c******g 发帖数: 122 | 1 有些人说要,有些人说放了就不正宗了。我有点糊涂了,另外,是不是煮的时候要多放
点水,让它软软的呀? |
s***y 发帖数: 3042 | 2 绝对不要放,有专门的sushi米。可以稍微多点水,但是太多也不好。
【在 c******g 的大作中提到】 : 有些人说要,有些人说放了就不正宗了。我有点糊涂了,另外,是不是煮的时候要多放 : 点水,让它软软的呀?
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n*****g 发帖数: 2002 | 3 要正宗总归是买sushi米啦。
如果将就一下,一半糯米一半大米也可替代。 |
i**i 发帖数: 128 | 4 国宝 or 锦 sushi rice。
【在 c******g 的大作中提到】 : 有些人说要,有些人说放了就不正宗了。我有点糊涂了,另外,是不是煮的时候要多放 : 点水,让它软软的呀?
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k*********u 发帖数: 327 | 5 寿司常用的主要原料为寿司米,日本粳米,特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭
不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。
另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。 |
m******d 发帖数: 13 | |
Y******m 发帖数: 1422 | |