S***M
发帖数: 140 | 1 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜. | b*****n
发帖数: 381 | | b*****n
发帖数: 381 | | m**t
发帖数: 3911 | 4 做成冬瓜餡可以放很久很久很久很久都不會壞
就是鳳梨酥里面放的冬瓜餡
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| S***M
发帖数: 140 | 5 冬瓜干儿怎么做呀,好吃么?
【在 b*****n 的大作中提到】
: 红烧冬瓜，冬瓜火腿汤。再不行，晒冬瓜干好了
| T******n
发帖数: 1050 | 6 羡慕 @@
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| p****6
发帖数: 3373 | | S***M
发帖数: 140 | 8 有具体方法吗? 我很喜欢鳳梨酥.
【在 m**t 的大作中提到】
: 做成冬瓜餡可以放很久很久很久很久都不會壞
: 就是鳳梨酥里面放的冬瓜餡
| m**t
发帖数: 3911 | 9 網上找了一個
家里做過，方法是差不多的
麥芽糖用其他糖漿也可以代替，比如說轉化糖漿
冬瓜2000g、砂糖250g、麥芽糖200g=冬瓜餡600g
1、冬瓜2000g刨絲略醃糖後擠掉水份
2、用非金屬鍋具，大火炒軟至透明，加砂糖炒至略乾
3、加入麥芽糖炒至水份完全收乾，並出現絲狀
4、裝入乾淨容器，冷藏可放3個月，我直接冷凍要用再放室溫一下就可以用了
5、亦可用保鮮抹點油，包成小球狀直接冷凍
6、直接加水煮滾就是冬瓜茶啦～
【在 S***M 的大作中提到】
: 有具体方法吗? 我很喜欢鳳梨酥.
| w**j
发帖数: 2046 | 10 bso住漂亮的砖头大豪宅。
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| | | c**a
发帖数: 889 | 11 卖给当地的中国超市....
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| r*******w
发帖数: 670 | | S***M
发帖数: 140 | 13 可惜在一个小镇,中国超市在100 MILES 以远的地方... 上礼拜去了,中国超市卖99/
pound...
计划给这的中国朋友每家分着吃,要不然冰箱也没地方....
【在 c**a 的大作中提到】
: 卖给当地的中国超市....
| S***M
发帖数: 140 | 14 好象不是很复杂,抽空试一试.... 谢谢....
不知道麥芽糖是什么,美国店有没有卖?英文叫什么?
【在 m**t 的大作中提到】
: 網上找了一個
: 家里做過，方法是差不多的
: 麥芽糖用其他糖漿也可以代替，比如說轉化糖漿
: 冬瓜2000g、砂糖250g、麥芽糖200g=冬瓜餡600g
: 1、冬瓜2000g刨絲略醃糖後擠掉水份
: 2、用非金屬鍋具，大火炒軟至透明，加砂糖炒至略乾
: 3、加入麥芽糖炒至水份完全收乾，並出現絲狀
: 4、裝入乾淨容器，冷藏可放3個月，我直接冷凍要用再放室溫一下就可以用了
: 5、亦可用保鮮抹點油，包成小球狀直接冷凍
: 6、直接加水煮滾就是冬瓜茶啦～
| m**t
发帖数: 3911 | 15 不覺得美國店會有賣的
用轉化糖漿吧，如果不想自己做轉化糖漿的話，可以用corn syrup或者maple syrup
【在 S***M 的大作中提到】
: 好象不是很复杂,抽空试一试.... 谢谢....
: 不知道麥芽糖是什么,美国店有没有卖?英文叫什么?
| S***M
发帖数: 140 | 16 不需要,太重了,爬藤会摔下来的.
【在 r*******w 的大作中提到】
: 冬瓜不需要搭藤吗？我怎么看到别人都搭藤呢
| S***M
发帖数: 140 | 17 谢谢夸奖....只是住在豪宅区,出了本宅,都是大于3500SQF 的豪宅.
【在 w**j 的大作中提到】
: bso住漂亮的砖头大豪宅。
| b*******n
发帖数: 22 | 18 哇,太牛了,你在哪里啊,送给我吧.买也行
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| T****i
发帖数: 2190 | 19 冬瓜糖，海瓜子冬瓜汤，冬瓜排骨汤
冬瓜炒虾米
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| S***M
发帖数: 140 | 20 其实是前年的一个烂在地里的冬瓜留下的种子,去年一个没有,今年发了四根藤,接了20
多个,唉,多了也麻烦...
【在 b*******n 的大作中提到】
: 哇,太牛了,你在哪里啊,送给我吧.买也行
| | | S***M
发帖数: 140 | 21 做了几次红烧冬瓜和冬瓜炒虾,已经黔驴技穷了.记忆中虾皮味道更浓一点儿,就是没处
买.
【在 T****i 的大作中提到】
: 冬瓜糖，海瓜子冬瓜汤，冬瓜排骨汤
: 冬瓜炒虾米
| h***y
发帖数: 10334 | 22 天哪...做你朋友太幸福了!!!
【在 S***M 的大作中提到】
: 可惜在一个小镇,中国超市在100 MILES 以远的地方... 上礼拜去了,中国超市卖99/
: pound...
: 计划给这的中国朋友每家分着吃,要不然冰箱也没地方....
| D***e
发帖数: 435 | 23 冬瓜馅饺子。最好有老汤。最好吃了。再把饺子冰起来，想存多久都行 | s****e
发帖数: 2934 | 24 好能干阿，生活真美好
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| z**q
发帖数: 3807 | 25 niu a
【在 S***M 的大作中提到】
: 今年冬瓜大丰收,收获大约500磅,23个.已经分给朋友2个,还有15个在地里,都快白了.
: 请教如何做冬瓜好吃,怎样才能不浪费.吃不了烂了实在可惜.
| j****u
发帖数: 3681 | | d****e
发帖数: 12 | 27 You can find 麥芽糖 in Chinese grocery stores. It's called malt sugar. |
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