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Food版 - 清爽一夏之七:夏天的餐桌。爆双丁,炖牛腩,茶树菇炖豆腐,莴
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相关话题的讨论汇总
话题: 牛腩话题: 茶树菇话题: 爆双丁话题: 莴笋话题: 以后
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1 (共1页)
s****e
发帖数: 2934
1
爆双丁:紫色卷心菜切丁,黄色西葫芦切丁,先爆西葫芦到89成熟,包菜下去,撒盐,
翻匀起锅。切成丁最好,比丝要好吃。切成丁就没那么容易炒熟。就是生的好吃。就是
不让它熟,就是不让它熟!我最爱生的紫色包菜,以后炒面也用它。
胡萝卜炖牛腩:牛腩先煮20分钟,中途捞下血水。煮好的牛腩泡在冷水里,然后切块。
同时再烧一锅水,如果那个煮血水的汤干净也可以用那个。用油炒炒,过程中加自己喜
欢的香料,炒到干,加米酒2勺,酱油,把锅提起来一些(我家电炉,临时调火来不及
),防止酱油烧糊。在快烧干之前,把烧好的开水倒入炒锅中,这时会看到剧烈沸腾。
把锅中的汤和肉倒入砂锅,调火到不会减少水分的最大值。焖5个小时,我是在2个小时以后
加了一个西红柿和一个萝卜,牛腩一块,忘了看重量。
茶树菇炖豆腐:茶树菇泡过夜,煮汤,炖菜都是好材料。ld大赞。不过这个菜要耐心炖哦。
莴笋炒蛋:鸡蛋加盐加葱花煎熟,莴笋切薄片炒熟,烩一下。
红椒鱼片:红椒炒到7成熟加盐炒炒起锅。用剩下的油炒以前煎的鱼块。中间加米酒,
酱油,大火炒炒加红椒,烩一下,浇入沸水,起锅。我加了豆豉,就是在下鱼之前
但是我觉得没有豆豉味道更纯。豆豉太浓了。
g*******6
发帖数: 1340
2
赞~~

时以后
炖哦。

【在 s****e 的大作中提到】
: 爆双丁:紫色卷心菜切丁,黄色西葫芦切丁,先爆西葫芦到89成熟,包菜下去,撒盐,
: 翻匀起锅。切成丁最好,比丝要好吃。切成丁就没那么容易炒熟。就是生的好吃。就是
: 不让它熟,就是不让它熟!我最爱生的紫色包菜,以后炒面也用它。
: 胡萝卜炖牛腩:牛腩先煮20分钟,中途捞下血水。煮好的牛腩泡在冷水里,然后切块。
: 同时再烧一锅水,如果那个煮血水的汤干净也可以用那个。用油炒炒,过程中加自己喜
: 欢的香料,炒到干,加米酒2勺,酱油,把锅提起来一些(我家电炉,临时调火来不及
: ),防止酱油烧糊。在快烧干之前,把烧好的开水倒入炒锅中,这时会看到剧烈沸腾。
: 把锅中的汤和肉倒入砂锅,调火到不会减少水分的最大值。焖5个小时,我是在2个小时以后
: 加了一个西红柿和一个萝卜,牛腩一块,忘了看重量。
: 茶树菇炖豆腐:茶树菇泡过夜,煮汤,炖菜都是好材料。ld大赞。不过这个菜要耐心炖哦。

h******u
发帖数: 1431
3
真漂亮!

时以后
炖哦。

【在 s****e 的大作中提到】
: 爆双丁:紫色卷心菜切丁,黄色西葫芦切丁,先爆西葫芦到89成熟,包菜下去,撒盐,
: 翻匀起锅。切成丁最好,比丝要好吃。切成丁就没那么容易炒熟。就是生的好吃。就是
: 不让它熟,就是不让它熟!我最爱生的紫色包菜,以后炒面也用它。
: 胡萝卜炖牛腩:牛腩先煮20分钟,中途捞下血水。煮好的牛腩泡在冷水里,然后切块。
: 同时再烧一锅水,如果那个煮血水的汤干净也可以用那个。用油炒炒,过程中加自己喜
: 欢的香料,炒到干,加米酒2勺,酱油,把锅提起来一些(我家电炉,临时调火来不及
: ),防止酱油烧糊。在快烧干之前,把烧好的开水倒入炒锅中,这时会看到剧烈沸腾。
: 把锅中的汤和肉倒入砂锅,调火到不会减少水分的最大值。焖5个小时,我是在2个小时以后
: 加了一个西红柿和一个萝卜,牛腩一块,忘了看重量。
: 茶树菇炖豆腐:茶树菇泡过夜,煮汤,炖菜都是好材料。ld大赞。不过这个菜要耐心炖哦。

