i****e
发帖数: 49 | |
d**f
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a******e
发帖数: 36306 | 3 馒头做得很好，我就怎么都没法把面揉成均匀的条形，只好作园馒头 |
l**s
发帖数: 20567 | |
c*******k
发帖数: 2427 | 5 那个，我好象见过一种做法是按通常的发好，然后揉成条状后用刀可以切成那样的：-）
【在 a******e 的大作中提到】
: 馒头做得很好，我就怎么都没法把面揉成均匀的条形，只好作园馒头
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w**j
发帖数: 2046 | 6 嗯，条状馒头比圆形的简单。
-）
【在 c*******k 的大作中提到】
: 那个，我好象见过一种做法是按通常的发好，然后揉成条状后用刀可以切成那样的：-）
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f******n
发帖数: 2491 | |
i**i
发帖数: 128 | |
p****6
发帖数: 3373 | |
i****e
发帖数: 49 | |
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x******h
发帖数: 13678 | 11 园馒头要用手使劲揉才能白气泡肉出去,我学过一个星期面包因为没使劲儿揉结果考出
来上面有大气泡
【在 w**j 的大作中提到】
: 嗯，条状馒头比圆形的简单。
:
: -）
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a******e
发帖数: 36306 | 12 在家的时候，我爸就是把面揉成条再切的，可是我揉不成均匀的条状，出来一节粗一节
细的，索性就做园的了，其实很简单，我把面揉好了分成一团一团的大小，然后往圆形
的汤勺里面压，出来就是很好的半球而且大小一致。
-）
【在 c*******k 的大作中提到】
: 那个，我好象见过一种做法是按通常的发好，然后揉成条状后用刀可以切成那样的：-）
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g********e
发帖数: 4442 | |
s******7
发帖数: 1758 | 14 包子包馅太难了
我媳妇做的个个都是开口笑
那位大拿有经验介绍一下 |
g********e
发帖数: 4442 | 15 这样也挺好看 里面包的啥一目了然 嗯
【在 s******7 的大作中提到】
: 包子包馅太难了
: 我媳妇做的个个都是开口笑
: 那位大拿有经验介绍一下
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t******e
发帖数: 127 | |
c*******k
发帖数: 2427 | 17 赞汤勺创意：-）
【在 a******e 的大作中提到】
: 在家的时候，我爸就是把面揉成条再切的，可是我揉不成均匀的条状，出来一节粗一节
: 细的，索性就做园的了，其实很简单，我把面揉好了分成一团一团的大小，然后往圆形
: 的汤勺里面压，出来就是很好的半球而且大小一致。
:
: -）
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z**q
发帖数: 3807 | 18 what a good lg!
【在 i****e 的大作中提到】
: 自己先赞一个！
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c*******y
发帖数: 1657 | 19 做的真好
面板看起来象是塑料白色的
mm的蒸笼和面板在哪里买到的？
没工具没办法蒸啊 |
e******s
发帖数: 1582 | 20 馒头真好看。。有秘方么？
唉
差距
我lg包个饺子都是S形的
【在 i****e 的大作中提到】
: 自己先赞一个！
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Y******m
发帖数: 1422 | |
i****e
发帖数: 49 | 22 嘿嘿，报告MM蒸笼是向邻居借的。估计她是在中国店买的。
至于面板就是直接在counter上做的。
【在 c*******y 的大作中提到】
: 做的真好
: 面板看起来象是塑料白色的
: mm的蒸笼和面板在哪里买到的？
: 没工具没办法蒸啊
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w**j
发帖数: 2046 | 23 你想。。。
【在 Y******m 的大作中提到】
: 你老公招二房吗? :)
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i****e
发帖数: 49 | 24 其实没有什么秘方，我觉得重要是面要发好，还有在准备蒸之前，做好馒头形状放10分
钟左右再蒸比较好。
【在 e******s 的大作中提到】
: 馒头真好看。。有秘方么？
: 唉
: 差距
: 我lg包个饺子都是S形的
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e******s
发帖数: 1582 | 25 我蒸的馒头都不白的
而且没有想象的那种馒头香。。。
我都用all purpose flour做的
换成bread flour会不会好点？
【在 i****e 的大作中提到】
: 其实没有什么秘方，我觉得重要是面要发好，还有在准备蒸之前，做好馒头形状放10分
: 钟左右再蒸比较好。
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y*******5
发帖数: 318 | |
