F*******t
发帖数: 9113 | 1 原本不想做什么菜了，就打算包点馄饨饺子什么的吃吃，但看到版上童鞋们的那些
热热闹闹的照片和菜式，总觉得如果就这么简单的糊弄过去太不象话了。
每逢佳节倍思亲呐，春节尤甚。就做几个从小吃到大的菜来解解思乡之情吧。
香干马兰头
凉拌海蜇丝
松仁玉米，还加了青豆和胡萝卜粒
罗汉上素，里面有香菇、木耳、草菇、玉米笋、胡萝卜、油面筋、荷兰豆
五香爆鱼，典型的浓油酱赤
〖买不到青鱼,我只能买条鲤鱼来做了.
整鱼,没有要店里清洗,自己回来刮鳞剖肚,把头和尾切下来留着烧汤。
把身体部分切成2cm的横段,用生抽和料酒腌1个小时。
腌好的鱼用paper towel拍干，入油锅炸或者煎到比较老，表面硬了取出。
锅里留少许油，加葱、姜、桂皮、茴香、老抽、料酒、红糖、水或高汤烧浓成
粘稠的五香卤汁，不需要很多，够浸一层鱼就可以了，把炸好的鱼放入这个五香
卤汁里2面浸几分钟吸好味道就可以了。〗
糖醋小排
双菇豆苗汤
八宝饭，这个是买的，乔家栅的牌子，看到超市有我很惊喜，但打开一看，介个
料实在太少了。
三鲜饺子
我们那里过年是不吃饺子的，年夜饭基本没有主食，一桌子菜吃好了根本吃不下
主食。但我这不是在美国嘛，要学会变通哈。
再来张全景（缺少八宝饭，甜点最后上的，那时还没有蒸好呢） |
R*****s
发帖数: 41236 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 4 ft，变叔自从变成圣斗士后，速度啊~~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 沙发～
|
f*******g
发帖数: 5309 | |
h*******a
发帖数: 3279 | 6 啊呀呀 果然江南 都是我超级想吃的！
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: ft，变叔自从变成圣斗士后，速度啊~~
|
k******u
发帖数: 3416 | 7 看你怎么解释~~~~
我挥着泪删我的帖子去~~~
你欺骗我。。。 |
r****o
发帖数: 3932 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 9 谢谢
我整理一下贴到1楼去哈
【在 r****o 的大作中提到】
: 太漂亮了，看了就饿。。求五香爆鱼的方子
|
F*******t
发帖数: 9113 | 10 我做的都是很简单的菜，你看，凉拌的什么的
都没有什么技术含量的
【在 k******u 的大作中提到】
: 看你怎么解释~~~~
: 我挥着泪删我的帖子去~~~
: 你欺骗我。。。
|
|
|
m****h
发帖数: 4751 | 11 nnd。昨晚我就弄了2个凉菜，疯狂弄了4锅饺子。 |
k***u
发帖数: 5746 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 13 你的熏鱼让我想起了家乡菜哦。好赞！可惜我买不到合适的鱼做，这里根本没有青混，
或者白混，那种鱼。
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我做的都是很简单的菜，你看，凉拌的什么的
: 都没有什么技术含量的
|
b*****o
发帖数: 2407 | 14 你的熏鱼让我想起了家乡菜哦。好赞！可惜我买不到合适的鱼做，这里根本没有青混，
或者白混，那种鱼。
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我做的都是很简单的菜，你看，凉拌的什么的
: 都没有什么技术含量的
|
F*******t
发帖数: 9113 | 15 我是用鲤鱼代替的
最好的是要用青鱼哦，这里买不到
【在 b*****o 的大作中提到】
: 你的熏鱼让我想起了家乡菜哦。好赞！可惜我买不到合适的鱼做，这里根本没有青混，
: 或者白混，那种鱼。
:
: 那些
|
s*******i
发帖数: 12559 | |
s***a
发帖数: 731 | 17 菜做得真好！
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我是用鲤鱼代替的
: 最好的是要用青鱼哦，这里买不到
|
a****l
发帖数: 6431 | 18 zan~
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我是用鲤鱼代替的
: 最好的是要用青鱼哦，这里买不到
|
A********2
发帖数: 4075 | 19 哈哈，昨天LD也做了熏鱼，但是是按照他自己的想法做的，我们买的是鲭鱼。
没有你的好看，后来他晚上跟公公打电话请教做法，被鄙视了，笑死~ |
i*******9
发帖数: 2995 | 20 清淡的菜多，我喜欢
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 我是用鲤鱼代替的
: 最好的是要用青鱼哦，这里买不到
|
|
|
l*******2
发帖数: 5311 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 22 做熏鱼要用淡水鱼
这个鲭鱼是海里的鱼
【在 A********2 的大作中提到】
: 哈哈，昨天LD也做了熏鱼，但是是按照他自己的想法做的，我们买的是鲭鱼。
: 没有你的好看，后来他晚上跟公公打电话请教做法，被鄙视了，笑死~
|
d******g
发帖数: 2595 | 23 啊啊啊，跟我在家吃的好像啊～～～～特别馋熏鱼！！！！！！ |
F*******t
发帖数: 9113 | 24 呵呵
我也馋熏鱼好久了
这次终于狠了狠心架了油锅开炸的
