l********3
发帖数: 7367 | 1 最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，，
周末做了毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。
面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。
我来上方子（网上找的一本经典教科书上的白面包方子）：
4.25cups bread flour
1.5 teaspoons salt
3 tablespoons sugar
2 teaspoons yeast
1 large egg
0.25 cup butter or vegetable oil
1.5 cups milk
豆沙：
泡豆子，煮豆子，打碎，再在锅里翻炒去除多余的水分。中途放糖和油，我都是凭着感
觉放的。
成品：
面包能吃出淡淡的咸味，和甜甜香香的豆沙很搭。
这个毛毛虫好像挺流行的，我就不仔细写制作过程了。 |
l********3
发帖数: 7367 | 2 这个方子我做了两次了，蒸馒头用了一次，也很好吃，很软，味道很丰富。
面包和豆沙是我自己搭配的，可以用各种馅。 |
k***u
发帖数: 5746 | |
m******o
发帖数: 774 | 4 被毛毛虫滚肿过胳膊的飘过...
要不改叫蚕宝宝面包？
【在 l********3 的大作中提到】
: 最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，，
: 周末做了毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。
: 面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。
: 我来上方子（网上找的一本经典教科书上的白面包方子）：
: 4.25cups bread flour
: 1.5 teaspoons salt
: 3 tablespoons sugar
: 2 teaspoons yeast
: 1 large egg
: 0.25 cup butter or vegetable oil
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l********3
发帖数: 7367 | 5 嘿嘿，吃的味道不错，就是想想有点恶心，，
【在 k***u 的大作中提到】
: 赞，，好吃，还真像毛毛虫
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l********3
发帖数: 7367 | 6 正式接纳，，更名蚕宝宝面包。。。
【在 m******o 的大作中提到】
: 被毛毛虫滚肿过胳膊的飘过...
: 要不改叫蚕宝宝面包？
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m******o
发帖数: 774 | 7 嘘，有包子么有？
【在 l********3 的大作中提到】
: 正式接纳，，更名蚕宝宝面包。。。
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l********3
发帖数: 7367 | 8 还没挣上，挣了给你，，
【在 m******o 的大作中提到】
: 嘘，有包子么有？
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d******g
发帖数: 2595 | |
l*******2
发帖数: 5311 | |
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c*******u
发帖数: 12899 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 12 哈哈哈，好可爱的毛毛虫，我要吃:)
【在 l********3 的大作中提到】
: 最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，，
: 周末做了毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。
: 面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。
: 我来上方子（网上找的一本经典教科书上的白面包方子）：
: 4.25cups bread flour
: 1.5 teaspoons salt
: 3 tablespoons sugar
: 2 teaspoons yeast
: 1 large egg
: 0.25 cup butter or vegetable oil
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E*A
发帖数: 10744 | |
l******e
发帖数: 2893 | 14 好可爱啊，我也很喜欢吃毛毛虫，不过来了米国之后就没有吃过。
【在 l********3 的大作中提到】
: 最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，，
: 周末做了毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。
: 面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。
: 我来上方子（网上找的一本经典教科书上的白面包方子）：
: 4.25cups bread flour
: 1.5 teaspoons salt
: 3 tablespoons sugar
: 2 teaspoons yeast
: 1 large egg
: 0.25 cup butter or vegetable oil
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j**********t
发帖数: 3480 | 15 mm写个详细的流程吧，我超爱这种面包，但是我非常不会烤面包。
【在 l********3 的大作中提到】
: 这个方子我做了两次了，蒸馒头用了一次，也很好吃，很软，味道很丰富。
: 面包和豆沙是我自己搭配的，可以用各种馅。
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j**********t
发帖数: 3480 | 16 所以你一定要写得idiot friendly才行。。。
mm写个详细的流程吧，我超爱这种面包，但是我非常不会烤面包。
【在 j**********t 的大作中提到】
: mm写个详细的流程吧，我超爱这种面包，但是我非常不会烤面包。
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l********3
发帖数: 7367 | 17 稍等，我来写，，
【在 j**********t 的大作中提到】
: mm写个详细的流程吧，我超爱这种面包，但是我非常不会烤面包。
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A***a
发帖数: 2211 | 18 so cute!
