b*****o
发帖数: 2407 | 1 昨天和前天都吃了一些海鲜，今天开始吃素了。不要以为吃素就是很痛苦的事情，其实
，吃素也可以吃得很开心。
我以前刚学会烹饪的时候，总是认为：多放一些佐料，就可以使菜很好吃，可是，有一
天，一个同事告诉我，她最喜欢吃清炒素菜。我顿悟了：原来烹饪的最高的境界是用最
少的佐料最普通的食材做出最爽口的味道。她喜欢的那种最简单最纯粹的味道何尝不是
一种看尽繁华过后的淡泊心态呢？
今天准备了土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝。大火炒制，只放一些盐。先下青椒，再下胡萝
卜丝，再下土豆丝（用水冲掉淀粉，防止粘锅）。土豆丝炒到半透明的状态就好了。 |
R*****s
发帖数: 41236 | |
w**a
发帖数: 2662 | 3 怎么把青椒切细阿。。我每次切得都很粗很粗，因为青椒的截面好像很厚 |
b*****o
发帖数: 2407 | 4 你觉得我这个青椒够细吗？
我用的是墨西哥青椒，所以皮很厚，我无法切成和土豆丝一样细的程度。可是切得不细
也没关系，因为第一个下锅，可以多煸一会。
【在 w**a 的大作中提到】
: 怎么把青椒切细阿。。我每次切得都很粗很粗，因为青椒的截面好像很厚
|
s***o
发帖数: 720 | |
s*******i
发帖数: 12559 | |
S*****s
发帖数: 2290 | 7 我喜欢加点醋！
【在 b*****o 的大作中提到】
: 昨天和前天都吃了一些海鲜，今天开始吃素了。不要以为吃素就是很痛苦的事情，其实
: ，吃素也可以吃得很开心。
: 我以前刚学会烹饪的时候，总是认为：多放一些佐料，就可以使菜很好吃，可是，有一
: 天，一个同事告诉我，她最喜欢吃清炒素菜。我顿悟了：原来烹饪的最高的境界是用最
: 少的佐料最普通的食材做出最爽口的味道。她喜欢的那种最简单最纯粹的味道何尝不是
: 一种看尽繁华过后的淡泊心态呢？
: 今天准备了土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝。大火炒制，只放一些盐。先下青椒，再下胡萝
: 卜丝，再下土豆丝（用水冲掉淀粉，防止粘锅）。土豆丝炒到半透明的状态就好了。
|