顺带小排也是用先炸再烧的
比以前一直直接烧的好吃很多呀
【在 d******g 的大作中提到】
: 啊啊啊，跟我在家吃的好像啊～～～～特别馋熏鱼！！！！！！
|
M***o
发帖数: 980 | 25 哇塞，特别馋马兰头和海蜇皮，MM真幸福，能买到。羡慕嫉妒恨！哈哈
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 呵呵
: 我也馋熏鱼好久了
: 这次终于狠了狠心架了油锅开炸的
: 顺带小排也是用先炸再烧的
: 比以前一直直接烧的好吃很多呀
|
E*A
发帖数: 10744 | |
x****n
发帖数: 893 | 27 真的好江南。。。
香干马兰头这种菜也会想得出。。。这里有马兰卖？ |
y*********u
发帖数: 2014 | |
l*****t
发帖数: 4407 | |
d******m
发帖数: 2333 | 30 嗯，很亲切。
我家风俗是年夜饭必吃的蔬菜有豌豆苗，水芹菜。 |
|
|
F*******t
发帖数: 9113 | 31 有冰冻的，和冰冻荠菜在一起
【在 x****n 的大作中提到】
: 真的好江南。。。
: 香干马兰头这种菜也会想得出。。。这里有马兰卖？
|
y****3
发帖数: 951 | 32 狠江南～～～狠给力～～～阿拉准备搬你家去，哈哈哈 |
G**U
发帖数: 5492 | 33 为啥鱼是五香的，苏式是甜的。
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 有冰冻的，和冰冻荠菜在一起
|
p*****2
发帖数: 1542 | 34 馋了。。。周围都北方人，平时口味都太重了T_T，还是怀念家乡的年夜饭啊 |
F*******t
发帖数: 9113 | 35 是甜的，加了红糖的
甜甜香香的
【在 G**U 的大作中提到】
: 为啥鱼是五香的，苏式是甜的。
:
: 那些
|
n******e
发帖数: 110 | 36 中国超市有草鱼买的。
我是用糖醋最后炒一下也是很不错的。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是甜的，加了红糖的
: 甜甜香香的
|
j****1
发帖数: 15497 | |
y********i
发帖数: 3439 | |
s****l
发帖数: 16457 | |
n*********n
发帖数: 580 | |
|
|
D******a
发帖数: 394 | |
s*****h
发帖数: 995 | 42 楼主真是巧手呀，做了这么一桌丰盛的晚餐。
请问哪个玉米笋是哪里买的呀，我一直想买，从来没有找到过。
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 是甜的，加了红糖的
: 甜甜香香的
|
a**********r
发帖数: 264 | |
F*******t
发帖数: 9113 | 44 哈哈
欢迎欢迎啊~~
【在 j****1 的大作中提到】
: 如北上sf~能赏口饭吃吗？
|
F*******t
发帖数: 9113 | 45 玉米笋和草菇都是罐装的
没有找到过新鲜的
【在 s*****h 的大作中提到】
: 楼主真是巧手呀，做了这么一桌丰盛的晚餐。
: 请问哪个玉米笋是哪里买的呀，我一直想买，从来没有找到过。
:
: 那些
|
F*******t
发帖数: 9113 | 46 华人超市冷冻柜,和冷冻荠菜在一起
【在 a**********r 的大作中提到】
: 哪里买的马兰头？
|
R*****s
发帖数: 41236 | 47 上10大了呀， hia hia hia~
沙发位招租~~ |
F*******t
发帖数: 9113 | 48 早,变叔
2:55啥意思?
【在 R*****s 的大作中提到】
: 上10大了呀， hia hia hia~
: 沙发位招租~~
|
R*****s
发帖数: 41236 | 49 Qualify New York Marathon的时间。。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 早,变叔
: 2:55啥意思?
|
F*******t
发帖数: 9113 | 50 那么速度啊!
【在 R*****s 的大作中提到】
: Qualify New York Marathon的时间。。
|
|
|
d*******1
发帖数: 471 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 52 蛮难的， 要9mph跑3个小时， 只是一个目标 ：）
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那么速度啊!
|
T***y
发帖数: 6600 | 53 可以用新鲜的mullet，挑个头大的。味道很正，就是鱼小水多。
没试过大的carp，看样子就怕（肉太木）。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 你的熏鱼让我想起了家乡菜哦。好赞！可惜我买不到合适的鱼做，这里根本没有青混，
: 或者白混，那种鱼。
:
: 那些
|
n******0
发帖数: 20 | |
m******t
发帖数: 550 | 55 过年要低调，不许这样BSO。看得别人心里痒，嘴里馋...
那些
【在 F*******t 的大作中提到】
: 那么速度啊!
|
l*******y
发帖数: 296 | |
h**********x
发帖数: 127 | 57 lovin' it.... sounds like home..... |
M*****n
发帖数: 16729 | |
l********3
发帖数: 17249 | |
