也很爱：）
: 【主料】鸡蛋2个，肉末0.3磅(挑超市稍肥的那种，口感更佳)
: 【辅料】葱花
: 【调料】生抽、老酒、味精、白糖(南方菜喜甜，结合个人口味可不加)
: 【工序】
: 1.打2个鸡蛋，。搅匀
: 2.加肉末后搅拌均匀，生抽1勺(注意不是老抽)、老酒少许、味精少许、白糖少许、葱花
: 3.搅拌均匀，加清水
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 没看明白你的头像，能不能远一点拍 :)
【在 f*******d 的大作中提到】
: 没看明白是个啥菜，能不能远一点拍？
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w********4
发帖数: 858 | 8 照片是倒进去是一坨的时候拍的，
是的，要打散
【在 a*******e 的大作中提到】
: 肉是一坨还是弄散了的啊？
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w********4
发帖数: 858 | 9 听着像 狮子头蒸蛋？
【在 m********l 的大作中提到】
: 我吃过的是肉和蛋不需要混合的，放在蛋液中间就好。
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w********4
发帖数: 858 | 10 下次有机会补上吧。
这会已经下肚了。#!
【在 f*******d 的大作中提到】
: 没看明白是个啥菜，能不能远一点拍？
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w********4
发帖数: 858 | |
s**n
发帖数: 6126 | 12 我还吃过蛋在肉中间得。。。。我们管那个叫太阳肉
【在 m********l 的大作中提到】
: 我吃过的是肉和蛋不需要混合的，放在蛋液中间就好。
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 迷你特厨好久不见~~
【在 m********l 的大作中提到】
: 我吃过的是肉和蛋不需要混合的，放在蛋液中间就好。
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m********l
发帖数: 848 | 14 是啊，我以前在上海的时候，单位食堂老做你说的这种，很鲜的，他们乱给起了名字叫
鸳鸯蛋，难道我
吃了几年的是鸳鸯肉不成？
【在 s**n 的大作中提到】
: 我还吃过蛋在肉中间得。。。。我们管那个叫太阳肉
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w********4
发帖数: 858 | 15 想起来了，有的。
【在 m********l 的大作中提到】
: 是啊，我以前在上海的时候，单位食堂老做你说的这种，很鲜的，他们乱给起了名字叫
: 鸳鸯蛋，难道我
: 吃了几年的是鸳鸯肉不成？
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s**n
发帖数: 6126 | 16 哈哈哈哈哈哈
【在 m********l 的大作中提到】
: 是啊，我以前在上海的时候，单位食堂老做你说的这种，很鲜的，他们乱给起了名字叫
: 鸳鸯蛋，难道我
: 吃了几年的是鸳鸯肉不成？
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a****l
发帖数: 6431 | 17 我怎么记得那个叫肉末蒸蛋？
【在 m********l 的大作中提到】
: 是啊，我以前在上海的时候，单位食堂老做你说的这种，很鲜的，他们乱给起了名字叫
: 鸳鸯蛋，难道我
: 吃了几年的是鸳鸯肉不成？
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s***o
发帖数: 720 | |
