c*******r
发帖数: 334 | 1 馒头，我是用面包机来揉面、发面的，这个过程熟悉了之后，吃馒头等发面食品就不再
是难事了。
水，2 CUPS，
糖 ，1 TBSP，
ALL-PURPOSE面粉， 5 CUPS，
DRY ACTIVE YEAST， 3 TSP
依次序放好后，揉面档，1.5 小时
面板上撒些面粉，将发好的面取出，再揉匀，分成16 份，分别揉成型。我经常在这一
步偷懒，所以，有的时候馒头的样子很好看，有的时候就不好看，嘻嘻
揉成型的馒头再醒发十分钟以上。
蒸锅烧开水，馒头放入，上气儿后再蒸七、八分钟，关火。千万记住，这时不要揭开锅
盖，等过了至少十分钟之后再揭盖儿，白胖胖的喧腾腾的馒头就出锅喽。
就着炒菜，再来一碗绿豆小米粥，多么幸福的生活呀，哈哈。
附注：对应5 杯面粉，液体的量就是2 杯，可以放牛奶，果汁之类的。比如若是做面包
，就减少水的量，换入鸡蛋、油和牛奶；做饺子或是葱油饼之类的面团，就不用加糖和
酵母；做花色的面团，就换入相应花色的果汁或菜汁；揪面片、擀面条的面团也是一样
处理。 |
l******e
发帖数: 2893 | 2 好想吃哦，现在就想吃这些。可惜卧病在床，都是ld做饭，什么都吃不到。
【在 c*******r 的大作中提到】
: 馒头，我是用面包机来揉面、发面的，这个过程熟悉了之后，吃馒头等发面食品就不再
: 是难事了。
: 水，2 CUPS，
: 糖 ，1 TBSP，
: ALL-PURPOSE面粉， 5 CUPS，
: DRY ACTIVE YEAST， 3 TSP
: 依次序放好后，揉面档，1.5 小时
: 面板上撒些面粉，将发好的面取出，再揉匀，分成16 份，分别揉成型。我经常在这一
: 步偷懒，所以，有的时候馒头的样子很好看，有的时候就不好看，嘻嘻
: 揉成型的馒头再醒发十分钟以上。
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c*******r
发帖数: 334 | 3 pat pat
ld 还能做饭，也还好啦，要不然，更惨了......
我家的饭菜大多时候比较清淡，肉类菜比较少的，
挺像病号饭的哈
嗯，可以让 ld 给你熬粥，这个活儿不难，
告诉他，半杯米，半杯豆子，淘洗干净，加十几杯水，
开锅后勤搅和，别巴底就好啦
你是个做饭高手，别嫌他就好喽？:) |
E*A
发帖数: 10744 | 4 拍拍，早日康复
【在 l******e 的大作中提到】
: 好想吃哦，现在就想吃这些。可惜卧病在床，都是ld做饭，什么都吃不到。
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d**e
发帖数: 9591 | 5 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l******e 的大作中提到】
: 好想吃哦，现在就想吃这些。可惜卧病在床，都是ld做饭，什么都吃不到。
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c*******u
发帖数: 12899 | 6 ALL-PURPOSE面粉， 5 CUPS——你的面包机is so big ah。 |
d**e
发帖数: 9591 | |
l*******2
发帖数: 5311 | 8 啊，生病了呀。bless
好好休息，这时候就是ld表现的时候了
【在 l******e 的大作中提到】
: 好想吃哦，现在就想吃这些。可惜卧病在床，都是ld做饭，什么都吃不到。
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l******e
发帖数: 2893 | 9 看看我的昵称你就知道ld做饭的水平了。看你帖子里还说有绿豆小米粥？唉，可惜吃不到，好想吃啊。
看来真得画饼充饥了。
【在 c*******r 的大作中提到】
: pat pat
: ld 还能做饭，也还好啦，要不然，更惨了......