【在 l********3 的大作中提到】
: 最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，，
: 周末做了毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。
: 面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。
: 我来上方子（网上找的一本经典教科书上的白面包方子）：
: 4.25cups bread flour
: 1.5 teaspoons salt
: 3 tablespoons sugar
: 2 teaspoons yeast
: 1 large egg
: 0.25 cup butter or vegetable oil
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Q******i
发帖数: 551 | |
f**m
发帖数: 101 | 20 looks delicious
【在 l********3 的大作中提到】
: 最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，，
: 周末做了毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。
: 面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。
: 我来上方子（网上找的一本经典教科书上的白面包方子）：
: 4.25cups bread flour
: 1.5 teaspoons salt
: 3 tablespoons sugar
: 2 teaspoons yeast
: 1 large egg
: 0.25 cup butter or vegetable oil
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Z*l
发帖数: 888 | 21 真可爱，看起来很好吃的样子。
【在 l********3 的大作中提到】
: 最近很喜欢摆弄面团，搓搓揉揉总让我想起小时候玩的橡皮泥，，
: 周末做了毛毛虫面包，里面是豆沙馅的，豆沙也是自己做的。
: 面包的方子是普通白面包，盐的比例略高，糖的比例较低。
: 我来上方子（网上找的一本经典教科书上的白面包方子）：
: 4.25cups bread flour
: 1.5 teaspoons salt
: 3 tablespoons sugar
: 2 teaspoons yeast
: 1 large egg
: 0.25 cup butter or vegetable oil
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n******u
发帖数: 123 | 22 LZ的头像在哪里下的？好Q特啊，有地址吗？我也想下载，发附件也行。 |
v********0
发帖数: 3010 | 23 请问lz，这个面包用的是什么面粉，就是那种all purpose 那种么？还有，那个毛毛虫
身上的毛毛，lz是怎么做的阿。真好看。另外，豆沙是用什么机子打碎的。
另外，想做这种面包，一定要用面包机么？谢谢。 |
l********3
发帖数: 7367 | |
l********3
发帖数: 7367 | 25 我用的是bread flour。all purpose也可以，我以前都是用all purpose做面包。
这里有毛毛虫的详细制作过程
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100idag.html
你如果做面包给小朋友吃不建议用这个方子，因为不甜，小朋友更喜欢吃甜甜的。
豆沙最好用打碎，更细腻，如果不打碎也没关系，多泡多煮再想办法压一压，比较传统
的豆沙。中国超市也有卖豆沙的，我觉得太甜所以我没用。
也可以不用面包机，但是和面是个体力活，用面包机的目的是代替手工和面，厨师机和
面更好。如果手工和面要摔。我给你找一个手工和面的视频。
http://hk.myblog.yahoo.com/cass-bakinglab/article?mid=2526&prev=2560&next=2516
【在 v********0 的大作中提到】
: 请问lz，这个面包用的是什么面粉，就是那种all purpose 那种么？还有，那个毛毛虫
: 身上的毛毛，lz是怎么做的阿。真好看。另外，豆沙是用什么机子打碎的。
: 另外，想做这种面包，一定要用面包机么？谢谢。
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d**e
发帖数: 9591 | |
s*******d
发帖数: 17566 | 27 闭着眼睛吃。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 嘿嘿，吃的味道不错，就是想想有点恶心，，
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m******o
发帖数: 774 | 28 收到，谢了。
【在 l********3 的大作中提到】
: 还没挣上，挣了给你，，
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v********0
发帖数: 3010 | 29 lz, you are so nice. I like you. haha |
