求烤鸭做法 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 求烤鸭做法

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p******y 发帖数: 287	1 哪位大侠分享一下　这个鸭子怎么做才能好吃啊做过一次，以失败而告终，准备再次尝试一次，有经验的大侠分享一下啊
l****i 发帖数: 108	2 我做过，很好吃。头一天，在一个小盆里倒进多半杯可乐，将鸭子放进去，用厨房餐纸将可乐擦在鸭子身上，像洗澡一样。之后，如果有可能的话，用饮料吸管插在鸭子的皮下吹气，鸭皮鼓起来最好（此项可省略）。最后，用绳子将鸭子吊在凉爽的地方，晾干。第二天，鸭皮干燥，进炉开烤，375度，大约二三十分钟翻面再烤，直到皮色深棕。有一点烤前将鸭脚和翅尖用锡纸包上，以免烤焦。优点：味道极好，跟真的一样。缺点，烤箱内一片狼藉，烤箱外浓烟滚滚。
p******y 发帖数: 287	3 太感激了回去试试谢谢
h*********h 发帖数: 75	4 学习学习
l********o 发帖数: 579	5 烤箱外浓烟滚滚... 烟雾警报器没响阿？【在 l****i 的大作中提到】 : 我做过，很好吃。 : 头一天，在一个小盆里倒进多半杯可乐，将鸭子放进去，用厨房餐纸将可乐擦在鸭子身 : 上，像洗澡一样。之后，如果有可能的话，用饮料吸管插在鸭子的皮下吹气，鸭皮鼓起 : 来最好（此项可省略）。最后，用绳子将鸭子吊在凉爽的地方，晾干。 : 第二天，鸭皮干燥，进炉开烤，375度，大约二三十分钟翻面再烤，直到皮色深棕。有 : 一点烤前将鸭脚和翅尖用锡纸包上，以免烤焦。 : 优点：味道极好，跟真的一样。缺点，烤箱内一片狼藉，烤箱外浓烟滚滚。

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