: 我家的饭菜大多时候比较清淡，肉类菜比较少的，
: 挺像病号饭的哈
: 嗯，可以让 ld 给你熬粥，这个活儿不难，
: 告诉他，半杯米，半杯豆子，淘洗干净，加十几杯水，
: 开锅后勤搅和，别巴底就好啦
: 你是个做饭高手，别嫌他就好喽？:)
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l******e
发帖数: 2893 | 10 谢谢。
【在 E*A 的大作中提到】
: 拍拍，早日康复
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l******e
发帖数: 2893 | |
A***a
发帖数: 2211 | 12 //早日康復
【在 l******e 的大作中提到】
: 借lele的人气贴感谢上面各位姐妹的关心哈。
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c*******r
发帖数: 334 | 13
看看我的昵称你就知道ld做饭的水平了。看你帖子里还说有绿豆小米粥？唉，可惜吃不
到，好想吃啊。
看来真得画饼充饥了。
————————————————
不好意思，因为前几天贴过 粥 的图片了，就没好意思再贴一回
在这里：
或者，可以让他用 电饭锅 来给你熬点儿 粥，开锅后敞着盖子熬就行了，
方便好多了
祝早日康复
【在 l******e 的大作中提到】
: 看看我的昵称你就知道ld做饭的水平了。看你帖子里还说有绿豆小米粥？唉，可惜吃不到，好想吃啊。
: 看来真得画饼充饥了。
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l******e
发帖数: 2893 | 14 谢谢。发誓不来food版流口水的，忍不住又来了，还看到了绿豆小米粥。
【在 c*******r 的大作中提到】
:
: 看看我的昵称你就知道ld做饭的水平了。看你帖子里还说有绿豆小米粥？唉，可惜吃不
: 到，好想吃啊。
: 看来真得画饼充饥了。
: ————————————————
: 不好意思，因为前几天贴过 粥 的图片了，就没好意思再贴一回
: 在这里：
: 或者，可以让他用 电饭锅 来给你熬点儿 粥，开锅后敞着盖子熬就行了，
: 方便好多了
: 祝早日康复
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p*****e
发帖数: 16417 | 15 耶！我说我熬绿豆粥怎么总是红色的呢，原来以为盖盖熬的
【在 c*******r 的大作中提到】
:
: 看看我的昵称你就知道ld做饭的水平了。看你帖子里还说有绿豆小米粥？唉，可惜吃不
: 到，好想吃啊。
: 看来真得画饼充饥了。
: ————————————————
: 不好意思，因为前几天贴过 粥 的图片了，就没好意思再贴一回
: 在这里：
: 或者，可以让他用 电饭锅 来给你熬点儿 粥，开锅后敞着盖子熬就行了，
: 方便好多了
: 祝早日康复
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b*****g
发帖数: 2879 | |
m********l
发帖数: 848 | 17 好好保重身体早日康复啊！ld不太会做饭的话，可以让他做些汤面，用细面条，下点蔬
菜、鸡蛋，煮烂
些，也挺好吃的，又营养。
【在 l******e 的大作中提到】
: 好想吃哦，现在就想吃这些。可惜卧病在床，都是ld做饭，什么都吃不到。
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l******e
发帖数: 2893 | 18 谢谢面圈啦。
【在 m********l 的大作中提到】
: 好好保重身体早日康复啊！ld不太会做饭的话，可以让他做些汤面，用细面条，下点蔬
: 菜、鸡蛋，煮烂
: 些，也挺好吃的，又营养。
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c**s
发帖数: 798 | 19 馒头怎么不撕开给看看里面?
【在 c*******r 的大作中提到】
: 馒头，我是用面包机来揉面、发面的，这个过程熟悉了之后，吃馒头等发面食品就不再
: 是难事了。
: 水，2 CUPS，
: 糖 ，1 TBSP，
: ALL-PURPOSE面粉， 5 CUPS，
: DRY ACTIVE YEAST， 3 TSP
: 依次序放好后，揉面档，1.5 小时
: 面板上撒些面粉，将发好的面取出，再揉匀，分成16 份，分别揉成型。我经常在这一
: 步偷懒，所以，有的时候馒头的样子很好看，有的时候就不好看，嘻嘻
: 揉成型的馒头再醒发十分钟以上。
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b*****t
发帖数: 9671 | |
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L*****s
发帖数: 24744 | |
v********0
发帖数: 3010 | 22 lz, what brand of bread maker you are using? |
c*******r
发帖数: 334 | 23 不好意思，周末两天出去玩了，没顾得上看，这里一起回答一下吧
* 馒头蒸好了，只想着吃了，因为这样吃了两三年了，没有想到还要照一下内部结构
，还没有养成习惯 :( 另外，大家可能也看出来了，我的照相技术很一般的。每次要
照个菜的话，我得拍好几张才能选出一两张勉强能看的
* 我家现在因为主要是吃素菜，而且只用很少的油，所以好多时候是做烩菜了，配颜
色或是配味道。 毕竟，谁也没有规定只能哪种菜和哪种菜配在一起，很多好吃的还不
是配出来的嘛，是不？ 首先，家里的人可以接受、喜欢，就是成功的第一步喽.....我
觉得红黄绿三色配起来还是满鲜艳的，当然了，那个佛手瓜配土豆是不大好看，不过，
吃还是挺好吃的，嘿嘿
* 我用的面包机是：Sunbeam Bread Maker, Model 5891
当初从 Amazon 买的，在 Wal-mart 也看到过 |
c*******u
发帖数: 12899 | 24 nod，家常菜就是家里人想吃啥就做啥。管它正宗不正宗，吃得开心就好:)
【在 c*******r 的大作中提到】
: 不好意思，周末两天出去玩了，没顾得上看，这里一起回答一下吧
: * 馒头蒸好了，只想着吃了，因为这样吃了两三年了，没有想到还要照一下内部结构
: ，还没有养成习惯 :( 另外，大家可能也看出来了，我的照相技术很一般的。每次要
: 照个菜的话，我得拍好几张才能选出一两张勉强能看的
: * 我家现在因为主要是吃素菜，而且只用很少的油，所以好多时候是做烩菜了，配颜
: 色或是配味道。 毕竟，谁也没有规定只能哪种菜和哪种菜配在一起，很多好吃的还不
: 是配出来的嘛，是不？ 首先，家里的人可以接受、喜欢，就是成功的第一步喽.....我
: 觉得红黄绿三色配起来还是满鲜艳的，当然了，那个佛手瓜配土豆是不大好看，不过，
: 吃还是挺好吃的，嘿嘿
: * 我用的面包机是：Sunbeam Bread Maker, Model 5891
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R*****s
发帖数: 41236 | 25 patpat, 大厨好好养病， 病去如抽丝， 慢慢调养。。。
【在 l******e 的大作中提到】
: 好想吃哦，现在就想吃这些。可惜卧病在床，都是ld做饭，什么都吃不到。
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