j****e
发帖数: 12067 | 1 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
标 题: 自制菊花酥月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 12:44:34 2010, 美东)
今年没做广式月饼，做了点酥皮月饼让领导今天拿去研究所参加potluck。
顺手做点豆沙菊花酥，取个花好月圆之意。
菊花酥的做法很简单，前面制作酥皮的步骤大家都知道，网上也有很多。
酥皮包入馅料之后轻轻压扁成圆饼，用小刀切出均匀的花瓣。
花瓣翻90度
每一个花瓣都顺着同样的方向翻转，指尖轻压花瓣外缘，即成。
祝各位乡党节日愉快，幸福安康 | E******n
发帖数: 6647 | 2 有创意
【在 j****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
: 发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
: 标 题: 自制菊花酥月饼
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 22 12:44:34 2010, 美东)
: 今年没做广式月饼，做了点酥皮月饼让领导今天拿去研究所参加potluck。
: 顺手做点豆沙菊花酥，取个花好月圆之意。
: 菊花酥的做法很简单，前面制作酥皮的步骤大家都知道，网上也有很多。
: 酥皮包入馅料之后轻轻压扁成圆饼，用小刀切出均匀的花瓣。
: 花瓣翻90度
: 每一个花瓣都顺着同样的方向翻转，指尖轻压花瓣外缘，即成。
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