做饭初学者向各位请教做饭：） - Food版 - 未名存档

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S*******6 发帖数: 416	1 本人想学做饭，家人和孩子喜欢吃炒菜，我也不知道该从哪学起，请各位给予指教，谢谢！
s****e 发帖数: 2934	2 google毛毛妈的博客，爱厨的博客，找到你喜欢吃的菜，照着做。肉这样子做，买那种切得很薄的all nature的里脊肉或者炒牛肉，不用泡，自然解冻，把血水倒掉。不用放酒。切成薄片，放糖盐酱油淀粉淹10分钟以上，弄散，以便等会儿便于翻炒。开炒，把油热到大概翻8下就熟的程度，把肉倒下去翻到变色就起锅，炒蔬菜，熟了以后下肉加盐。俺要包子。。。【在 S*******6 的大作中提到】 : 本人想学做饭，家人和孩子喜欢吃炒菜，我也不知道该从哪学起，请各位给予指教，谢 : 谢！
S*******6 发帖数: 416	3 谢谢！于翻炒。开炒，把油热到大概翻8下就熟的程度，把肉倒下去翻到变色就起锅，炒蔬菜，熟了以后下肉加盐。【在 s****e 的大作中提到】 : google毛毛妈的博客，爱厨的博客，找到你喜欢吃的菜，照着做。 : 肉这样子做， : 买那种切得很薄的all nature的里脊肉或者炒牛肉，不用泡，自然解冻，把血 : 水倒掉。不用放酒。切成薄片，放糖盐酱油淀粉淹10分钟以上，弄散，以便等会儿便于翻炒。开炒，把油热到大概翻8下就熟的程度，把肉倒下去翻到变色就起锅，炒蔬菜，熟了以后下肉加盐。 : 俺要包子。。。

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