I**o
发帖数: 1615 | 1 第一次做蛋糕，按照网上搜的步骤一步一步来，325华氏度烤了半小时，结果外面很松
软，表面都已经裂开了，但里面还是紧密的。
哪里出错了？ |
w***s
发帖数: 7132 | |
m*****h
发帖数: 2638 | 3 我第一次也这样
蛋白没打好
还有用了cake mix
后来就好了，越做越像，呵呵 |
I**o
发帖数: 1615 | 4 对的，就是用的cake mix
步骤：
1、蛋黄打发，色拉油分三次加入
2、加入cake mix和水，搅拌均匀（看到有人说cake mix太甜，加上包装上说只需要鸡
蛋和油、水）
3、蛋白打一会儿，加点糖，打发（应该是打发了，挑起来不会滴下）
4、挑一些打发的蛋白到2中的面糊中，轻拌均匀
5、将4中的面糊倒入3中的蛋白中，上下轻搅均匀
6、将拌好的面糊倒入蛋糕模中，放到预热好的烤箱中（325华氏度）
面糊不多，我的蛋糕模买大了，9inch的，所以只有比较薄的一层。半小时后拿出
怎么插入图片啊？ |
I**o
发帖数: 1615 | 5 是不能用cake mix吗？
【在 m*****h 的大作中提到】
: 我第一次也这样
: 蛋白没打好
: 还有用了cake mix
: 后来就好了，越做越像，呵呵
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z****w
发帖数: 463 | 6 cake mix不用打蛋白吧
应该里面都有baking power之类的会自己发
【在 I**o 的大作中提到】
: 是不能用cake mix吗？
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I**o
发帖数: 1615 | 7 这样啊~~~待会儿再试一次。谢谢指点
【在 z****w 的大作中提到】
: cake mix不用打蛋白吧
: 应该里面都有baking power之类的会自己发
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s*******i
发帖数: 12559 | 8 cake mix按包装盒上的方法做就好了，非常简单 |
