巧克力蛋糕。 - Food版 - 未名存档

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s*******k 发帖数: 8239	1 用的6寸的方模儿~ 额。。。先总结下失败的地方第一，原方子是用的六寸圆模，而我使用6存方模，显然6寸方比6寸圆要大，所以蛋糕会太矮，而且我的破烤箱有倾斜，导致受热不均，，哎。。。第二，淋浆用的巧克力我用的72%的dark c 而原方子是普通dark~所以我的蛋糕表面最后会变成脆的巧克力 = =。。这个还OK啦。。算另外一种风格了。。第三，没有合适的东西盛放。。最后就用的盘子。。以至于最后蛋糕是翘翘的 = =。。有点破坏造型。。不过还OK。。第四，对蛋糕熟度掌握不够，有点烤过头了。这个蛋糕我做了还蛮久的。因为只有手动打蛋器。。打发蛋白打到手软 = =。。。不过还是挺享受的。。HOHO~~~ 奔张丑照。。挺丑的。。呜呜。。
p****6 发帖数: 3373	2 zan
y****k 发帖数: 3	3 脆的巧克力皮很赞的
p*********o 发帖数: 892	4 zan!蛋糕做的总失败的我真是羡慕你哈！
s*******k 发帖数: 8239	5 额。。。话说这是我第一次做蛋糕。。觉得还有很多地方做的不到位~~~~ 今儿一会儿再做个别的试试

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