g*******g
发帖数: 266 | 1 太穷了，卖艺赚包子。
天津农家饭——贴勃勃熬小鱼
材料：小黄鱼6条，玉米面
调料：葱、姜、蒜、八角、糖、醋、料酒、酱油、盐
做法：
1、小黄鱼去鳞去肠去头收拾干净，沾干面粉后，下油锅煎至两面金黄备用。
2、大铁锅放油，入葱姜蒜，大料呛锅，下小黄鱼，烹入所有调料调成的汁，莫过鱼身。
3、玉米面1.5cup左右，加少许小苏打，开水烫熟，用手拍成小饼状。
4、锅边抹油，把玉米饼沿着锅边贴一圈。
5、不能光吃鱼，也要加点蔬菜，我切了一些白菜丝平铺在鱼上面，不用搅拌，盖上锅
盖。小火炖半个小时，然后大火收汁。
因为我觉得玉米饼表面有些湿，后来又单独用平底锅煎了几分钟。 |
h*******1
发帖数: 4830 | |
l*****v
发帖数: 1245 | 3 mark
学习
身。
【在 g*******g 的大作中提到】
: 太穷了，卖艺赚包子。
: 天津农家饭——贴勃勃熬小鱼
: 材料：小黄鱼6条，玉米面
: 调料：葱、姜、蒜、八角、糖、醋、料酒、酱油、盐
: 做法：
: 1、小黄鱼去鳞去肠去头收拾干净，沾干面粉后，下油锅煎至两面金黄备用。
: 2、大铁锅放油，入葱姜蒜，大料呛锅，下小黄鱼，烹入所有调料调成的汁，莫过鱼身。
: 3、玉米面1.5cup左右，加少许小苏打，开水烫熟，用手拍成小饼状。
: 4、锅边抹油，把玉米饼沿着锅边贴一圈。
: 5、不能光吃鱼，也要加点蔬菜，我切了一些白菜丝平铺在鱼上面，不用搅拌，盖上锅
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g**********0
发帖数: 886 | |
F********g
发帖数: 1390 | 5 小掰掰，你介太不正宗了，鱼太大，而且是海鱼。饼子也不对。介形，神都不肆。得学摸
点别的料。 |
h****n
发帖数: 596 | |
y***p
发帖数: 301 | |
f****j
发帖数: 94 | 8
身。
【在 g*******g 的大作中提到】
: 太穷了，卖艺赚包子。
: 天津农家饭——贴勃勃熬小鱼
: 材料：小黄鱼6条，玉米面
: 调料：葱、姜、蒜、八角、糖、醋、料酒、酱油、盐
: 做法：
: 1、小黄鱼去鳞去肠去头收拾干净，沾干面粉后，下油锅煎至两面金黄备用。
: 2、大铁锅放油，入葱姜蒜，大料呛锅，下小黄鱼，烹入所有调料调成的汁，莫过鱼身。
: 3、玉米面1.5cup左右，加少许小苏打，开水烫熟，用手拍成小饼状。
: 4、锅边抹油，把玉米饼沿着锅边贴一圈。
: 5、不能光吃鱼，也要加点蔬菜，我切了一些白菜丝平铺在鱼上面，不用搅拌，盖上锅
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f****j
发帖数: 94 | 9 赫赫,在天津呆了六七年,只在一个野店吃过贴饽饽熬鱼,怀念中...
身。
【在 g*******g 的大作中提到】
: 太穷了，卖艺赚包子。
: 天津农家饭——贴勃勃熬小鱼
: 材料：小黄鱼6条，玉米面
: 调料：葱、姜、蒜、八角、糖、醋、料酒、酱油、盐
: 做法：
: 1、小黄鱼去鳞去肠去头收拾干净，沾干面粉后，下油锅煎至两面金黄备用。
: 2、大铁锅放油，入葱姜蒜，大料呛锅，下小黄鱼，烹入所有调料调成的汁，莫过鱼身。
: 3、玉米面1.5cup左右，加少许小苏打，开水烫熟，用手拍成小饼状。
: 4、锅边抹油，把玉米饼沿着锅边贴一圈。
: 5、不能光吃鱼，也要加点蔬菜，我切了一些白菜丝平铺在鱼上面，不用搅拌，盖上锅
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g*******g
发帖数: 266 | 10 就地取材呀
学摸
【在 F********g 的大作中提到】
: 小掰掰，你介太不正宗了，鱼太大，而且是海鱼。饼子也不对。介形，神都不肆。得学摸
: 点别的料。
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c*****e
发帖数: 32 | 11 甭管正不正宗,看的我馋,还想起来一堆的家乡饭...和饭馆 哈哈 |
r*******7
发帖数: 1811 | 12 刚蒸出来的棒子面勃勃特别香！记得妈妈曾经蒸过，怀念那味道。 |
v******n
发帖数: 1090 | 13 赞啊
在家的时候可喜欢吃这个了
我们那叫鱼锅片片
身。
【在 g*******g 的大作中提到】
: 太穷了，卖艺赚包子。
: 天津农家饭——贴勃勃熬小鱼
: 材料：小黄鱼6条，玉米面
: 调料：葱、姜、蒜、八角、糖、醋、料酒、酱油、盐
: 做法：
: 1、小黄鱼去鳞去肠去头收拾干净，沾干面粉后，下油锅煎至两面金黄备用。
: 2、大铁锅放油，入葱姜蒜，大料呛锅，下小黄鱼，烹入所有调料调成的汁，莫过鱼身。
: 3、玉米面1.5cup左右，加少许小苏打，开水烫熟，用手拍成小饼状。
: 4、锅边抹油，把玉米饼沿着锅边贴一圈。
: 5、不能光吃鱼，也要加点蔬菜，我切了一些白菜丝平铺在鱼上面，不用搅拌，盖上锅
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