Y******m
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F*******t
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s*******i
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t*********r
发帖数: 106 | 4 中西日韩合并吼吼，不错
【在 Y******m 的大作中提到】
: 唐芹菜木耳猪肉馅儿包子, 香死我了.
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Y******m
发帖数: 1422 | 5
您还记得我的蒜苔啊? 我都馋死了
都一个月了 :) 从北京回来后就吃不上了
【在 s*******i 的大作中提到】
: 赞
: 是上次做蒜薹炒肉丝那位大厨吧
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Y******m
发帖数: 1422 | 6
哈哈哈哈, 哪跟哪儿啊? 我们东北就有辣白菜啊? 我小时候
每年秋天做童工-扒蒜, 来腌辣白菜.
那个包子再中国不过了. :)
今晚好像没做日本菜啊？
【在 t*********r 的大作中提到】
: 中西日韩合并吼吼，不错
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s*******i
发帖数: 12559 | 7 记得，是我喜欢的菜，印象深刻
【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 哈哈哈哈, 哪跟哪儿啊? 我们东北就有辣白菜啊? 我小时候
: 每年秋天做童工-扒蒜, 来腌辣白菜.
: 那个包子再中国不过了. :)
: 今晚好像没做日本菜啊？
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t*********r
发帖数: 106 | 8 那1包子咱国的
那2西红酒
那3小日的碗盘
那4棒子的辣白菜
俺说对了这么多。。。。
有包子没嘎？
【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 哈哈哈哈, 哪跟哪儿啊? 我们东北就有辣白菜啊? 我小时候
: 每年秋天做童工-扒蒜, 来腌辣白菜.
: 那个包子再中国不过了. :)
: 今晚好像没做日本菜啊？
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b******x
发帖数: 826 | |
Y******m
发帖数: 1422 | 10
咱们国也产红酒了 :) 不过是挺难喝. 这倒是加州的酒, 算你这个对了.
不过那碗盘咱国也有啊? 日本鬼子还不是跟中国学的? 还写中国字呢 :)
好吧, 我分你个包子...
【在 t*********r 的大作中提到】
: 那1包子咱国的
: 那2西红酒
: 那3小日的碗盘
: 那4棒子的辣白菜
: 俺说对了这么多。。。。
: 有包子没嘎？
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r***r
发帖数: 143 | 11 包子挺好，日式餐具不怎么搭配包子啊，还有cherry tomatoes. |
m***n
发帖数: 1685 | |
j****1
发帖数: 15497 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
t*********r
发帖数: 106 | 15 哇哇哇，真有包子啊
谢啦，考虑一下。。。。
奔点儿啥？
【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 咱们国也产红酒了 :) 不过是挺难喝. 这倒是加州的酒, 算你这个对了.
: 不过那碗盘咱国也有啊? 日本鬼子还不是跟中国学的? 还写中国字呢 :)
: 好吧, 我分你个包子...
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s*******i
发帖数: 12559 | 16 原来“吃包子”是这意思，我亏了：）
【在 t*********r 的大作中提到】
: 哇哇哇，真有包子啊
: 谢啦，考虑一下。。。。
: 奔点儿啥？
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s*******i
发帖数: 12559 | 17 期待
【在 t*********r 的大作中提到】
: 哇哇哇，真有包子啊
: 谢啦，考虑一下。。。。
: 奔点儿啥？
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t*********r
发帖数: 106 | 18 嘎嘎。。。
俺现在很期待这个。。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 期待
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s*******i
发帖数: 12559 | 19 这个菜叫什么？
【在 t*********r 的大作中提到】
: 嘎嘎。。。
: 俺现在很期待这个。。。
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h*******1
发帖数: 1648 | |
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Y******m
发帖数: 1422 | 21 馅儿剩了点儿, 烙了锅贴吃, 炒的油菜, 小米粥 :) |
b****g
发帖数: 45 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 23 这个gg单身吗？
看来food版单身帅哥，美女大厨不少
好风水呀 |
l********3
发帖数: 17249 | |
S*****y
发帖数: 2871 | |
b*******l
发帖数: 406 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 27 赞，看上去清清爽爽
【在 Y******m 的大作中提到】
: 馅儿剩了点儿, 烙了锅贴吃, 炒的油菜, 小米粥 :)
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t*********r
发帖数: 106 | 28 这个是烤冷面
有人会做吗？
【在 s*******i 的大作中提到】
: 这个菜叫什么？
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s*******i
发帖数: 12559 | 29 我这是第一次听说：）
是这种吗？可能要靠你去试验后告诉大家怎么做了
zz烤冷面
一种东北的小吃，街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲
子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱
，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和
蒜汁等其他调料。
有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。
【在 t*********r 的大作中提到】
: 这个是烤冷面
: 有人会做吗？
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s*******i
发帖数: 12559 | 30 zz烤冷面做法
密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板
一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油
那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，
香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、
肉串、芝麻、孜然、香菜、醋等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤
制之前声明，否则会不对口）
哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻
过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的
那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
秦皇岛的做法和哈尔滨的差不多，不过面里有汁比较多，更像有汤的烤冷面。
总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱
口味决定了烤冷面的味道！
http://baike.baidu.com/view/1900607.html?fromTaglist
【在 t*********r 的大作中提到】
: 这个是烤冷面
: 有人会做吗？
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c*******u
发帖数: 12899 | 31 我家LD是哈尔滨的，他说他从来没有听说过烤冷面...不过那个哈尔滨烤冷面做法听上
去像是煎饼果子。
【在 s*******i 的大作中提到】
: zz烤冷面做法
: 密山烤冷面做法，将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板
: 一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油
: 那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，
: 香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了，吃的时候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、鸡蛋、
: 肉串、芝麻、孜然、香菜、醋等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤
: 制之前声明，否则会不对口）
: 哈尔滨烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻
: 过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的
: 那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了！
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Y******m
发帖数: 1422 | 32
俺道外南岗动力都跑遍了,也没听说过, 那网页说是密山,
那儿还没去过...
