Food版 - 水煮牛最后那一步，浇热油，很恐怖啊 |
|---|
|
|
|
|
|
|
j*****I
发帖数: 2626 | | R*****s
发帖数: 41236 | 2 可以不浇啊， 一样的。。。
【在 j*****I 的大作中提到】
: 那么多油，是不是太不健康了。有没有替代的办法?
| x****u
发帖数: 44466 | 3 植物油比动物油健康。。。
【在 j*****I 的大作中提到】
: 那么多油，是不是太不健康了。有没有替代的办法?
| p**********d
发帖数: 7918 | 4 澆了如果不吃，就沒有不健康，不是嗎？難道你把油都喝掉？
【在 j*****I 的大作中提到】
: 那么多油，是不是太不健康了。有没有替代的办法?
| l*******2
发帖数: 5311 | | b******n
发帖数: 17 | 6 我一直觉得这样不健康。好吃的那么多，非要吃这干嘛
【在 j*****I 的大作中提到】
: 那么多油，是不是太不健康了。有没有替代的办法?
| N****w
发帖数: 21578 | 7 植物油不算不太健康吧
【在 b******n 的大作中提到】
: 我一直觉得这样不健康。好吃的那么多，非要吃这干嘛
| d*******s
发帖数: 918 | 8 我觉得要是不想吃就不要浇，或者少浇点，吃进去怪难受的。 | q*****d
发帖数: 749 | 9 浇油那一步主要是把牛肉出锅后才洒在上面的辣椒粉，芝麻，葱花等东西迸发出香味，
同时还保持色泽。
要是最后什么都不加也根本没有浇油的必要了
前面的步骤里面可以少加点油，够把之前的料炒香就是了
最后这步可是增加香味的关键，也不用一碗油倒进去的说
油的量足够加在中间洒的辣椒粉之类的上面就可以了 | s******s
发帖数: 13035 | 10 据我的经验，这个一层厚油本身是影响味道的关键。
主要原因是那个汤要做的比较咸牛肉才会入味，但是咸汤
滴进嘴里就很难吃了，所以用一层油，筷子捞东西上来的
时候相当于被油涮了一遍，放进嘴里不感觉到咸，但是里面
又比较入味
【在 q*****d 的大作中提到】
: 浇油那一步主要是把牛肉出锅后才洒在上面的辣椒粉，芝麻，葱花等东西迸发出香味，
: 同时还保持色泽。
: 要是最后什么都不加也根本没有浇油的必要了
: 前面的步骤里面可以少加点油，够把之前的料炒香就是了
: 最后这步可是增加香味的关键，也不用一碗油倒进去的说
: 油的量足够加在中间洒的辣椒粉之类的上面就可以了
|
|
|
|
|
| 相关主题 |
|---|
| ● 我也发-水煮牛肉,辣子鸡,蟹粉蛋,海鲜粉丝,菠萝古老肉,锅贴and | ● 我找到了莴笋的替代品！ | | ● [合集] 我也发-水煮牛肉,辣子鸡,蟹粉蛋,海鲜粉丝,菠萝古老肉,锅贴a | ● 再做香辣小鱼——lifelove的厨房 | | ● 晚餐--干烧大虾，水煮牛肉。 | ● 【参赛】皮蛋豆腐 | | ● 有人知道怎么做河蚌么？ | ● 家乡菜－油焖尖椒&香辣肉丝 | | ● 今日晚餐(水煮牛肉/虾仁蚕豆/番茄蛋汤）附步骤图 | ● 自己怎么做辣椒油？ | | ● 日常烹饪用什么油呢? | ● 桃仁儿香辣小鱼——lifelove的厨房 | | ● 油泼面好好吃 | ● Hmart韩国超市卖的各种小鱼干怎么吃？ | | ● 经典糖醋鱼的全新做法 zz | ● 香肠的咸度... |
|
|
|
