s*******k
发帖数: 8239 | 1 当当当当~~~当当当当~~~~~
我的家常菜又来了。。。。。。
这次的菜不是做给我吃的。。。额。。。本人不吃辣。。
可这个菜不是红的干辣椒就是绿的尖辣椒 = =。。。炒菜的时候都被呛的不行了。。。
可是就有人爱吃。。么办法= =
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有人要方子再上方子吧。。。
大半夜的 没人要就懒得写啦~~~哈哈哈
PS~这个牛肉我参照了cityfish的炮制方法。。。效果不是一般的赞啊~~~还另外多加了
一点点小苏打~~啧啧~~锦上添花哇~~~~哈哈哈
不多说啦~~上图~~~大晚上的 灯光不好 只能凑合了
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方子在此~~~
牛肉 反正就是炒菜的牛肉 随便你切什么样子~~~但是最好是牛肉丝哈~~这个为了配合土豆 所以切了片
然后用冷水泡 去血水 加生抽 淀粉 盐 料酒 一点小苏打 水 用筷子不停地搅啊搅 你会发现汤汁越来越少 都被牛肉吸进去了 这就是所谓的上浆 多打一会儿 然后放点油 封住牛肉的水分（以上炮制cityfish的哈~~~）
然后 锅底留油 放入葱姜蒜 干红辣椒 即刻放入土豆 煸炒 加水 没过土豆就可以了 开始烧土豆
土豆烧的差不多了 汤汁也少了 就加入青辣椒 和牛肉 加入少量生抽 盐
汤汁收的差不多了 就可以出锅啦！！~~~~
嘿嘿 |
F*******t
发帖数: 9113 | 2 是沙发吗，哈哈
请上菜谱吧，想看的，我就是做不好牛肉菜。 |
E*A
发帖数: 10744 | 3 就这么点辣椒-------------
我家男人要把辣椒籽全留着，呛的我们娘三泪花四溅 |
b*****g
发帖数: 2879 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
s*******k
发帖数: 8239 | 6 貌似再烂的话 = =就可以直接吃土豆泥了= =
【在 b*****g 的大作中提到】
: 土豆再炖烂糊一点就更好啦！
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s*******k
发帖数: 8239 | 7 额 - -
这辣椒还不多啊- -
我是一点辣都吃不了的银。。。真悲哀。。5555
【在 E*A 的大作中提到】
: 就这么点辣椒-------------
: 我家男人要把辣椒籽全留着，呛的我们娘三泪花四溅
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s*******k
发帖数: 8239 | 8 哈哈~~谢谢斑斑的包子~~哈哈
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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s*******i
发帖数: 12559 | |
s*******i
发帖数: 12559 | 10 对，主要是籽辣，把籽去掉会好很多
【在 E*A 的大作中提到】
: 就这么点辣椒-------------
: 我家男人要把辣椒籽全留着，呛的我们娘三泪花四溅
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s*******k
发帖数: 8239 | 11 我很邪恶的把籽都去掉啦~
【在 s*******i 的大作中提到】
: 对，主要是籽辣，把籽去掉会好很多
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l*****t
发帖数: 4407 | |
l*******2
发帖数: 5311 | |
b******x
发帖数: 826 | |
x******i
发帖数: 14369 | 15 真是贤妻良母，做得像餐馆一样好。怎么不转到LA版去，让人馋一馋。
【在 s*******k 的大作中提到】
: 当当当当~~~当当当当~~~~~
: 我的家常菜又来了。。。。。。
: 这次的菜不是做给我吃的。。。额。。。本人不吃辣。。
: 可这个菜不是红的干辣椒就是绿的尖辣椒 = =。。。炒菜的时候都被呛的不行了。。。
: 可是就有人爱吃。。么办法= =
: ===============
: 有人要方子再上方子吧。。。
: 大半夜的 没人要就懒得写啦~~~哈哈哈
: PS~这个牛肉我参照了cityfish的炮制方法。。。效果不是一般的赞啊~~~还另外多加了
: 一点点小苏打~~啧啧~~锦上添花哇~~~~哈哈哈
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s*******k
发帖数: 8239 | 16 额
那个版水太深。。。
不敢随便往那转帖 - - 汗
【在 x******i 的大作中提到】
: 真是贤妻良母，做得像餐馆一样好。怎么不转到LA版去，让人馋一馋。
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w******y
发帖数: 191 | 17 很好看的样子....
【在 s*******k 的大作中提到】
: 当当当当~~~当当当当~~~~~
: 我的家常菜又来了。。。。。。
: 这次的菜不是做给我吃的。。。额。。。本人不吃辣。。
: 可这个菜不是红的干辣椒就是绿的尖辣椒 = =。。。炒菜的时候都被呛的不行了。。。
: 可是就有人爱吃。。么办法= =
: ===============
: 有人要方子再上方子吧。。。
: 大半夜的 没人要就懒得写啦~~~哈哈哈
: PS~这个牛肉我参照了cityfish的炮制方法。。。效果不是一般的赞啊~~~还另外多加了
: 一点点小苏打~~啧啧~~锦上添花哇~~~~哈哈哈
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