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r*******w
发帖数: 670
1
受启发于大家的酥皮鲜肉,酥皮火腿月饼。于是乎我就想起一个有名的酥皮点心,就是
绿茶酥皮。酥皮做法与一般酥皮类似,只是在折叠和切上面有所不同。绿茶酥皮是油皮
酥皮折叠后侧切
,突出层次。我做点有点失败,因为烤出来后层次感不强,不知道哪里出问题,是否是
油不够足。
这个中秋就这么凑合着先过。呵呵。今天是中秋节了,祝大家中秋节快乐!!!
c*******u
发帖数: 12899
2
很漂亮~~

【在 r*******w 的大作中提到】
: 受启发于大家的酥皮鲜肉,酥皮火腿月饼。于是乎我就想起一个有名的酥皮点心,就是
: 绿茶酥皮。酥皮做法与一般酥皮类似,只是在折叠和切上面有所不同。绿茶酥皮是油皮
: 酥皮折叠后侧切
: ,突出层次。我做点有点失败,因为烤出来后层次感不强,不知道哪里出问题,是否是
: 油不够足。
: 这个中秋就这么凑合着先过。呵呵。今天是中秋节了,祝大家中秋节快乐!!!

r*******w
发帖数: 670
3
PS,方子是君之的,我就不贴了。
E*A
发帖数: 10744
4
绿茶酥哈哈
l**s
发帖数: 20567
5
赞绿茶酥
还有,天天带着2个可爱的儿子来看吃看喝,真乐呵哈
s******e
发帖数: 648
6
看上去好好吃的样子呀
唉,要是有人做给我吃就好了!
l*******2
发帖数: 5311
7
我一直想学做这个。做的真好。
b*********t
发帖数: 877
8
太漂亮了,佩服!
还是贴一个link吧,笨人我找不到。

【在 r*******w 的大作中提到】
: PS,方子是君之的,我就不贴了。
c********e
发帖数: 2726
9
一圈一圈很清晰啊!
r*******w
发帖数: 670
10
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ajvg.html
这个是绿茶酥的链接。君之做的层次分明。不知道是不是因为他用了猪油,我用低脂黄
油的缘故。
p****6
发帖数: 3373
11
super zan
k******g
发帖数: 659
12
做的真好哇 真美
d**e
发帖数: 9591
13
###此帖已应当事人要求删除###

【在 r*******w 的大作中提到】
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ajvg.html
: 这个是绿茶酥的链接。君之做的层次分明。不知道是不是因为他用了猪油,我用低脂黄
: 油的缘故。

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