m*******V
发帖数: 1022 | 1 用的是新浪博客君之的方子。揉面的感觉很不错！祝大家中秋快乐！ |
d******r
发帖数: 1389 | 2 zan
【在 m*******V 的大作中提到】
: 用的是新浪博客君之的方子。揉面的感觉很不错！祝大家中秋快乐！
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s****e
发帖数: 2934 | 3 好美
【在 m*******V 的大作中提到】
: 用的是新浪博客君之的方子。揉面的感觉很不错！祝大家中秋快乐！
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G*I
发帖数: 415 | |
p********n
发帖数: 124 | 5 香芋月饼？ 好淡雅别致
【在 m*******V 的大作中提到】
: 用的是新浪博客君之的方子。揉面的感觉很不错！祝大家中秋快乐！
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b*******1
发帖数: 1480 | 6 他的方子就是皮有点粘。。。我觉得他糯米粉的比例太大了。不知道你有没有这种感觉，就是皮有点粘 |
m*******V
发帖数: 1022 | 7 感觉恰恰相反，一点儿也不粘啊。还挺Q的。JJ用的是糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g
的方子么？还有一些炒熟的糯米粉做手粉的。
觉，就是皮有点粘
【在 b*******1 的大作中提到】
: 他的方子就是皮有点粘。。。我觉得他糯米粉的比例太大了。不知道你有没有这种感觉，就是皮有点粘
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h***e
发帖数: 7320 | 8 漂亮啊
【在 m*******V 的大作中提到】
: 用的是新浪博客君之的方子。揉面的感觉很不错！祝大家中秋快乐！
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i**i
发帖数: 128 | |
m******m
发帖数: 11847 | 10 这个颜色是？芋头？
【在 m*******V 的大作中提到】
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m******m
发帖数: 11847 | 11 澄粉是？
20g
【在 m*******V 的大作中提到】
: 感觉恰恰相反，一点儿也不粘啊。还挺Q的。JJ用的是糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g
: 的方子么？还有一些炒熟的糯米粉做手粉的。
:
: 觉，就是皮有点粘
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s**********6
发帖数: 873 | |
f********y
发帖数: 44 | |
b*******1
发帖数: 1480 | 14 我用这个方子做的
http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100abut.html
至于君之的方子，不知道为什么，放窗台放了2天都粘，所以我放弃了
20g
【在 m*******V 的大作中提到】
: 感觉恰恰相反，一点儿也不粘啊。还挺Q的。JJ用的是糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g
: 的方子么？还有一些炒熟的糯米粉做手粉的。
:
: 觉，就是皮有点粘
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m*******V
发帖数: 1022 | 15 是wheat starch啦。
【在 m******m 的大作中提到】
: 澄粉是？
:
: 20g
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m*******V
发帖数: 1022 | 16 馅是芋头的，皮就偷懒了，用food color调的。
【在 m******m 的大作中提到】
: 这个颜色是？芋头？
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m*******V
发帖数: 1022 | 17 看起来很漂亮啊。我改天也试试！
至于君之的方子，确实很诡异，因为我用它做出来的确实不粘。。。周五晚上做完直接
放在盘子里，到现在还是一拿就起来，也不会变形。就是不知道口感上和JJ用的方子有
没有差异了。正好下周还有一批朋友要月饼，我会试试的。谢谢JJ贡献方子。
【在 b*******1 的大作中提到】
: 我用这个方子做的
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100abut.html
: 至于君之的方子，不知道为什么，放窗台放了2天都粘，所以我放弃了
:
: 20g
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n****n
发帖数: 5804 | 18 为啥我做的抹茶的。。怎么捏皮都不平整呢。。然后还要破。。 |
m******m
发帖数: 11847 | 19 这又是什么？哪里有卖？
【在 m*******V 的大作中提到】
: 馅是芋头的，皮就偷懒了，用food color调的。
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m*******V
发帖数: 1022 | 20 就是食用色素。做蛋糕的时候常用。一般的超市在baking area都有。
【在 m******m 的大作中提到】
: 这又是什么？哪里有卖？
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w*********i
发帖数: 311 | 21 好漂亮~
【在 m*******V 的大作中提到】
: 用的是新浪博客君之的方子。揉面的感觉很不错！祝大家中秋快乐！
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s**********9
发帖数: 35 | |
A**u
发帖数: 1534 | |
m*******V
发帖数: 1022 | 24 谢谢各位光临和表扬，俺再接再励，有什么方子用得比较好就会上来通报一声的:-) |
j****o
发帖数: 506 | 25 赞一个，好漂亮哦！但是月饼的模子在哪里能买到呢？ |
m*******V
发帖数: 1022 | 26 谢谢！
这个你要去万能的Amazon了:-)
【在 j****o 的大作中提到】
: 赞一个，好漂亮哦！但是月饼的模子在哪里能买到呢？
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n*****n
发帖数: 344 | 27 请问一下澄粉是什么呢？在哪里有卖？
糯米粉和澄粉的英文分别是什么？ |
g*m
发帖数: 9 | 28 link please
【在 m*******V 的大作中提到】
: 谢谢！
: 这个你要去万能的Amazon了:-)
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m*r
发帖数: 23 | 29 赞巧手MM。^_^
【在 m*******V 的大作中提到】
: 用的是新浪博客君之的方子。揉面的感觉很不错！祝大家中秋快乐！
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n*****n
发帖数: 344 | |