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我家LD是哈尔滨的，他说他从来没有听说过烤冷面...不过那个哈尔滨烤冷面做法听上
: 去像是煎饼果子。
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s*******i
发帖数: 12559 | 33 大概是你家LD出国后出现的新点心
http://www.dianping.com/shop/2712535
哈尔滨餐厅 > 道里区 > 粉面馆 > 金姐烤冷面
后面两页的评论（2010年和2009年）还不错
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我家LD是哈尔滨的，他说他从来没有听说过烤冷面...不过那个哈尔滨烤冷面做法听上
: 去像是煎饼果子。
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s*******i
发帖数: 12559 | 34 密山是发源地应该是对的
但具体是那里除了密山市第二中学后门，还有说是密山市兴凯镇朝鲜族乡的
刚看了百度烤冷面吧，已经有北京地区烤冷面批发了
【在 Y******m 的大作中提到】
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: 俺道外南岗动力都跑遍了,也没听说过, 那网页说是密山,
: 那儿还没去过...
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Y******m
发帖数: 1422 | 35
赞精益求精的治学精神 :)
我就记得小时候吃的朝鲜冷面, 那个香啊.
可是他们干嘛非烤了吃啊?
这吃包子, 咋都吃回到东北去了? 还成了烤冷面了, 一烤, 还冷?
【在 s*******i 的大作中提到】
: 密山是发源地应该是对的
: 但具体是那里除了密山市第二中学后门，还有说是密山市兴凯镇朝鲜族乡的
: 刚看了百度烤冷面吧，已经有北京地区烤冷面批发了
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s*******i
发帖数: 12559 | 36 已经习惯性跑题了，顺带顶顶你的贴，呵呵。
你为什么不写点方子，写一贴包子怎么做的，再写一贴锅贴怎么做的，配上图，应该能
领到两个包子奖励。
【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 赞精益求精的治学精神 :)
: 我就记得小时候吃的朝鲜冷面, 那个香啊.
: 可是他们干嘛非烤了吃啊?
: 这吃包子, 咋都吃回到东北去了? 还成了烤冷面了, 一烤, 还冷?
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Y******m
发帖数: 1422 | 37
那包子没用啊, 也没我的好吃, 而且好像都知道怎么做, 以前写过,
现在可懒了, 就不怎么写了...
比如, 烙肉饼:
http://ynotswim.blogspot.com/2009/03/hiking-after-making.html
【在 s*******i 的大作中提到】
: 已经习惯性跑题了，顺带顶顶你的贴，呵呵。
: 你为什么不写点方子，写一贴包子怎么做的，再写一贴锅贴怎么做的，配上图，应该能
: 领到两个包子奖励。
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s*******i
发帖数: 12559 | 38 哇，相当好！
【在 Y******m 的大作中提到】
:
: 那包子没用啊, 也没我的好吃, 而且好像都知道怎么做, 以前写过,
: 现在可懒了, 就不怎么写了...
: 比如, 烙肉饼:
: http://ynotswim.blogspot.com/2009/03/hiking-after-making.html
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m*****a
发帖数: 1079 | |
l*****t
发帖数: 4407 | 40 包子都摆得这么有情调。
好喜欢你盛包子的容器。 |
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o******o
发帖数: 524 | 41 馋死了
【在 Y******m 的大作中提到】
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: 那包子没用啊, 也没我的好吃, 而且好像都知道怎么做, 以前写过,
: 现在可懒了, 就不怎么写了...
: 比如, 烙肉饼:
: http://ynotswim.blogspot.com/2009/03/hiking-after-making.html
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l**s
发帖数: 20567 | 42 LZ上过更有意思的厨房摆设
【在 h*******1 的大作中提到】
: 餐具摆设很讲究啊
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