A***7
发帖数: 290
4
爽,明天学习学习这个茶树菇炖豆腐
m********l
发帖数: 848
5
都是吃着很舒服的菜,日子就得这么过,健康又美味!
a*****W
发帖数: 258
6
想念莴笋啊`~~~~~
n****a
发帖数: 546
7
一看就饿
c*****7
发帖数: 52
8
喜欢茶树菇喜欢
c*******l
发帖数: 549
9
除了牛腩看着腻点儿,
其他都好清淡,夏天正合适。

时以后
炖哦。

【在 s****e 的大作中提到】
: 爆双丁:紫色卷心菜切丁,黄色西葫芦切丁,先爆西葫芦到89成熟,包菜下去,撒盐,
: 翻匀起锅。切成丁最好,比丝要好吃。切成丁就没那么容易炒熟。就是生的好吃。就是
: 不让它熟,就是不让它熟!我最爱生的紫色包菜,以后炒面也用它。
: 胡萝卜炖牛腩:牛腩先煮20分钟,中途捞下血水。煮好的牛腩泡在冷水里,然后切块。
: 同时再烧一锅水,如果那个煮血水的汤干净也可以用那个。用油炒炒,过程中加自己喜
: 欢的香料,炒到干,加米酒2勺,酱油,把锅提起来一些(我家电炉,临时调火来不及
: ),防止酱油烧糊。在快烧干之前,把烧好的开水倒入炒锅中,这时会看到剧烈沸腾。
: 把锅中的汤和肉倒入砂锅,调火到不会减少水分的最大值。焖5个小时,我是在2个小时以后
: 加了一个西红柿和一个萝卜,牛腩一块,忘了看重量。
: 茶树菇炖豆腐:茶树菇泡过夜,煮汤,炖菜都是好材料。ld大赞。不过这个菜要耐心炖哦。

i**********e
发帖数: 843
10
莴笋!! n年没吃过了55
i******t
发帖数: 12
11
学个茶树菇炖豆腐
D******a
发帖数: 394
12
nice!
m*******y
发帖数: 233
13
大赞
g****o
发帖数: 110
14

只是还从没见到莴笋卖:(

时以后
炖哦。

【在 s****e 的大作中提到】
: 爆双丁:紫色卷心菜切丁,黄色西葫芦切丁,先爆西葫芦到89成熟,包菜下去,撒盐,
: 翻匀起锅。切成丁最好,比丝要好吃。切成丁就没那么容易炒熟。就是生的好吃。就是
: 不让它熟,就是不让它熟!我最爱生的紫色包菜,以后炒面也用它。
: 胡萝卜炖牛腩:牛腩先煮20分钟,中途捞下血水。煮好的牛腩泡在冷水里,然后切块。
: 同时再烧一锅水,如果那个煮血水的汤干净也可以用那个。用油炒炒,过程中加自己喜
: 欢的香料,炒到干,加米酒2勺,酱油,把锅提起来一些(我家电炉,临时调火来不及
: ),防止酱油烧糊。在快烧干之前,把烧好的开水倒入炒锅中,这时会看到剧烈沸腾。
: 把锅中的汤和肉倒入砂锅,调火到不会减少水分的最大值。焖5个小时,我是在2个小时以后
: 加了一个西红柿和一个萝卜,牛腩一块,忘了看重量。
: 茶树菇炖豆腐:茶树菇泡过夜,煮汤,炖菜都是好材料。ld大赞。不过这个菜要耐心炖哦。

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