b*****o
发帖数: 2407 | 1 这次面包其实有点失败，因为我没有把封口处放在loaf pan的下面，结果导致封口处在
烘烤的时候胀开了。不过，还好，里面的松软程度让自己都很惊叹：为什么放了cheese
就这么松软呢？
不喜欢吃cheese，可是这款面包偏偏需要cheese，根据我看的菜谱需要cream cheese,
根据另外两本菜谱需要的是cottage cheese。好吧，反正天下cheese一个味道，我都不
喜欢。
既然不喜欢为什么还要做这款面包呢？因为我痴迷于herb bread,此款面包里有dill，味道浓烈。我一直都想做一个香喷喷的dill bread.(怀孕期千万不要吃dill或者rosemary，容易流产)。
dill是前天一个朋友送的，成全了我的心愿。
除了cheese,dill，这款面包还含有洋葱，我第一次尝试将洋葱放入面包。以前只用过
蒜子做过面包。
需要方子的，我可以另外补充。 |
c*******r
发帖数: 334 | 2 看着很好吃的样子啊
在美国长大的孩子比较爱吃 奶酪，应该不错啊 |
s***o
发帖数: 720 | 3 看起来真不错~~求方子~~
如果没有dill，可以换别的herb么
cheese
，味道浓烈。我一直都想做一个香喷喷的dill bread.(怀孕期千万不要吃dill或者
rosemary，容易流产)。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 这次面包其实有点失败，因为我没有把封口处放在loaf pan的下面，结果导致封口处在
: 烘烤的时候胀开了。不过，还好，里面的松软程度让自己都很惊叹：为什么放了cheese
: 就这么松软呢？
: 不喜欢吃cheese，可是这款面包偏偏需要cheese，根据我看的菜谱需要cream cheese,
: 根据另外两本菜谱需要的是cottage cheese。好吧，反正天下cheese一个味道，我都不
: 喜欢。
: 既然不喜欢为什么还要做这款面包呢？因为我痴迷于herb bread,此款面包里有dill，味道浓烈。我一直都想做一个香喷喷的dill bread.(怀孕期千万不要吃dill或者rosemary，容易流产)。
: dill是前天一个朋友送的，成全了我的心愿。
: 除了cheese,dill，这款面包还含有洋葱，我第一次尝试将洋葱放入面包。以前只用过
: 蒜子做过面包。
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b*****o
发帖数: 2407 | 4 2 tsp yeast
1/3 cup plus 2 tbsp water
3 1/2 cups unbleached flour
1 tsp salt
2 tbsp chopped fresh dill
5 oz cream cheese, at room temperature
2 onions, roughly chopped(I used only half of an onion)
2 tbsp unsalted butter, softened
plus extra to grease pan
1 egg,beaten
将酵母溶入水中，放五分钟，然后放入其它原料。搅拌成面团。
揉面10分钟（根据自己揉面情况，如果面团光滑有韧劲了就可以了）。
盖上塑料膜发酵到两倍大。
拍打面团，排气，放置10分钟。
然后给烤盘（土司烤盘）抹油。
塑形，继续发酵到面团顶高于烤盘1厘米
45分钟-1小时 350F
你有什么herb?不同herb，不同配方。
【在 s***o 的大作中提到】
: 看起来真不错~~求方子~~
: 如果没有dill，可以换别的herb么
:
: cheese
: ，味道浓烈。我一直都想做一个香喷喷的dill bread.(怀孕期千万不要吃dill或者
: rosemary，容易流产)。
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D*****t
发帖数: 558 | 5 我猜Rosemary, tarragon, sage 应该可以. 只要你喜欢都可以试.
【在 s***o 的大作中提到】
: 看起来真不错~~求方子~~
: 如果没有dill，可以换别的herb么
:
: cheese
: ，味道浓烈。我一直都想做一个香喷喷的dill bread.(怀孕期千万不要吃dill或者
: rosemary，容易流产)。
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s*******i
发帖数: 12559 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 7 focaccia bread可以用很多种新鲜的herb，或者混合不同的herb,你可以尝试这一款面
包。
cheese
，味道浓烈。我一直都想做一个香喷喷的dill bread.(怀孕期千万不要吃dill或者
rosemary，容易流产)。
【在 b*****o 的大作中提到】
: 这次面包其实有点失败，因为我没有把封口处放在loaf pan的下面，结果导致封口处在
: 烘烤的时候胀开了。不过，还好，里面的松软程度让自己都很惊叹：为什么放了cheese
: 就这么松软呢？
: 不喜欢吃cheese，可是这款面包偏偏需要cheese，根据我看的菜谱需要cream cheese,
: 根据另外两本菜谱需要的是cottage cheese。好吧，反正天下cheese一个味道，我都不
: 喜欢。
: 既然不喜欢为什么还要做这款面包呢？因为我痴迷于herb bread,此款面包里有dill，味道浓烈。我一直都想做一个香喷喷的dill bread.(怀孕期千万不要吃dill或者rosemary，容易流产)。
: dill是前天一个朋友送的，成全了我的心愿。
: 除了cheese,dill，这款面包还含有洋葱，我第一次尝试将洋葱放入面包。以前只用过
: 蒜子做过面包。
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